与扬州精酿厂牌洪荒酿造的合酿酒款，这是一款冷IPA和清酒的融合啤酒。我们将冷IPA中的大米替换为清酒麴米。清酒酵母在分类上属于拉格属，所以我们将冷IPA的拉格酵母替换为清酒协会9号酵母。洪荒酿造为我们发来100公斤扬州本地粳米9108，一起在分野酒厂新建好的麴室制麴。低温糖化，麦芽和麴米的淀粉酶同时工作，转化出更多葡萄糖。9号酵母带来吟酿果香。主发酵后干投大量Citra，Nelson和Saphir酒花。
介绍的非常炫技啊，不知道喝起来如何。 开罐有酒花香气，药香花香。还成。深嗅有焦糖，黄色水果。整体令人愉悦。 入口，啥玩意啊，苦，连绵不绝的苦。收口不脆，回味不喜。 酒花嗝居然还挺舒服。 炫技之作，为了酒标，喝过就忘
八鉴爱运动好小酌 2025-06-03 22:47
介绍的非常炫技啊，不知道喝起来如何。
开罐有酒花香气，药香花香。还成。深嗅有焦糖，黄色水果。整体令人愉悦。
入口，啥玩意啊，苦，连绵不绝的苦。收口不脆，回味不喜。
酒花嗝居然还挺舒服。
炫技之作，为了酒标，喝过就忘