在酿造过程中,我们特别加入了葡萄汁混合发酵,并两次干投了Hallertau Blanc和Nelson Sauvin这两款具有葡萄风味的酒花,开瓶即可感受到典型的西海岸IPA特征,具有强烈的葡萄柚香气和柑橘松木混合风味,入口能感受到酒体的复杂平衡,葡萄的香甜和酒花带来的柚子皮般的涩麻口感融合地很好,具有甜美而强劲的味觉体验,但又不失易饮性,是一个IPA届的粉红暴徒!
23.06.03的酒 开平罐:泡沫丰富 酒体颜色漂亮的粉色 又透亮! 入口:西柚 草莓 甜橙 很甜美的小水果味道!好喝哎!这个老司机 真不错
出厂23.06.03 饮用24.02.22 香气一般吧,葡萄,柑橘,柚子的味道。前段酸甜,后面甘苦。轻度酒体,橙色偏红。泡沫稀少,不够顺滑。不过像果汁,还是很易饮。其实不太喜欢葡萄的味道。梦想酿造最好的ipa还是花火浑浊。这款酒在想喝的这批酒不是重点。
加入葡萄汁如果保留甜味都会有一种不好的印象,像是雪碧红酒,又或者农家自制的葡萄酒。如果说味道是记忆,我们就很难公允。风味特征的神话和偏见都很难打破,这样的尝试容易踩坑。
默默蹭酒的小董 2024-04-06 20:33
阿斯特蕾亚 2024-04-04 01:05
小酒花Uj7Fp9 2024-03-25 17:25
23.06.03的酒
开平罐:泡沫丰富 酒体颜色漂亮的粉色 又透亮!
入口:西柚 草莓 甜橙 很甜美的小水果味道!好喝哎!这个老司机 真不错
SlimTracy 2024-02-22 21:20
出厂23.06.03
饮用24.02.22
香气一般吧,葡萄,柑橘,柚子的味道。前段酸甜,后面甘苦。轻度酒体,橙色偏红。泡沫稀少,不够顺滑。不过像果汁,还是很易饮。其实不太喜欢葡萄的味道。梦想酿造最好的ipa还是花火浑浊。这款酒在想喝的这批酒不是重点。
天津自酿啤酒协会老于 2023-09-17 10:39
加入葡萄汁如果保留甜味都会有一种不好的印象,像是雪碧红酒,又或者农家自制的葡萄酒。如果说味道是记忆,我们就很难公允。风味特征的神话和偏见都很难打破,这样的尝试容易踩坑。