Mad Pecker Cosmic Rye Rye Beer
麦芽-淡麦芽,黑麦,午夜小麦。啤酒花-布拉沃,宇宙,奇努克,哥伦布。酵母-美国麦芽。
Rusty Rail Side Track #2 - Honey Almond Rye Ale
我们的“Side Track”系列限量实验酒,允许我们的酿酒师能够发挥他们的创造力,将大胆啤酒与传统啤酒完美结合。
The Bruery Sour in the Rye with Peaches (2020)
添加了桃子后在橡木桶中陈酿的酸味黑麦酒 对于那些尝过它的人来说,我们的桶装酸味黑麦啤酒十分经典。这就是我们大家都喜欢的啤酒,添加了新鲜的手工桃子一起酿造。这种组合补充了基础啤酒的黑麦香气,同时与桶装陈酿所赋予的蜂蜜,香草和橡木味道保持了精致的平衡。
The Bruery Rye Have Blue Dreams Sour Rye Ale
在橡木桶中加入蓝莓和薰衣草后陈酿的酸味黑麦酒 Rye Have Blue Dreams最早于2019年通过Hoarder的Small Batch Box装入瓶中。这款酸味黑麦啤酒添加了蓝莓和薰衣草重新发酵。酿造而成的啤酒口感是十分锋利的,但如梦幻般的浆果味道,薰衣草、薄荷和迷迭香的混合香气十分诱人。
Revolution Boss Ryeway Rye Ale (Can)
这款Boss Ryeway Rye Ale是我们Ryeway to Heaven Rye Ale使用WhistlePig Boss Hog雅文邑白兰地桶陈化的版本,我们专业地混合了一小部分使用了波本威士忌桶和黑麦威士忌桶陈化的Ryeway以实现平衡。干燥但令人难以置信的饱满酒体中散发着橡木单宁和香料的香气,以及充满烘烤味和坚果味的法国橡木桶气息。这是一种独一无二的体验。
Griffin Claw Rope-A-Dope Rye Beer
这是一款由Griffin Claw酿造的黑麦啤酒,黑麦啤酒最通常的是用黑麦酿制,但也会用常见的大米、高粱、小米、玉米、荞麦、燕麦来酿造。
Griffin Claw Mr. Green Teeth Rye Beer
这是一款由Griffin Claw酿造的黑麦啤酒,黑麦啤酒最通常的是用黑麦酿制,但也会用常见的大米、高粱、小米、玉米、荞麦、燕麦来酿造。
Carton Red Rye Returning Rye Ale (Can)
毋庸置疑,多变性是生活的调剂,我们喜欢通过各种各样的方式寻找新的味道。就像旅行一样,你的心会在某个时刻回归安宁。这个归宿就是我们这款Red Rye Returning Rye Ale。这条路沿着充满松脂味的美国啤酒花前行,包括西姆科(Simcoe)、克莱斯特(Cluster)和地平线(Horizon)三个品种,并且伴随着一丝黑麦的辛辣感。 尽情享受这款黑麦艾尔吧,因为有啤酒花的地方就是家!
Wyndridge Farm The Hunt Series: Mosaic Rye Ale (Can)
马赛克(Mosaic)和西楚(Citra)啤酒花在这款啤酒中遇到结晶黑麦麦芽,赋予其多汁的柑橘特色,带有令人愉悦的黑麦香料。这款双倍干投酒花黑麦艾尔倾注了一个明亮的琥珀色,并带有啤酒花香气。
Against the Grain Kentucky Ryed Chiquen Rye Beer
这款Kentucky Ryed Chiquen Rye Beer使用了麦芽麦芽酿造,并且在黑麦威士忌桶中陈化,是我们酒厂的第一款过桶啤酒。它的名字的灵感来自被酿造于肯塔基州、使用了大量的黑麦、使用了黑麦酒桶陈化,并且它跟鸡肉没关系。众所周知(或者你应该知道),Chiquen是指一切不是鸡肉的东西。 我们使用了英国的玛丽斯奥特麦芽(Maris Otter)以及德国的黑麦麦芽和焦糖黑麦麦芽酿造,产生了辛辣、水果以及干燥的味道和口感。接下来使用了足够的英国掘金(Nugget)和肯特戈尔丁(Kent Goldings)啤酒花来伴随我们的自制艾尔酵母进行发酵,并且勇于平衡酵母的味道。发酵过后,我们将啤酒运送到AtG私人餐厅中,使用来自我们的好朋友Strong's Spirits的黑麦威士忌桶进行了五个星期的陈化,产生了波本威士忌味和橡木味。最后转移到酒罐中进行碳化。结果就是一款拥有均衡且复杂口味的过桶黑麦艾尔呈现在你的面前。