Against the Grain London Balling English Barleywine (Can)
在天使的嫉妒波本酒桶中陈酿,添加了Maris Otter(马里斯 奥特大麦),香型焦糖麦芽,并加入了 English Nugget(英国努格特), Kent Goldings (肯特高迪斯啤酒花),使得这款酒带有甜味,坚果味,入口后冲击力强劲。但这远远还没有达到我们的要求,我们把这款酒置入天使桶里陈放三个月,为了得到波本威士忌与橡木桶的味道和香气,总而言之,这款酒是值得各位享受的。
Siren Scattered Light Barley Wine (Can)
我们对传统风格进行了诠释,这款Scattered Light Barley Wine中焦糖和太妃糖的香味来自麦芽,并且带有香草华夫饼、浆果和柑橘酒花的香味。柏木、橡木和枫木三种木头在其中,赋予了坚果般的复杂性,平衡了饱满的甜味和多汁的单宁口感,回味持久干爽。
The Bruery Mash & French Toast Barleywine
这是我们的经典过波本威士忌酒桶陈化大麦酒,糖化与来自我们酒桶仓库的麦芽风味突出浓郁的啤酒合力打造出了这款如法式吐司一样的啤酒。如果你对浓郁的焦糖味或枫木味的魅力无动于衷,那么酒厂厨房里的棉絮就会为您带来肉豆蔻、肉桂粉香料以及温暖的香草味。现在该撸起袖子迎接这款Mash & French Toast了。你无需借助任何用具。
Mingri Brewing “DaMai” Barleywine (2020)
这是一款传统的英式大麦酒,酿制过程中,选用了全球优质的特殊麦芽,使其充裕浓郁的麦香感,入口甜蜜,带有太妃糖的香气,适中的酒精度,提高了其易饮性,适合各类人群品饮。大麦酒谐音“大卖”酒,希望所有喝这款酒的朋友越来越顺,生意大卖。
Lervig Paragon Barleywine (2018)
这款Paragon Barleywine是我们酿造的最特别的酒款,每年仅推出一次。它混合了在各种波本威士忌酒桶中超过1年陈化的典藏酒款,并且加入了少量新酿造的大麦酒以获得最佳风味。 2018年的版本采用了双倍煮沸技术酿造,将啤酒蒸发浓缩成高浓度的糖,将水加到麦芽汁中稀释,然后再煮沸以增加美拉德反应过程,产生更加浓烈的焦糖风味。我们加入的啤酒花数量很少,是为了让麦芽味和波本风味成为这款酒真正的特色。 这款酒的香气和风味十分浓郁,应在室温下缓慢享用,以使细微的层次感显现出来,并增加美丽的复杂口感。我们希望你能像我们一样喜欢它。
Mingri Brewing Bourbon Barrel Aged Barley Wine - Enhanced
这款波本桶陈酿大麦酒 - 增强版是一种创新的尝试,国内首创。灵感来源于欧洲加强型葡萄酒——雪莉酒和波特酒的传统酿造工艺。我们将啤酒进行蒸馏,然后舍弃酒头和酒味,取核心的酒心部分,所得的蒸馏酒依然带有部分啤酒发酵时产生的花香与果香,再放入橡木桶中陈化。然后根据最佳的口感,与原版的波本桶陈酿大麦酒混合,将酒精度加强至18%,使其具有部分威士忌的风味特点,更加复杂,由于较高的酒精度,可较长时间保存,越放越美味。
Anchorage A Deal With the Devil Barleywine - Double Oaked 2020 (Can)
这款A Deal With the Devil Barleywine - Double Oaked使用了干邑白兰地桶和伍德福德珍藏(Woodford Reserve)威士忌桶两种橡木桶分别进行10个月和5个月的陈化。
Modern Times Altar of the Orc Lord Barleywine - Aged In Timberford Select Barrels
这款极其美味、精心混合的Altar of the Orc Lord Barleywine使用了来自美国肯塔基州Timberford蒸馏厂的单一麦芽威士忌进行陈化,这个威士忌酒厂拥有超过200年的历史。最终产生了奇妙而复杂的风味,其中包含了烘烤橡木味、深色水果味、太妃糖味和金色糖蜜的迷人混合风味,并同时带有着饼干麦芽风味和淡淡的香草味。
Bottle Logic Arcane Rituals English Barleywine
我们使用的Chevallier Heritage麦芽通过这款Arcane Rituals English Barleywine来实现它清脆的魔法,使用了波本威士忌桶、白兰地酒桶和VSOP干邑三种酒桶进行陈化,通过混合来操纵空间和时间,打开了一扇粘稠的液体之门,让你进入一种永恒的境界。
Firestone Walker Sucaba English Barleywine 2019
与往常一样,2019年最新款Sucaba提供了浓郁而醇厚的波本威士忌和美国橡木香气以及柔软的巧克力麦芽味道。复杂的麦芽风味装饰在橡木中,伴随着黑巧克力,香草,烤椰子和淡淡的樱桃味。Sucaba是一种独一无二的啜饮体验。这是一款香气十分持久的啤酒,你同样可以在未来几年进行精心窖藏,但我们强烈建议用算盘来计算年份。