Hudson Valley Hiding Place Sour IPA (Can)
这是一款 Hudson Valley 酿造的酸IPA,酿造时加入了阿扎卡和马赛克酒花,以及未发芽小麦,发芽燕麦,乳糖,麝香葡萄,橙子碎,迷迭香。
BFM Abbaye de Saint Bon-Chien (2015)
圣博祥窖藏啤酒是世界顶级的混合发酵类啤酒,使用葡萄酒酵母发酵,并在葡萄酒橡木桶内进行长达一年的熟化。在熟化过程中,来自汝拉地区的微生物环境会对啤酒产生格外影响进而增加啤酒的风味。在熟化之后,酿酒师会混合不同橡木桶内陈酿过的圣博祥窖藏啤酒,从而再次增加啤酒风味及层次感。这是一款真正具有“风土”特点和陈酿潜力的世界级经典啤酒。该酒曾被纽约时报酒评专家们誉为“世界最佳啤酒”的称号。
Alvinne Sour'ire de Mortagne Smoked Orange Sour Ale
这款啤酒的风格很难抉择,可以是法兰德斯酸艾尔,也可以是水果啤酒(在酿造时添加了很多桃子),但也可以是烟熏啤酒(添加的桃子经过了烟熏处理)。相较于其他使用烟熏麦芽酿造的烟熏啤酒,Alvinne将新鲜的桃子采用BBQ Smoker烟熏数小时,以得到适当的烟熏味道和香气。随后使用自制的Morpheus野生酵母菌株,在法国波尔多红酒橡木桶中陈酿。
Hudson Valley Holy Icon Sour DIPA (Can)
这是一款添加了百香果、香草豆和乳糖的酸IPA,使用未发芽小麦和燕麦芽酿造,并投入了马赛克和艾尔多拉多酒花。
Maha Nine Unregulated Sour NE IPA
煮沸锅预先酸化(Kettle Sour)工艺已经被我们运用到炉火纯青。果汁感的表现让我觉得这就是一杯好喝的果汁。细腻的酒液里,柑橘味道爆炸式地呈现在口腔里。似金桔,似酸橙,似柠檬。风味的丰富程度,绝对超乎你想象。
Mortalis Hydra Fruited Sour Ale - Pomegranate+Blueberry+Raspberry (Can)
这款Hydra Fruited Sour Ale混合了石榴、蓝莓和覆盆子酿造,形成了这个怪物众多头中的其中一个。酒体呈浑浊的红色,水果风味浓郁。擦亮双眼,以获得更多的风味组合。
Mortalis Hydra Fruited Sour Ale - Pink Guava+Mango+Pineapple (Can)
这款Hydra Fruited Sour Ale混合了粉色番石榴、芒果和菠萝酿造,形成了这个怪物众多头中的其中一个。酒体呈浑浊的深橙色,水果风味浓郁。擦亮双眼,以获得更多的风味组合。
The Answer Triple 3 Scoops : Passionfruit , Lemonade , Mango Sour Ale (Can)
这是The Answer酒厂的一款酸艾尔,酿造时添加了百香果、柠檬水和芒果,就像是一份液体的雪糕或沙冰。
Hop Fan Pulpy Yummy Fruit Sour Ale (Can)
浆进酒顾名思义,使用大量原汁果浆参与到酿造过程中通过乳酸菌酵母菌双重发酵,将传统酸啤与生鲜水果的口味完美结合,水果的鮮甜与酸啤的鲜爽相得益彰。开罐后轻晃几下全部到入杯中,大口畅饮,口齿生津,好不自在。李白诗有云:将进酒,杯莫停,与君干一杯!
Mortalis / Arkane Aleworks Red White + Blue Sour Ale (Can)
这款Red White + Blue Sour Ale是我们为了庆祝美国独立日,与阿肯艾尔工厂酒厂(Arkane Aleworks)合作酿造的,加入了覆盆子、蓝莓、马达加斯加香草和混合彩虹糖进行熟化。