所有的这一切，我都赠予你－－黎明的先驱
对生活的一切热爱，在阿赫马托娃的呼唤中寄托给了黎明。
在一个契机下，方圆酿造也将迎来属于自己的“黎明”。《白日梦想家》系列酿造计划经过数次不对外实验和对过往实验经验总结之中敲定了最终酿造目标。——
在酒鲸的大力支持下，我们也迎来了一次吨级酿造机会。接下来，我会详细解构方圆的第一款大型酿造产品——黎明·超级尼尔森，当作它面市前的一次重量级首秀。
灵魂注入：尼尔森苏维酒花
这款IPA采用完全单一的当季新鲜尼尔森苏维酒花，用于各大阶段投放。
新西兰酒花近年异军突起，凭借其优秀稳定的质量，新颖独特的口味成为欧美酿造者的心头好。而尼尔森酒花苦香强烈、厚重浓郁的大胆风格，加上其带来气候凉爽地区白葡萄酒的馥郁果香，被奉为新西兰酒花里的佼佼者。唯一美中不足是贵。
本款酒秉着酒花贵不是酒花的问题，而是钱包问题的核心原则，勒紧裤腰带，不计成本的干投是本款IPA酿造的唯一准则。
既然已经选择单一酒花这个舞台，那么为何不将他做到极致呢？从这个想法出发，我们决定进行奢侈的TDH，即，三倍干投。酒花使用量——25kg/吨。
与常见代表双倍酒体或酒精度数的帝国/双倍ipa不同，三倍干投简单直接，在酒花干投量提高到三倍，分四个阶段进行投放，获得更有层次的酒花结构只为将最猛烈的“尼尔森索万”带给大家。
老话说得好，三款酒，必有我师焉。为了酿造属于方圆自己的独特IPA，我们 猛喝 ，哦不，是学习了目前各家的IPA拳头产品。最能征服我们的是延龄草的IPA，它就像一位隐世高手，不露锋芒，但出手便知其强大实力。所以我们的IPA力求甜度和苦度并存后的相互平衡，酒体有一定厚度但又不甜腻，顺滑如同燕麦奶，酒花带来轻微的辛辣涩口感，会让大家直观体验我们的高酒花使用量。
方圆酿造的永夜系列已经推出了一批又一批，作为短暂的中场休息，我们竭尽全力推出永夜的接力棒酒款，在经历无尽的夜晚的厚重磨练之后，迎来一个清爽明亮但毫不缺乏力度的光亮白昼。
入夜转身既是黎明，在黎明准备新的夜晚。
我是一个疯子 2022-03-12 07:50
标的保质期三个月，过期半年的酒，香气一点很浓郁，菠萝香气十足，入口一丝甜腻，喝不出苦味。酒瓶上标的浑浊让我找了半天，没想到居然是尼尔森，怪不到苦度这么低。没想到的是这么好喝的酒分居然这么低难道要放一段时间才好喝？
CHUNGMINGHO 2021-07-17 23:09
八鉴爱运动好小酌 2021-07-14 23:35
6月6号评价：这个颜色？？？？5月29的酒，5号喝，这才一星期就氧化成这样了？
香气不苦，倒是很香甜。但是这个味道？？？！这是干投了西瓜？甜不喽嗖的不良味道也太重了吧。
剩下的算了吧。
10天之后厂家给我寄了一瓶新的，7月13号打开了。
好甜啊，哪有30的苦度啊😱而且，9.5度完全喝不出来，有点吊，22P有点少残糖呢？。花果香气，蜜瓜味，都有点难寻一般意义的酒花味了。不知道厂家咋做的。
颜色讨喜，到不够混浊，金黄色很清亮。
酒液柔和，泡沫细腻。
酒是易饮的，但作为一款双倍NEIPA，我觉得有点不符风格？
这个甜度赶得上上次喝的tripsmith的美式大麦酒了，呀这么甜呢？
晚上喝了后半瓶，氧化的真快，怪我。下面挺混浊了。上次喝回力球好像也出现上面清澈下面混浊的现象了
pronhop 2021-06-29 19:41
到lay bricks喝的，这玩意瓶装的基本全氧化了，灌装有问题，就剩最后几桶钢桶还没氧化。相比其他厂牌的三倍，苦度和酒精感很低，是我比较喜欢的
七海Nanami 2021-06-27 04:05
5.29的酒，我这瓶运气好没氧化，倒出来是亮黄色酒体，泡沫丰富但比较粗糙，香气是甜甜的蜜瓜味，白色水果和泥土的气息；入口杀口感弱，苦味微弱但甜度很高，这收口更是甜的离谱，好像刚喝了一口汽水
9.5度的酒精倒是压的很不错，基本没有酒精感，就是这个甜味实在太离谱了，怀疑是不是加了糖，这就不是IPA该有的甜味。
435 2021-06-26 20:43
瓶装不到一个月
没有遇到氧化
尼尔森酒花香气不错
入口偏甜
酒精度9.5压制得不错
总体来说还行
500毫升，性价比还行
罐装日期：2021.5.29
品尝日期：2021.6.26
酒酒酒红色 2021-06-16 22:26
是真难喝啊 别酿酒了写书吧 肯定能挣大钱
小铭在不在 2021-06-16 00:02
喝的未氧化版本的。
总体：味道饱满独特，酒精感压制很棒。微甜。个人不太熟悉这款酒花，觉得味道有点奇葩。略重口
观：金黄色，浑浊，但是没我想象的那么油亮深厚。泡沫持久，比较细腻，液面上薄薄一层。
闻：香气陌生，尼尔森的味道我能闻一天。青草泥土，柑橘汁，还有一个味道可能就是scott说的石油煤油味。
饮：挺甜的，可能有加一点乳糖？热带水果热带雨林，柑橘软糖，青芒果，很奇怪的味道，不确定是酒花投带来的臭还是酒花本身的“腐烂”的味道。中后段微微的泛苦，非常柔和。让我想起了艾尔工匠的浑浊394。
JasonXTang 2021-06-15 21:50
一款因为氧化而备受争议的酒，5/29罐装，6/15饮用，还好感觉没有怎么氧化，但是保质期只有三个月的瓶装酒怎么卖啊。完全不像IPA的一款酒，甜度很高，酒精度其实压得不错，但是酒花香气也被压掉了，总体有些甜腻，如果不是保质期问题，这样的酒应该会有人喜欢的，我的话不褒不贬，有新鲜的尝试总是好的。
rbowen 2021-06-14 19:38
不到十天 再开一瓶 酒体明显氧化 呈棕灰色...酒体微甜 酒花香气全无...品控质量 真是一言难尽啊...
以下是原先点评:
带着一些质疑 喝的方圆酿造的这款新酒 整体而言是一款很均衡的浑浊...不像外界传言中拉垮 但也没宣传中那么风味突出...
酒体够顺滑 厚实度还算可以 并不薄...苦度不高 微微偏甜 但并不腻...整体而言还算可以...不足之处在于酒花香气 无论从嗅觉还是味觉而言 都不突出...更别说有那种辣嗓子的感觉了...可贵之处在于 酒精感压的还算可以 不看标签还以为喝的是一款6-7%vol的酒...
总而言之 这款酒很均衡 不像酿造者那么有个性...可以说它平衡 或者说并没有啥突出的风味特点...
算是说的过去的一款酒...当然跟或不凡及气泡实验室家的浑浊相比 风味上还有些差距(主要是酒花香气上)...500ml卖的不贵(预售价) 单从性价比而言 值得入手...
后续建议 把IBU做到50-60 干投酒花后 需要避免香气的流失...