Alvinne Cuvée Freddy Sour
这款棕色酸啤酒,于勃艮第酒桶内陈酿了6个月。香气上有明显的果酸、焦糖、葡萄酒以及香醋的风味。味道上果酸味占了主导,伴有烘烤麦芽和巧克力风味,略有葡萄酒的单宁感。它是一款相当平衡的酸味啤酒,推荐搭配烧烤(肉)类和牛排等。
Alvinne Wild West Sauternes Sour
这是一款佛拉芒酸啤酒。是我们的酒款Omega在贵腐甜白(Sauternes)桶中陈年所得。用我们自己的野生酵母菌株墨菲斯(Morpheus)发酵来增加酒液的风味。
Alvinne Batch #1000 Sour Ale
我们的传奇批次1000!一种金色的法兰德酸艾尔,用我们的野生酵母菌株“morpheus”酿造。啤酒煮沸6个多小时后,然后在由美国橡木制成的225L,St-Emilion桶上陈化6个月而成。
Lienne Woody Sour Ale
一款过桶的酸艾尔。果味浓郁,有醋酸味、红色浆果味,微甜,香草味突出。非常活跃的碳酸,中等酒体。果味的口感非常明显,苦味突出,此外还有单宁、霉香味和适宜的酸味。收口后酵母味明显,带有少许香蕉味、酸味、果味、苦味和单宁的感受。
Alvinne Cuvée Sofie Schaarbeekse Kriek Sour Ale - 2017
过红葡萄酒桶陈化,添加了莎贝克斯樱桃汁。2017年版本只酿造了1桶,限量生产批次。
Alvinne Alvino Sour Ale - 2014
这是一款过佛兰芒酒桶陈化的酸艾尔。我们自己种植葡萄(博斯库普葡萄品种),每年收获后可以酿成一桶或两桶的过桶陈化啤酒(取决于收成)。这个系列的啤酒批次会有不同。这是2014年的版本,一款西部野菌艾尔。
Alvinne Kriek van Mortagne Sour Ale
以前基酒的酒精度为5.5%,然后混合了60%2014年版的 Kerasus 和40%的 Cuvee de Mortagne,并添加了樱桃过红葡萄酒桶中陈化,形成了这款樱桃酸艾尔。
Alvinne / Bubble Lab The Dog Didn't Bark Sour Ale
与来自中国的气泡实验室进行的一次合酿。深色酸艾尔,用野树莓汁浸渍过的黑烟熏李子酿制而成,同时使用了我们家的野生酵母菌株“摩尔莆神”进行发酵。
Mikkeller / De Proefbrouwerij Spontanberliner Fredriksdal Cherry Sour Ale
Mikkeller 酿酒厂与 De Proefbrouwerij 酿酒厂的一款合酿酸艾尔。这款酒加入了费德瑞克斯达尔樱桃。
Alvinne Cuvee Sofie Red Green Sour Ale - Oak Aged
“索菲珍藏”是奥文基础款“黄金分割”的橡木桶陈酿版本。黄金分割是淡色烈性啤酒,加入了40%的额外小麦麦芽,酸甜平衡。“索菲珍藏红绿相间”是在“黄金分割”于波尔多红酒橡木桶中陈酿得到“索菲珍藏”的时候,再额外加入额外的水果,来创造出更为复杂、精细的味道。 啤酒入杯是橙色浑浊,带有白色短酒头。闻香是好似直接的大黄制作的果酱,带着一些野菌和木头的香气,混合着酸和甜。入口是“索菲珍藏”普通版本带着类似大黄、柠檬、单宁、红酒的味道。这是一款清新果味的酸艾尔,柔和的酸,非常易饮。