我们为这款合酿取名为 “鬼知道”绝非故弄玄虚。这将是你在八乘八现场喝到的一杯最有魔力的浑浊IPA，其秘密就在于，我们在酿造时加入了一种“幽灵”（phantasmn）成分，它会让浑浊啤酒更加多汁。更有趣的是，这么炫酷的新成分就是跟我们一起合酿的 Garage Project 车库计划率先发现！另外，在头脑风暴合酿创意的过程中，我们发出去的邮件经常莫名其妙地消失，“鬼知道〞它们都去哪儿了？！
饮用日期：2023.11.03 使用杯形：Snifter Taster 香气：一如既往还是能闻到硫醇的那股味道，像是生洋葱，但是比较清淡，除此之外是中等浓郁的柑橘和百香果、西番莲、芒果等热带水果香气 味道：杀口感适中偏弱，酒体比想象中薄了。喝起来juicy被那股洋葱味掩盖得更严重了，那股洋葱味虽然不至于重，但是全程都如影随形。NE IPA本身的味道止于入口较甜，一些芒果和柑橘被限制在前段，中段开始有些低度的酒花苦杀出，伴随着青草。后段则又是那股洋葱味了，间或透出些柑橘。收口较干，返上来少许松脂，打嗝都还有洋葱…… 外观：稍显暗沉的浅黄色酒液，浑浊度真心不够。泡沫米白，中等丰富，比较细腻。消散速度较快但是泡持性还是撑得住 薄薄一层持续酒头，能留下少量挂杯 感受：很期待的一款合酿，但估计还是我本身基因决定了不适应硫醇，结果体验甚至不如普通的NE IPA，不过话又说回来，大九的硫醇冷IPA我觉着都比这强不少
没有硫醇那种臭味，感觉还是挺干净清爽的。
莫许杯深琥珀浓 2023-11-03 19:59
饮用日期：2023.11.03
使用杯形：Snifter Taster
香气：一如既往还是能闻到硫醇的那股味道，像是生洋葱，但是比较清淡，除此之外是中等浓郁的柑橘和百香果、西番莲、芒果等热带水果香气
味道：杀口感适中偏弱，酒体比想象中薄了。喝起来juicy被那股洋葱味掩盖得更严重了，那股洋葱味虽然不至于重，但是全程都如影随形。NE IPA本身的味道止于入口较甜，一些芒果和柑橘被限制在前段，中段开始有些低度的酒花苦杀出，伴随着青草。后段则又是那股洋葱味了，间或透出些柑橘。收口较干，返上来少许松脂，打嗝都还有洋葱……
外观：稍显暗沉的浅黄色酒液，浑浊度真心不够。泡沫米白，中等丰富，比较细腻。消散速度较快但是泡持性还是撑得住 薄薄一层持续酒头，能留下少量挂杯
感受：很期待的一款合酿，但估计还是我本身基因决定了不适应硫醇，结果体验甚至不如普通的NE IPA，不过话又说回来，大九的硫醇冷IPA我觉着都比这强不少
芳香排骨 2023-10-27 20:14
没有硫醇那种臭味，感觉还是挺干净清爽的。
ndft 2023-10-20 21:35