Hoogstraten Poorter
霍赫斯特拉腾波特(Hoogstraten Poorter)是一款深色烈性艾尔,他有着可爱的麦芽甜感和微妙的烤麦芽香气,苦乐参半,其浓郁的味道和顺滑的口感让他在当地很受欢迎。
Het Nest Wild Bill's Last Hand Imperial Stout
鸟巢系列中最重口味的俄罗斯帝国世涛!饱满的酒体, 入口是:巧克力、咖啡、焦糖、葡萄干、和些许八角的辛香料味道的点缀!
Het Nest Dead Man's Hand Imperial Stout
鸟巢酒厂(Het Nest)坐落于比利时蒂尔瑙特(Turnhout),是一个以生产扑克牌闻名的城市。这款死神之手(Dead Man’s Hand)是鸟巢系列中最重口味的俄罗斯帝国世涛,有着饱满的酒体,入口能品尝到巧克力、咖啡、焦糖、葡萄干和些许八角的辛香料味道的点缀。
De Dolle Extra Export Stout
这款波特在酿造时使用了烤麦芽、巧克力麦芽、淡色麦芽、焦糖麦芽(Roasted malts, chocolate malt, pale malt, caramel malt)以及努格特酒花(Nugget)。赋予了酒液接近黑巧克力般深沉的颜色。您可以闻到扑鼻而来的麝香、香料以及巧克力甜蜜的气息;味蕾产生了爆炸,有着甘草、咖啡以及榛子的丰富口味。尾韵以意大利浓缩咖啡味收尾,令人意犹未尽。
Struise Van Pouck Stout
这款限量1000瓶的啤酒,在2015年5月,由酿酒师巴特说服酒厂在以前从没用过的酒桶中来陈酿而成。尽管酿酒师只是把酒液陈酿到了来自米歇尔福格安(Michel Forgeron)的香槟干邑桶中,让野兽在桶中待上一年,时间赋予了酒液美好的味道。
Old Worthy Wild Bill's Aces and Eights Porter
“疯狂的比尔”的名字源自马克的老男人——疯狂的比尔,同时它的酿造也是为了庆祝小男孩爱德华10岁。这是一款带有盐味的巧克力世涛,在酿造时使用了皮尔森麦芽、暗色水晶麦芽、维也纳麦芽、巧克力麦芽以及针头燕麦(Pilsner malt,dark crystal, Vienna, chocolate malts and pinhead oats);酒花则使用了凤凰、瓦卡图、赫库莱斯酒花(Phoenix, Wakatu, Herkules)同时还添加了可可豆和盐。产生了咖啡、巧克力以及一点点咸的特别风味。(Aces and Eights,也叫Dead man's hand,传说中的“疯狂比尔”是在拿到梭哈牌时被杀死,而据称当时他拿到的手牌刚好是对A和对8,于是也被称为死神手牌。)
Struise Black Damnation XII - Nuptiale A2 Imperial Stout
Black Damnation系列的第十二款作品,使用Black Albert在安圭拉朗姆酒桶(Anguilla Rhum Barrels)中进行成熟。
Kempisch Vuur Haverstout Oatmeal Stout
这是一款采用顶部二次发酵方式酿造的传统比利时啤酒,因此苦涩度达到40EBU。咖啡豆与巧克力的完美融合,使得酒体口感香醇。
Struise Cuvée Delphine Imperial Stout
原本这款酒的酒精度是13%,自从2014年以后他们采用了新的工艺,把酒精度降到了11%。在一年之前,他们很幸运的拿到了一种新的波本桶——Four Roses Bourbon barrels,因而迫不及待的灌入鸵鸟原酒进行陈酿。原本他们想要命名这款酒为4 Black Roses,但是他们在肯塔基州的朋友坚决不同意,经过多次争论后最终达成一致将其取名为Cuvée Delphin,为了感谢艺术家Delphine Boël 为这款酒设计了漂亮的酒标。
Alvinne Mano Negra
马诺内格拉使用了非常特殊的酵母和两种酒花酿造,香蕉和巧克力的味道带有淡淡的泥炭熏苦味,回甘带有比利时特色的甜味。