这款Cashmere Ibex Brett IPA混合了两种平均过桶24个月的啤酒，然后干投了凯斯米（Cashmere）和银河（Galaxy）两种啤酒花，香气中充满了熟透的桃子、柑橘果核和白葡萄酒味，然后逐渐褪去一些黑森林和皮革般的布雷特酚味。入口时能感受到令人愉悦的草本酒花苦味，然后过渡到柠檬味、发酵的杏子和桃子味。在橡木桶中陈化很长一段时间后，产生了一些经典的干爽酚类物质特征，有着坚实的橡木味和淡淡的酒精温热感。
