Siren It’s My Jam Dark Fruited Sour Ale (Can)
我们度过了黑色啤酒季,接下来的时间同样不会让人失望。三种水果的添加会赋予这款啤酒生命。我们加入了蓝莓来产生浓烈的酸味、黑莓赋予美味的莓果风味、而杏子则会产生天然的核果甜味。马赛克(Mosaic)和艾库瓦诺(Ekuanot)两种啤酒花干投产生的风味使水果酸味更加迷人。
Wild Beer Fruitbooter Fruited Sour Ale
覆盆子+粉红胡椒+覆盆子 一股果香,这是一种经过发酵和陈酿的粉红色胡椒赛松,加上一滴精选的酸味木桶,然后再装满成熟的萨默塞特树莓。 作为一款粉红胡椒赛松,Fruitbooter巧妙的使用混合,真正成为了自己。从我们的桶库中挑选一些特别的桶,以增强赛松的味道,并提高它的辛辣感到新的高度。然后加入新鲜和成熟树莓,我们可以直接从萨默塞特得到他们。 酸性的桶装饮料和多汁的覆盆子可以酿成一种酸甜可口的啤酒。
Thornbridge Love Among the Ruins Fruit Sour
荣获2016年世界啤酒大赛过桶陈年酸啤酒金奖! Love Among the Ruins是一款红色的陈年过桶酸啤酒,我们让它在红葡萄酒桶中与樱桃进行融合,并且度过了一段难忘的岁月。
Siren Vanilla Weisse
这是为喜欢吃甜食的人准备的一款酸啤酒,干投了酒花并且加入香草香精的柏林风格白啤,能让你想象到清爽的水果和香草冰淇淋的味道。
North Brewing Triple Fruited Gose - Blueberry + Apricot (Can)
我们的标志性古斯使用了大量燕麦酿造,以获得最大酒体粘稠度。1.2吨有机蓝莓和杏泥形成了明亮的粉红色酒体,以及甜葡萄、花香和桃子风味,加入的乳糖使酒体进一步变粘稠,呈现出了水果味和咸味,以及适度的酸味。所有这些都以令人愉快的4.5%酒精度进行!这简直是一个果汁炸弹!
Pomona Island Uvavu Black Sour Double IPA (Can)
欢迎来到波莫纳岛。 你应该喝这个覆盆子和香草酸艾尔吗? 双倍IPA加上可可和乳糖糖,你会听到这声音...
Gipsy Hill Outlooker Triple Fruited Sour Ale (Can)
这款Outlooker Triple Fruited Sour Ale使用了自培的乳酸菌酸化,然后加入了每升200克的莓果泥,口感顺滑易饮,是与仓库搬运工和震颤派教徒Connor合作酿造的,适合在夜空和北极光下享用。
Thornbridge The Heart Desires Sour Ale
这款啤酒是我们啤酒厂几年来一直在做的一个项目的一部分。我们希望创造出一款在橡木桶中陈酿的现代酸艾尔,与我们最喜欢的美式酸艾尔具有同样的复杂性和深度风味。这款啤酒一开始是一款简单的低苦味金色艾尔,用我们的自制酵母进行发酵。然后,我们将其与水果一起在勃艮第橡木桶中陈酿了一年多。在设定的时间点上添加布雷特酵母菌株、小球菌和乳酸菌的培养物,让我们在数月内逐渐使啤酒变酸,并赋予啤酒多层次的风味,这种风味只能随着时间的推移而发展。果香和风味与尖锐的酸味相得益彰,酸味消退后,更多的麦芽和酵母特性得以体现。由此产生的啤酒是一种干净、活泼、强烈的水果酸味与清脆的长相思葡萄味的混合。
North Brewing X Square Root Grapefruit + Wormwood Sour Ale (Can)
Square Root公司因其创新的软饮料而闻名。在过去的一年里,他们一直是我们的命脉。当我们早上感觉有点眩晕摇晃,或者当我们的托盘需要一些不同的饮品时,他们在啤酒节上为我们提供了快乐。在Indy Man啤酒节上,他们混合了我们的大黄+血橙酸艾尔制作了仙蒂饮品Volta。我们当时就预感到这次合作的来临。 这款Grapefruit + Wormwood Sour Ale从柏林酸小麦啤酒风格中获取了灵感,使用了大量的小麦来增加口感和果酯味。葡萄柚汁和柚子皮是酿造的核心,与啤酒的酸味形成了紧密的结合,带来了顺滑的甜味,而苦艾则产生了清爽、苦涩和鲜割青草味。低酒精含量和极高的易饮度,使这款啤酒非常适合在季节放纵后给你提供更多选择。
Wander Beyond Hippo-guava-mus Imperial Pink Guava Berliner Weisse (Can)
假装现在是夏天,而你在度假。空气浓厚而温暖,但有一股凉风从树上飘过,很安静,是时候让自己在平静的水中慢慢地泡一泡,什么都不想了。。。 哦,你是一只粉色番石榴做成的河马吗?? 这款Hippo-guava-mus Imperial Pink Guava Berliner Weisse多汁、郁葱和饱满。大量的番石榴味搭配均衡的酸味,较高的酒精度,再加上精致而活泼的气泡感,你甚至可以让自己相信,你在喝的是一款节日鸡尾酒。