此次E.T.BREWERY选择了两样在地特色谷物，藜麦和西米。藜麦以高蛋白著称。占麦芽比例10%的藜麦添加量使得这款酒在提升浑浊程度的同时，还多了些许谷物的清香。另外2%西米的加入，既在发酵过程中减少了残糖带来的甜腻，又降低了些许色度，整体呈现出明亮的金黄。在酒花的选择上我们使用了Simcoe，Sabro和Talus，方向还是以柑橘和甜果为主，有着典型东海岸的奔放香气。
饮用日期：2023.07.13 使用杯形：Shaker Pint Glass 香气：4.0。第一口就吸入浓郁的松木、松脂，夹杂些许芒果香。后调中水果香气才显现出来，先是柑橘，再往后葡萄柚也出来了，隐约还有些杏味核果和丝丝夏洛的椰子韵味，但是整体被松脂给压制住了 味道：4.0。杀口感适中稍高，酒体适中偏轻。入口一股舒服的中度麦芽甜，包裹在谷物清香中，与常见于淡色拉格中的麦芽的谷物味确实有些不同，也许就是西米带来的。中段是丰富的酒花水果风味，第一口下去尤为强烈，柑橘、芒果、葡萄柚为主。后段酒花苦度上升，相当扎实，但苦度适中正如数据给出的35IBUs，伴随着明显的青草和浓郁松脂气息。有一定的酒花辛辣感和涩口感，稍微高了一些。收口有带水果的回甜，余味是松脂和淡淡持续的微苦。比较大的特色是风味间的衔接属于是嵌套式的，前段的味道会延伸到后段中被压在下面，整个结构紧凑而完整。酒精度压制得很好，7.5％vol浑然不觉 外观：4.5。明亮的淡黄色浑浊酒液，浑浊度不算高，稍微透些光，类似胶体一般的质感，真有点西米明珠的意思了。泡沫米黄色，量少（也有侍酒的原因），较为细腻。泡持性在浑浊IPA中可以说相当不错，大约1mm的薄薄酒头却十分持久，能留下少量零星挂杯。泡沫的优异表现应该得益于藜麦的加入 感受：4.5。喝的野鹅×E.T.比赛的“天地玄黄，宇宙洪荒”第一款。创意之新颖和文化之特色自不必说，整体来看是一款主打清爽易饮的浑浊IPA，平衡也不错，美中不足我会觉得酒花辛辣感和涩口感稍微强了一些，但是在喝的时候也是时隐时现的，所以还好
莫许杯深琥珀浓 2023-07-21 11:50
饮用日期：2023.07.13
使用杯形：Shaker Pint Glass
香气：4.0。第一口就吸入浓郁的松木、松脂，夹杂些许芒果香。后调中水果香气才显现出来，先是柑橘，再往后葡萄柚也出来了，隐约还有些杏味核果和丝丝夏洛的椰子韵味，但是整体被松脂给压制住了
味道：4.0。杀口感适中稍高，酒体适中偏轻。入口一股舒服的中度麦芽甜，包裹在谷物清香中，与常见于淡色拉格中的麦芽的谷物味确实有些不同，也许就是西米带来的。中段是丰富的酒花水果风味，第一口下去尤为强烈，柑橘、芒果、葡萄柚为主。后段酒花苦度上升，相当扎实，但苦度适中正如数据给出的35IBUs，伴随着明显的青草和浓郁松脂气息。有一定的酒花辛辣感和涩口感，稍微高了一些。收口有带水果的回甜，余味是松脂和淡淡持续的微苦。比较大的特色是风味间的衔接属于是嵌套式的，前段的味道会延伸到后段中被压在下面，整个结构紧凑而完整。酒精度压制得很好，7.5％vol浑然不觉
外观：4.5。明亮的淡黄色浑浊酒液，浑浊度不算高，稍微透些光，类似胶体一般的质感，真有点西米明珠的意思了。泡沫米黄色，量少（也有侍酒的原因），较为细腻。泡持性在浑浊IPA中可以说相当不错，大约1mm的薄薄酒头却十分持久，能留下少量零星挂杯。泡沫的优异表现应该得益于藜麦的加入
感受：4.5。喝的野鹅×E.T.比赛的“天地玄黄，宇宙洪荒”第一款。创意之新颖和文化之特色自不必说，整体来看是一款主打清爽易饮的浑浊IPA，平衡也不错，美中不足我会觉得酒花辛辣感和涩口感稍微强了一些，但是在喝的时候也是时隐时现的，所以还好