在这里，氮气是魔术师的鸽子，一出场，便是焦点。不同于二氧化碳带来的杀口感，氮气呈现出了无比丝滑的舌尖触感。它懂得什么是举重若轻，让泡沫看上去如瀑布般雄浑奔放，落在舌尖，又轻得像一片云。多种烘烤麦芽赋予它黑色的酒液，如夜色一般，深邃神秘。看似不动声色，却已随时准备好，潜入一场平静的风暴。美国乳糖的加入，让暗涌成为名副其实的“液体蛋糕”。扑鼻而来的，是街角甜品屋的诱人香气，面包、可可、咖啡和坚果味的协奏曲，肆意迸发，蔓延交织。醇厚顺滑的口感，伴随着若隐若现的香草味道，让人有吃了一大口蛋糕的畅快。厚重与绵密，苦涩与香甜，每一口都勾勒出复杂悠长的回味，且酒精感略低，极其易饮，恰如大家对甜品的终极评价——“甜而不腻”。
莫许杯深琥珀浓 2024-01-22 23:21
灌装日期：2023.12.25
饮用日期：2024.01.22
使用杯形：Tulip Glass
香气：开罐确实惊艳到我了，很棒的香草牛奶冰淇淋味，一下就让我想起了完达山的原味冰淇淋，可见香草和乳糖用料扎实。纯粹的冰淇淋感随着焦糖的加入而改变，随后跟上的也是很不错的巧克力蛋糕味，蛋糕感强但是巧克力味比较淡，拉远了闻像是巧克力豆的感觉。后调中点缀着零星坚果，以及随着泡沫涨起来有些面包味，消散后则复归巧克力蛋糕
味道：杀口感偏强，酒体轻薄。入口依然是香甜的香草牛奶冰淇淋感，但没有闻香那么棒，且在过强的杀口和甫一入口就潜藏着的一股微酸影响了。到了中段，香草和乳糖甜以及焦糖甜、巧克力蛋糕仿佛一前一后撞在一起，混融成一片。那股微酸则在后段激发，配合一些微苦呈现出咖啡味的表现。收口适中，余味淡淡香草、巧克力、微酸微甜。适饮性很高，但是强杀口、薄酒体以及那股微酸的过早出现使其未能表现出闻香那般的甜品感，以及风味结构有些局促了
外观：老实说有些不够黑，非常深的深棕色不透光酒液，配以拿铁色的泡沫。泡沫丰富，中等细腻，主要是夹杂了大气泡。泡持性不错，消散速度偏慢，但同时也变得粗糙，留下一指酒头和丰富的lacing。老实说这气泡没感觉出什么氮气加持啊，比起健力士和左手差不少
感受：一款有惊喜又有遗憾的作品，惊喜的是闻香非常好，香草牛奶冰淇淋味很足，巧克力蛋糕感虽然比不上野鹅的夜莺等有名作品，但是也都有存在感，遗憾的是味道上表现得就差强人意，作为一款增味牛奶世涛那已经是足够风味的了，但是闻香的甜品感给人提高了期望，我想这也是为什么尽管介绍里使用了“流体蛋糕”等词，产品名依然是老实叫做牛奶世涛了。不过这18块的价格，要啥自行车，把它当做廉价般甜点世涛完全没问题