长期以来,我们一直希望能与得亚酒厂(Deya Brewery)一起酿造!他们对质量和实验的奉献精神是我们的真正灵感。
这款Triple IPA使用了淡色麦芽和燕麦片,在稍高的温度下进行了两次糖化以达到更高的糖度,使口感更加甜美,从而能够轻松地表现出浓郁的啤酒花风味。
然后我们在回旋过程中加入了爱达荷7号(Idaho 7)和浓缩西楚(Citra CRYO)两种啤酒花,产生了温和的苦味,并增强了它们令人难以置信的热带香气。我们使用了Kveik酵母发酵,精准控制了接种量、衰减度和最终糖度,以确保尽可能顺滑的酒体,并进一步增强热带气息。最后以大量的莲花(Lotus)啤酒花进行干投,带来了浓郁的橘子、香草奶油、草莓和淡淡的泡泡糖味道。爱达荷7号带来了松树味和未成熟的芒果味,而西楚酒花则贡献了一些青柠味和阴湿感。
X-Unit 2021-03-03 16:20
开罐就有一丝丝酵母发酵的微臭味道,倒入杯中酒体混浊,泡沫细腻丰富但很快稀释掉……
入口松针与热带水果的味道,荔枝百香果和芭乐色混合香味……
十度的酒精度被果汁感十足的酒体隐藏得很好,只有咽下才能体会到酒精反噬的气息……
骁骁哥哥 2021-02-20 15:43
很诡异的组合,甜腻,苦涩,非常不平衡。
对面走来的人都眯着眼 2021-02-18 00:47
看上去很厚重鲜艳的橙黄色浑浊酒液。倒出来之后橙子和芒果香气喷薄而出,十分浓郁,细闻还有柑橘香气。入口是柑橘皮和木本苦味和一些香料味,中段苦味略上升,有轻微酒精感。
power_BB 2021-02-10 01:42
泡沫正常不持久,黃色渾濁酒体,碳酸正常。香氣淡淡,入口柑橘,松針,菠蘿明顯,酒体甜度高,酒体厚,酒精感也能感覺到10度的威力。
Sean张 2021-02-09 01:10