这款Griffin Bastion NZ Cold IPA是对印度淡色拉格的重新诠释,旨在最大程度地增加麦芽和啤酒花的风味,同时最大程度地减少拉格酵母对啤酒的影响。为此我们选择了来自新世界的啤酒花,明显的苦味平衡了浅焦糖麦芽的甜味,并结合了埃拉(Ella)和威美亚(Waimea)啤酒花产生的花草香气,以及松针、柑橘和水果的淡淡香气。 哦,是的,不要忘记因为报复,格里芬不应该独自作战。
的确,不看风格的话真是当nipa来喝了,酒体上并没有体现出干脆的结尾。
酒沫细腻丰富持久,酒体金黄清亮,具备一切优质拉格的特征。 初闻有松脂气息,还有IPA特有的酒花香味,呈现出柑橘与柚子,芒果和百香果的味道,一丝酵母发酵的微臭若隐若现,其中还夹杂着阵阵花香……收口微苦的同时,马上就能回甘,整体干净利落不拖泥带水…… 冷IPA,感觉是一种介于IPA与拉格之间的新风格, 重酒花型拉格,还是IPA,让人傻傻分不清楚……
冷IPA,第一次听说(接触)这个风格,酒花儿分类成重型酒花拉格,还是很贴切。 拉格的酒体,清澈,气泡持续性强,但是还没入口一股猛烈的酒花香气就告诉你这不是个普通拉格。入口的饱满度完全让你遗忘掉这是个拉格,完全是个易饮度很高的西海岸ipa。 没看酒精度多少,但是一瓶就已经微醺。酒是真的好喝,但是不排除人的猎奇心理,反正我是一碰到没接触的风格或者没接触过的增味就相当有兴趣
狮鹫堡垒展现出非常爆炸的持泡特性,酒头洁白厚实,堆叠如雪山峰顶,酒体色泽为清澈暗金色。 干净的柑橘、松针与花草香气令人仿佛沐浴田园和风般惬意,与此同时,橘子冰糕的味道由于相对陌生化的表达也足够惊喜,口感因为丰富泡沫加成的缘故,异常地软,但酒体本身的苦味却维持得十分劲道。 这款酒标注的“冷IPA”作为一种新风格,其合理性与必要性仍待商榷,但就新概念提及的几个元素而言,无论是“皮尔森麦芽+拉格酵母+新世界酒花”还是“更高酒精度”“显著酒花特征”,酒款都实现了准确踩点。 只是从个人感受而言,狮鹫从风味到口感都霸道地以偏向IPA、甚至DIPA的方式呈现,而缺乏风格概念提出的“比IPA更脆”的特征。或许可以将冷IPA理解为“以拉格原料和发酵方式酿制的具备高酒精度及重酒花特征的啤酒风格”,但这不正是酒花型拉格么? 风格分类本就是剪不断理还乱的事情,排除这一点,就事论事地讲,这款的确好喝。
星葵 2022-05-22 12:55
的确,不看风格的话真是当nipa来喝了,酒体上并没有体现出干脆的结尾。
MIRCO 2021-07-14 21:14
X-Unit 2021-06-18 02:06
酒沫细腻丰富持久,酒体金黄清亮,具备一切优质拉格的特征。
初闻有松脂气息,还有IPA特有的酒花香味,呈现出柑橘与柚子,芒果和百香果的味道,一丝酵母发酵的微臭若隐若现,其中还夹杂着阵阵花香……收口微苦的同时,马上就能回甘,整体干净利落不拖泥带水……
冷IPA,感觉是一种介于IPA与拉格之间的新风格,
重酒花型拉格,还是IPA,让人傻傻分不清楚……
恐龙精酿 2021-05-10 00:35
冷IPA,第一次听说(接触)这个风格,酒花儿分类成重型酒花拉格,还是很贴切。
拉格的酒体,清澈,气泡持续性强,但是还没入口一股猛烈的酒花香气就告诉你这不是个普通拉格。入口的饱满度完全让你遗忘掉这是个拉格,完全是个易饮度很高的西海岸ipa。
没看酒精度多少,但是一瓶就已经微醺。酒是真的好喝,但是不排除人的猎奇心理,反正我是一碰到没接触的风格或者没接触过的增味就相当有兴趣
8830 2021-04-22 17:49
萌叔小南 2021-04-21 15:03
狮鹫堡垒展现出非常爆炸的持泡特性,酒头洁白厚实,堆叠如雪山峰顶,酒体色泽为清澈暗金色。
干净的柑橘、松针与花草香气令人仿佛沐浴田园和风般惬意,与此同时,橘子冰糕的味道由于相对陌生化的表达也足够惊喜,口感因为丰富泡沫加成的缘故,异常地软,但酒体本身的苦味却维持得十分劲道。
这款酒标注的“冷IPA”作为一种新风格,其合理性与必要性仍待商榷,但就新概念提及的几个元素而言,无论是“皮尔森麦芽+拉格酵母+新世界酒花”还是“更高酒精度”“显著酒花特征”,酒款都实现了准确踩点。
只是从个人感受而言,狮鹫从风味到口感都霸道地以偏向IPA、甚至DIPA的方式呈现,而缺乏风格概念提出的“比IPA更脆”的特征。或许可以将冷IPA理解为“以拉格原料和发酵方式酿制的具备高酒精度及重酒花特征的啤酒风格”,但这不正是酒花型拉格么?
风格分类本就是剪不断理还乱的事情,排除这一点,就事论事地讲,这款的确好喝。
存折儿 2021-04-21 03:41