这款酒的故事比较长，请耐心听一听！大约10年前，我们开始开发了《Kill&Destroy-杀戮与毁灭》这款啤酒，这是一款酒精含量高达18%的四倍IPA，并且IBU苦味值达到309！当时恰逢来自日本Rio Brewing Company的Sugawara San来鸵鸟酒厂见习酿造一周，他认为在波本橡木桶上成熟《杀戮与毁灭》这款酒绝对能带来很棒的结果。于是《杀戮与毁灭的第一版波本桶啤酒》配方在大约2014年的时候问世了。它一直在我们鸵乌的品酒室里，许多啤酒爱好者拍摄的照片传遍了世界各地！之后，David Rogiers于两年前来拜访我们，他是我们的前员工，也是疯狂的精酿啤酒爱好者。他为我们带来了一些来自比利时的漂亮Genever荷兰金酒橡木桶，他希望我们用一款足够烈性的啤酒来填满橡木桶！于是，我们第一时间想到的当然是《杀戮与毁灭》!迎接《杀戮与毁灭》新变种的时机已经成熟！而且，在我们有了《杀戮与毁灭第一版》的经验后，第二版更加信手拈来，信心满满，突破极限！这款酒我们直接称之为《虎虎》——代表闪电和惊喜，我们鸵鸟十分确信，它定能以迅雷不及掩耳之势，让你情不自禁地大赞！
大龙爱歪这儿 2024-04-24 20:13
黄叶明 2023-05-07 23:42
续神 2023-03-25 22:50
哈5h4x1n 2023-03-04 22:42
开瓶果香还像是IPA，然而成熟的感觉也让我想起了干邑，甚至还有一点酱感
泡沫不多，浑浊的棕色酒体
尽管平时喝的酒偏甜的多，这瓶入口依然相当的甜，不过并不腻，尾端还是有高酒精的温热感
又是开阔眼界的一瓶。。
甜甜瓜瓜 2023-01-07 00:16
悠哉小羊 2022-11-24 10:52
松散的浅棕色泡沫量中等
暗淡的浅棕红色酒液
中度酒体沙口感非常足
一点水果梨子苹果的味道
较强的酯香、蜂蜜味
少许的酱油味和太妃糖的味道
苦度不高应该是被甜掩盖了
较明显的酒精味
整体上比较重口的一款
但18的酒精度又觉得他是小清新，
麦汁浓度30P
这甜虽不腻也谈不上厚重
不过残糖还是相当高的
没喝过金酒
总之这款不适合我
imgole 2022-11-24 09:03
十八度的过金酒桶四倍ipa，开瓶需要一些勇气...
酒体完全没有泡沫，暗沉的棕绿色透出赭红，接近无花果酱的色泽。
闻起来首先是几颗橘子夹心软糖，富含饱满的果酱香甜。随后是更多的成熟深色水果，如葡萄、红苹果和李子，果糖浓郁但清亮，除了底层沉积的蜂蜜外未曾有其它厚重出现。酒精给予的浑厚感亦无甜腻，而是给香气整体裹覆上一层晶莹剔透的糖壳。
入口酒体出乎意料的轻。几瓣草莓开篇，随后的橘子和香橙沉着内敛，并一同带来了芬芳的皮酯气息。此后约是被搅捣打碎的苹果泥，泾渭分明地沉淀在逐渐显露水感的酒体外。详说后者，愈发充盈的水感颇像是兑水的金酒，杜松子首当其冲消散殆尽，留下草莓、蜂蜜和橙子在酒液间盘附。啤酒的质地总归需要强调，而其终于在中后段为酒体明确了厚度，并携麦芽糖交接了底层的蜂蜜和苹果泥，令整体结构更为联结紧凑。
金酒桶带来了非常独特的风味，麦芽的质地与狡黠的柑橘风味令整体类似于一杯加了蛋清的白色佳人。不过随后的麦芽糖很快将风味从鸡尾酒中拉回。怎么说呢，整体也确如一杯鸡尾酒那样水感清澈。
衿儿今天喝什么 2022-11-23 15:25
这是一款4倍的ipa，陈酿于金酒橡木桶。
闻香，非常的具有ipa的特征。强烈的花香，柑橘为主的水果香，以及淡淡的酒花味道，让你知道它就是一款ipa。不过它里面麦芽的香气也很凸显，让你感觉很厚重甜美。18度的酒精度闻起来也感觉不俗，有一些干果、果脯的味道混合上，酒花中常见的水果香气。比较特别的一款IPA，对于我来说，闻香并不差。
外观已经是类似于大麦酒的深棕黄色了，浑浊。不过鸵鸟的酒向来不能看外观，这样重口味的酒配上这样的外观，我是非常的能接受的。
中等的酒体，非常的柔润顺滑，完全没有沙口感。入口微微的甜度混合着，强大到无法掩盖的酒精味。但是却意外的顺口且易饮，甜度类似于微微的焦糖，蜂蜜的感觉；后段有微微酒花的苦味。整体来说非常的易饮且强烈。个人感觉很顺口很顺口。18度的酒能做到如此顺口易饮，真的是非常不容易了，而且很见功力。
个人非常喜欢的一款酒，鸵鸟的酒，目前我喝下来没有让我失望的。不说大众口味，最起码很合我个人的口味。他们的重口味不是一味的堆砌各种香料或者原材料或者增加酒体的浓厚度。有自己的配方，理解过各种各样不同的桶，完全不讲究配料上的平衡，但是得出来的酒却异常的柔和。很有个性，有实力，有想法的酒厂。