So Mad Osmanthus Rain Osmanthus Saison(Can)
桂子如雨,秋意浓。平依栏头,忆旧人,如雨下,倒一壶酒,酪配半颠不醉,不解忧愁,满城风雨,青山绿水依旧,围坐一起,三言两语,叹时光冉冉,试问人间何谓杂事,几家欢喜几家愁,不忆当年,只随风而来,随风而走。
Mingri Brewing Mingri Saison
这是一款多汁、明亮的赛松,有别于传统的欧式赛松,我们选取了更多美式酒花,使其果香味更加浓郁,充裕着杏味以及桃子的果香味道。
No.18 Sober Lake Coffee Saison (Can)
这是第一次有中国人获得这个奖项!它也是我们与世界咖啡烘焙大赛中国区亚军推出的的联合款。 酒液在低温低压的状态下萃取精品咖啡豆,并用精酿啤酒中酵母的风味来突出精品咖啡的果香和微酸。到底是在饮用一杯精酿啤酒还是一杯精品咖啡,用你的味蕾来感受如此奇妙!
YUN Brewing Raspberry D Cup Saison
酸酸甜甜就是我!琥珀色酒体,淡黄色泡沫,极具想象力的味道组合,这款酒充满惊喜!来自中国云南 YUN Brewing 精酿酒厂出品的一款赛松。YUN Brewing 致力于推广与发展精酿啤酒文化,坚持“自由、多元、极致、热爱”的精酿理念。
Russell Wild Land Saison
罗塞尔酿酒师曾经在内蒙古工作时,曾经会开车去阴山脚下转一转,那边的风比较凛冽干燥,空气很干净,天空给人的感觉悠远辽阔。他将这些感受酿在酒里,用粗犷的农舍酵母,两种美国本土的野生酒花,将蒙古高原的不羁与狂野呈现在这一杯金黄色的酒液中。
No.18 / Young Master Purple Coffee Saison (Can)
这款紫醉金迷 桑葚咖啡赛松是武汉的拾捌精酿酒厂与香港的少爷酒厂合作酿造的,加入了大量新鲜桑葚和咖啡,营造出了紫棕色的酒体,口感清爽易饮。
Dream Brewing Discovery #02 Saison
赛松,一直以来就是在夏季非常受欢迎的一种啤酒风格,而它的诞生,本身也就是在夏季为了给农场辛苦工作的人消除疲劳之用。高发酵度,带有独特的辛香和水果般的酯香,让人感觉相当清爽,同时也不至于风味太贫乏,缺少变化。 探索啤酒 2号,则采用了高温发酵的方式,其发酵温度要比一般的艾尔酵母发酵温度还要高两三度,以此让赛松酵母贡献出更多的酯香和辛香。此外,杜松子的加入让这款赛松多了坚果的味道,甜橙粒和柠檬粒也作为点缀,搭配上柑橘属香型酒花,让这款赛松的风味更加完整。 而6.8%的酒精度,也让这款酒在夏季饮用并无压力。 荣获2018东京国籍啤酒大赛金奖。
Bravo / NBeer Feastful Fujianren old hen Abalone Saison
两个品牌一直以来都有合酿的计划,而且早已决定在广东美食上做文章。开过脑洞之后,决定使用煲汤的方法,酿造一款啤酒。鸡汤是很多广东汤的汤底,我们最爱的广东打边炉就直接用嫩鸡做汤底,以此保证鲜香的口味。这款老母鸡鲍鱼塞松,直接使用了4只鸡加入麦芽熬煮,连煮汤的调味料,都没省略。300只鲍鱼,每一个都清洗干净,然后也像煲汤时候一样,扔进了煮沸锅。现在,酒已经熟成,一款金黄色,略带浑浊外观,散发着淡淡的鸡汤香气,回味鲜而不腻,全新创意的赛松啤酒,摆在你面前了。
Fever Rapid Eye Movement Sleep Barrel Aged Saison
这款快速眼动 过葡萄酒桶塞松混合了两款过葡萄酒桶的混合发酵塞松,然后使用了埃尔多拉多(El Dorado)啤酒花进行干投,产生了复杂干爽的口感,并且叠加了一层塞松中较少出现的芒果风味。
Yanjing Ginger Saison
这款太液秋风 生姜塞松使用了甄选的皮尔森麦芽和焦香麦芽产生了诱人的色泽。酵母选用了艾尔酵母发酵,使酒体甘净收口,纯净鲜爽。在酿造过程中加入了新鲜有机的生姜汁来带来暖心的香气。