Dream Brewing Discovery #16 Pink Boots IPL
探索啤酒16号,粉红靴子酒花型拉格。这款酒花型拉格用最简单的方式呈现了最不简单的感受。选用了Pink Boots Blend酒花,该酒花融合了Loral、Simcoe、Citra、Palisade 和 Mosaic 等酒花的风味,同时以拉格作为基酒,酒体干净圆润,酒花香气干净直白且丰富多彩。
YC Brewery American Hoppy Pilsner
向新世界和旧世界风格的致敬!这是一款极其清新易饮,低苦度值的美式酒花皮尔森。我们把拥有感觉脆爽酒体的捷克皮尔森与有着菠萝柑橘等奔放的热带水果香气的美式新型酒花相结合,创造出了全新的Hoppy Pilsner风格!
Kuai Brew Low Altitude Flight IPL
这瓶酒是快叔酿造(Kuai Brew)品牌继哥俩好Happy Duo IPA、老混蛋Lemmy Brown ALE,之后推出的一款酒花型Lager啤酒,之所以选择Lager发酵方式进行酿造,是希望将它特有的理性色彩与大量的啤酒花产生碰撞,带来极具感性色彩的美妙效果。 运用单纯的皮尔森麦芽,近三个月的低温发酵存储,赋予了这款啤酒清澈干爽的酒体和洁白如雪的酒头,这也是作为一款Lager啤酒必须具备的特征与风格形象。而且选择在最合适的时间投入大量的啤酒花,这就像无数礼炮在宁静的夜晚,色彩斑斓的炸开了黑夜。 我们选用了萨兹酒花(Saaz)、摩西酒花(Mosaic)、与莫图伊卡(Motueka)酒花进行酿造,后期加入大量酒花冷泡,呈现出这三种酒花带来的不同香气的混合,闻起来可以清晰地体验到美好的水果香气,青葡萄、柚子、柑橘、苹果等,与淡淡的草本清香以及一丝甜甜的糖果香味儿。入口香气为主导带入感,整体简洁平衡,苦度亲民,收口回甘,冰镇后大口饮用可达到脑部神经剧烈跳动的神奇效果。
Great Leap Count Eulenburg IPL
软红十丈采用了Hallertau Blanc和Nelson Sauvin这两种啤酒花,以赋予其馥郁的新鲜葡萄味,而水晶麦芽又平衡了其酒体口感。这款清新而微苦的印度淡色拉格非常适于冬季畅饮。它的英文名得自普鲁士外交官Friedrich Albrecht zu Eulenburg,他负责与清朝政府于1861年签订了中普间的首例通商条约,该条约直到第一次世界大战才遭到废除。
Lizao #3 Hoppy Lager
狸造的第三款产品,酿酒师使用皮尔森麦芽、慕尼黑麦芽、小麦芽、水晶麦芽和捷克Saaz酒花酿造,并在发酵过程中干投了新西兰Motueka酒花。在皮尔森酒体的基础上突出了酒花的香气,又不会显得突兀,是一款非常适合在聚会上畅饮的啤酒。
Panda Brew Interesting IPL
这款“呵呵”印度淡色拉格是一种近些年在美国开始流行的风格。在原有拉格啤酒的基础上,投放大量啤酒花,与原有人们印象中的淡爽的拉格啤酒做出巨大的反差。 虽然这是一个比普通拉格啤酒更加突出香气的风格,但是熊猫特意在平衡性和适饮性上做了很多优化。在足够的香气下,做到了酒体的支撑。
Jing A Luck 8 Lager Hoppy
幸运八,发发发。在农历新年到来之际,来上一杯酒花味十足的拉格,柑橘和柚子的后味来袭之前,已经品到丰年的吉兆。
Boxing Cat Upper Cut Hoppy Lager
一款拥有着像IPA一样浓郁香气的新型啤酒,使用拉格酵母进行发酵,给啤酒带来了清爽的麦芽味。啤酒花方面选用了实验性酒花,其中包括一种来自德国的哈勒图·布兰克啤酒花(Hallertauer Blanc),给它带来了非常平衡的淡苦味,同时还伴随着清新的核果、柑橘以及白葡萄酒的香气。
Panda Brew Interesting IPL
这款“呵呵”印度淡色拉格是一种近些年在美国开始流行的风格。在原有拉格啤酒的基础上,投放大量啤酒花,与原有人们印象中的淡爽的拉格啤酒做出巨大的反差。 虽然这是一个比普通拉格啤酒更加突出香气的风格,但是熊猫特意在平衡性和适饮性上做了很多优化。在足够的香气下,做到了酒体的支撑。
Feixue Yuanjiang
首先,沸雪采用泰山山脉地下280米深层泉水酿制,水中富含钙、铁等微量元素。 其次,选用50%大麦芽+50%小麦芽纯麦酿造,其中大麦产自澳大利亚的黄金澳麦;小麦选用专用优质品质。 此外,沸雪从德国科隆酵母银行处,采购上层发酵的酵母; 最后,啤酒既不经过滤,也不经过巴斯高温杀菌。如此,不仅可以保持酒的原味,还有助于保持酵母菌活性,改善肠胃消化。