纳尔逊·赛森（Nelson Saison）是2019年6月和12月用混浊的糖浆酿制的啤酒。六月酿造的啤酒使用了陈年的纳尔逊·索文（Nelson Sauvin）作为苦味酒花，在500升的前苹果酒中发酵，酿造出的啤酒具有极好的平衡性、细腻的酸度和新鲜割草的芳香。12月份的啤酒酿造使用了新鲜的尼尔森·索文和莫图卡啤酒花，在煮沸后，在小白勃艮第桶中发酵。这种啤酒酸度很高，带有醋栗、酸橙和香草的香味。成品啤酒于2022年1月混合，并在装瓶前与更新鲜的Nelson Sauvin干酒花混合。这种啤酒在瓶中再熟化五个月后才投放市场。
白相人爷叔 2022-09-27 19:04