Dream Brewing/Trueman Blue Eagle Smokey Sour Ale(Can)
德式烟熏酸艾尔(Lichtenhainer),是一种历史悠久的传统德国啤酒风格,起源于图林根的Lichtenhain镇,在拉格崛起前颇为兴盛,在二战后逐渐消失。梦想酿造此次与楚门合酿,意在重现这一传统风格,并根据中国人的口味做了调试。瓦蓝蓝的天上烤老楞蓝色烟熏酸艾尔——名字取自乌兰图雅的《站在草原望北京》,歌词里原本是飞“老楞”,也就是东北话中的老鹰,这个酒里有烤肉味,所以我们叫“烤老楞”。加入了藻蓝蛋白,因此酒体呈湖蓝色,可以放心饮用。
Modest Gravitation Apple Kölsch
万有引力选用经典德式艾尔酵母SafAle™ K-97,采用传统科隆啤酒工艺,外观颜色淡黄色,清爽的麦芽香气和微妙的水果干完美融合。在保证优秀的易饮性的同时,兼具独特的优雅香气。经典的呈现——平衡、干净、爽口。
EastGate QingMing Iron Buddha Munich Helles
我们酿造它已经超过了四年,它是我们对于中国啤酒的一种诠释。德式风格啤酒和中国本土原料的碰撞。谷物带来的蜂蜜、面包风味与铁观音的花香融合在一起,相信你不应该错过它。
EastGate The Guava! Kölsch w/ Prickly Pear
紫色。番石榴。由于水果的不稳定性,酿酒师会极力确保番石榴的风味只会有微小的波动。紫色的酒液与爆炸般的热带水果风味带你进入了一个梦幻果园。
Dao Brew / NO.18 Danced Geezer Oktoberfest
成都“道酿”主理人王睿在这个8月专程来到武汉,第一件事是为了“跳”他为跳东湖活动带来了一场Techno Live Set,第二件事是为了“酿”,我们合酿了一款Old School的十月拉格,专为庆祝传统的十月啤酒节而酿,呈现古铜色外观,洁白细腻泡沫,丰富的烤面包香,这是一款属于节日的啤酒,理应尽情享用!
Mingri Brewing Pmmelo Kölsch
这是一款带有浓郁风土特色的啤酒,科隆啤酒的麦香与福建文旦柚的芳香气味有机融合,金黄靓丽的酒体,入口清香爽口,风味独特,用一杯啤酒来品味福建的魅力。
Wumu Popcorn Kölsch
上小学时,学校门口有个佝偻着背卖爆米花的老头,戴了一副破了洞的变色棉线手套,在角落搓着手,哈着气。总是“砰”一声,就能引来一大帮围观的小屁孩。孩子们晃着皱巴巴的几毛钱,生怕给晚了就买不到热气腾腾的大米花。 成年后,记忆中冒着焦糖香气的爆米花机再也没有出现过,棉线手套也没有,米花的味道跟小学女同桌的马尾辫一样成了童年的符号。 于是,这次我们使用了爆米花作为原料,酿造了一款低度易饮的科隆啤酒,一大口下去,可能全是童年的味道。 燕麦和小麦片带来了柠檬色及顺滑酒体,德式酒花使口感微苦不平淡,爆米花香气轻闻即可得,随着温度上升预加明显;咽下后伴随麦芽香和酒花苦若隐若现,总体印象酒体干净清爽,微苦,爆米花香点缀。
Half Ton Cucumber Kölsch
这是一款以科隆啤酒为基酒,新鲜黄瓜榨汁增味的啤酒,香气以黄瓜的清香为主,入口时青柠的微酸伴随着黄瓜的清爽,最后是薄荷的凉意收尾,实属一道美味的开胃酒。
Bubble Lab Tangerine Kölsch
在尝试了多种水果风味后,我们发现柑橘最能与科隆啤酒完美地结合。相比科隆啤酒无论是香气还是风味上都更加丰富,但是依旧干净清爽,柑橘味恰到好处,非常适合聊天聚餐畅饮。
The Weavery Kölner Dom Kölsch
使用JFA1401 德式艾尔一号液体酵母发酵。德国科隆地区传统的啤酒。带有微妙水果香与酒花香气,柔和的麦芽香贯穿始终,口感清新爽,金色酒体赏心悦目,清凉解暑,适合畅饮。