Alvinne Laurelin Sour Beer - 2017
罗瑞林是指环王中不死之地“Valinor瓦林诺”的两棵树之中的一棵。它应该是某种樱桃树,它最后的果实被创造成了太阳。在7月我们加入了25公斤莎贝克斯樱桃到来自于法国勃艮第Gevrey-Chambertin村的Harmand Geo Roy红酒橡木桶中(由法国橡木制作),并陈酿长达16个月。
Alvinne Laurelin Sour Beer - 2016
罗瑞林是指环王中不死之地“Valinor瓦林诺”的两棵树之中的一棵。它应该是某种樱桃树,它最后的果实被创造成了太阳。在7月我们加入了25公斤莎贝克斯樱桃到来自于法国勃艮第Vosne-Romannée村的Noelat Michel红酒橡木桶中(由匈牙利橡木制作),并陈酿长达28个月。
Alvinne Three Is Company Sour Beer
指环王第三部的名字:Three is Company(三人行),这里特别指当桑葚、醋栗、蓝葡萄遇到一款特别棒的陈酿有“奥文连锁反应”啤酒的橡木桶 。2017年的7月 ,我们把这些采摘于奥文酒厂自有花园的水果加入到陈酿有“奥文连锁反应”的贵腐白甜葡萄酒桶中(由法国橡木制作),并陈酿了长达18个月。
Alvinne The Shadow of the Past Sour Beer
指环王第二部叫做“过去的阴影”。甘道夫向佛罗多解释了“至尊魔戒”的真实含义,它最终被毁灭才能够保证世界人民的和平。但这这里,我们不需要毁灭这瓶叫做“过去的阴影”的啤酒。这款酒里加入了银浆果、沙棘、浓缩大黄,到陈酿有“奥文索菲珍藏啤酒“的红酒橡木桶(由法国橡木制作,之前是法国波尔多梅多克地区的Chateau Mouline红酒橡木桶),这款酒陈酿长达20个月。
Alvinne A Long-Expected Party Sour Beer
由指环王的第一部得到的启发。比尔博·巴金斯在庆祝他111岁生日的时候把“至尊魔戒”给了佛罗多。而奥文酒厂此时为了庆祝酒厂酿造的第1000批次。在2018年5月28日,奥文酒厂把20公斤的欧洲越橘,与20公斤的蓝莓加入到陈酿有“奥文第1000号啤酒”的Chateau Carbonnieux红酒橡木桶(由匈牙利橡木制作,之前是法国波尔多地区的Pessac-Leognon红酒橡木桶),这款酒陈酿长达9个月。
Alvinne Morpheus Vintage Sour Blend #4
这款Morpheus Vintage Sour Blend #4将Chain Reaction Sour Ale(40%小麦啤酒)使用了六种不同的白葡萄酒桶和红葡萄酒桶进行了23个月、15个月和9个月的陈化后进行混合。
Brussels Beer Project Tough Love Sour IPA
啤酒花和酸味的冲突,一款双面啤酒。你被Tough Love的啤酒花鸡尾酒诱惑了。这是IPA的热带香气。但随后啤酒让你脸上带着酸涩的味道。它像柏林酸小麦一样捣蛋。你很困惑,但准备下一口......
Omnipollo Flora Sour Ale (Can)
Flora是一款来自欧米尼珀罗,酿造时干投了夏日(Summer)酒花的小麦酸艾尔,酒体顺滑,呈现出迷人的浅黄色。
Alvinne Brett-x(h)it #Nay Oak Aged Blend Sour Ale
这款Brett-x(h)it #Nay Oak Aged Blend Sour Ale使用了多种水果法兰德斯酸艾尔进行过桶混合,是一种无法决定混合结果的酸啤酒,酸味等级5/5,使用了Morpheus酵母进行发酵,产生了甜味、皮革味、酸奶味、甜味意大利葡萄酒醋味、无花果味、发酵的水果味、烟草味和摩卡咖啡的味道,非常复杂,需要一些时间在口腔中慢慢感知。
De Ranke Vieille Provision Sour Ale
这款Vieille Provision Sour Ale是100%由De Ranke酒厂混合而成的,使用了橡木桶进行1-3年的陈化,酒体呈深橙色,橡木味和酸味非常突出。