Siren / Modern Times Metafiction Pilsner
这是与摩登时代的合作酒款,Metafiction 使用了健康比例的小麦麦芽和小麦麦片,以及劳拉(Loral)、艾拉(Ella)和巴伐利亚橘香(Mandarina Bavaria)啤酒花,最后又加入了一点柠檬皮迸发出额外的火花。
Track Luna Pilsner (Can)
我们运用了传统和现代交融的方法,利用我们的自培酸啤酒酵母酸化了麦芽汁,以增加更深层次的复杂性,并且通过天然碳化以产生纯粹的气泡感。我们使用了有机麦芽,以及有机尼尔森·苏维(Nelson Sauvin)和哈勒陶布兰克(Hallertau Blanc)两种啤酒花酿造,散发出了持久并令人愉悦的苦味。这款啤酒已经贮藏了6周,现在可以发布了!它确实成为了我们引以为傲的皮尔森,是一款细腻清爽的解渴神器。
ShinDigger Iced Coffee Dark Lager (Can)
这款深色的皮尔森在发酵完成之后,与来自Ancoats Coffee公司的天然埃塞俄比亚咖啡一起冷酿,而这家咖啡公司正好就在去我们仓库的路上。
Brewdog Lost Lager Pilsener (Can)
酿造使用了Weihenstephan的拉格酵母,并干投了现代的德国苏菲亚(Saphir)啤酒花。这款皮尔森结合了由Weihenstephan酵母提供的清淡脆爽拉格属性,以及德国啤酒花提供的鲜活柑橘和核果香气。这款拉格虽然易饮,但具有微妙的层次感,带有烤面包、一些香料和青柠果酱的特性。
Fuller's Frontier
这款优质拉格采用酒厂传承了168年的工艺酿造,历经42天才可酿造完成,加入美式酒花和富勒酒厂独有的酵母,最后装瓶时未经过滤,保留了更多的风味,喝起来有柑橘和一些辛香,泡沫和酒体干净清爽。
Wild Beer Chronos Lager
Chronos是鹿头酒厂的第一款过桶拉格。 随着鹿头的木桶森林不断扩张,他们决定将一款啤酒直接放在最大的木桶里酿造,一个7000升的木桶。 Brettanomyces 和 Lager 酵母是极端的对立面,他们有一个共同点——会改善啤酒的味道。酿造过程结合了野菌啤酒与传统拉格的酿造工艺,为啤酒增添了微妙的复杂口感,突出了易饮性。Brettanonmyces 酵母在增加了香气中过熟的橘子和干草的味道。 希腊神话中, Chronos 是时间之神。之所以把这个名字赋予这款啤酒,是因为这种啤酒在橡木桶(最近从纳帕谷葡萄园交付)中陈放了一个多月,变得干爽细腻,口感顺滑,层次复杂的。Chronos 是精致的——时间将它熟成,并赋予了岁月的味道。
Cloudwater / Dry & Bitter Let There Be Love Pale Lager (Can)
我们与干与苦酒厂的的朋友合作,将这个黄褐色的拉格与一些烟熏的麦芽放在一起酿制。这款带有轻微烟熏味的季节性啤酒,从酿造到客人手里的每一步,都在做慈善。 我们将从这款啤酒获利的50%利润捐献给CRUK曼彻斯特研究院,以及乐施会的也门危机。
Thornbridge Lukas Helles Lager
这款卢卡斯(Lukas),源于慕尼黑,是一款传统与优雅并存的巴伐利亚系风格啤酒。也是荆棘桥酒厂最新主打精酿。经过酿酒师精心研制,使得这款啤酒拥有稻草般的金黄色、通体清透,而且拥有比传统更丰富的口感。 这款酒酿造难度高,取材传统地道,散发出新出炉的全麦面包香气,与传统酒花平衡。口味干爽、清新,令人满足。于2016获得英国巴伐利亚风格啤酒金牌。
Coors(UK)(Can)
康胜出生在科罗拉多州戈尔登的落基山脉,每一滴都旨在提供冰冷的享受。康胜使用热变色墨水技术,所以当你看到我们的任何罐子或瓶子上的山脉变成蓝色时,你就知道它和落基山脉一样冷,随时可以饮用。
Gouden Vienna Lager
一群精酿狂热粉,对于搜寻令他们满意的啤酒从来都是孜孜不倦,走遍全球,尝过无数款啤酒,甄选出令人惊艳的酒款与你分享。这就是豪登的使命。这款拉格啤酒在酿造中添加了深色麦芽,赋予了啤酒独特的焦糖的香甜和浅度烘烤麦芽的风味。选用了突出果香和花香的美国啤酒花,缔造出了这款清爽易饮、滋味丰富的啤酒。