Bink Hop Verdomme IPA
一支IPA啤酒,体现的是酒花香味和苦味,使用比利时佛兰德地区的酒花。适中的橙黄色,伴有均衡的、浓密地像冰淇淋一样的酒头泡沫。倒出时会有温和的麦香、焦糖和水果的香味,还有浓烈的酒花香,尤其是柑橘的味道,也有轻微的橘皮和杉木的香味。入口后有甜味和持久的苦味,酒花的香与苦瞬间溢出,伴随着水果、橘皮和酵母的香气充斥整个口腔。酒体中等,口感像油一样顺滑,二氧化碳很充足也很柔和,酒精度不高。
Leffe Royale IPA
乐飞啤酒拥有独特的历史及美妙的风味,是比利时修道院啤酒的杰出典范。自1240年由比利时的僧侣酿造,且一直保持传统酿造工艺。时至今日,乐飞啤酒仍然是比利时国民啤酒,深受消费者们的喜爱。 灵感来自传统IPA风格,这是一款鲜活、清爽,风味十足的啤酒。采用卡斯卡特(Cascade)啤酒花干投,这款金色啤酒清爽怡神,伴有清新的柠檬和黄西柚果香。 杯型搭配:修道院圣杯。
De Ranke Amer-Amer Belgian IPA
虽然这款啤酒经常被当作美式IPA,但他却融入了比利时风味,可能对于美国人来说这是十分独特的。我们选择了两种美式啤酒花,但不同的是它们是在比利时种植的。这种比利时-美式啤酒花在味道上要更加平衡,苦味也不是那么明显,并且不会因此降低它们的风味和强度,并且干投卡斯卡特(Cascade)啤酒花带来了浓郁的香气。
Omnipollo / Tired Hands Strawberry Milkshake IPA (Can)
这款酒是欧米尼珀罗酒厂和累手酒厂合作的一款作品,由比利时的 De Proefbrouwerij 酿酒厂代工生产。这款IPA在酿造时使用到了燕麦和乳糖。在发酵时加入了草莓和香草豆。使用大量的马赛克和西楚酒花进行干投。同时在煮沸时加入了小麦粉和当地产的苹果。
Gulden Spoor IPA
金色马刺IPA的酒液呈金黄色,泡沫干净、持久。由于广泛使用了比利时啤酒使得金色马刺IPA在印度淡色啤酒品类里成为翘楚。入口后啤酒的酒精含量明显的增加了幸福感,有如打开了强烈的苦味和柔软的水果触感的百味瓶。香气上芒果、柑橘和胡椒气息芳香也带来了幸福感,让金色马刺IPA能和鱼和肉完美配餐。
Alvinne Mad Tom Session IPA
这是一款比利时爱尔(Alvinne)酒厂的社交IPA,酿造时干投了奇努克和卡斯卡特酒花(Chinook and Cascade),使用了酒厂自有的“麦启”酵母发酵,便拥有了“麦启”的特别味道。
VBDCK Kerel Dark IPA
这款Kerel Dark IPA具有更浓郁的啤酒花风味和更高的酒精含量,酒体呈深黑色,颜色来自烘烤黑色大麦麦芽,同时具有略微烘烤风味。口感饱满,略微一丝甜味。
De Feniks Ceci N'IPA Belgian IPA
这是我们未过滤的琥珀色IPA,有着非常平衡的顺滑口感,以及浓郁的美妙柑橘类啤酒花香气。这不是一款完全经典的IPA,而是带有比利时特色。它的名字当然是来自于René Magritte(这不是一只烟斗),以及我们自己的比利时特色。
De la Senne Brusseleir Zwet IPA
这款烈性而复杂的宇航员有很多特点,最明显的就是他丰富的内涵和微小的巧克力气息,并且拥有8%的酒精度。
De Ranke Hop Harvest 2016 Belgian IPA
这是一款由德兰克啤酒厂酿造的比利时啤酒,用新鲜的啤酒花酿造出带有苦味与花香的特点,入杯后金黄与浑浊的酒液上带上乳白的泡沫,给予味蕾极致享受。你可以感受到麦芽,酵母,草药,啤酒花和柑橘的存在,以及沁人的花香,气泡感弱,收口干爽带有青草味。