我们与Gregor交流了很多有趣的想法,准备为他们选择一些具有一定季节性的水果,这些水果既可以用作酿造啤酒,也可以制作汽水,并在这个特殊时期提供一些乐趣。结果就创造出了我们自己的隔离提尼!
这款百香果冰沙IPA以Pornstar Martini鸡尾酒的风味为基础,从丝滑的燕麦开始,加入了麦芽糊精和乳糖,最大程度地增强了酒体和口感的饱满度。然后我们在回旋的过程中加入了卡斯卡特(Cascade)啤酒花,以获得一些基本的接骨木花味和柑橘味,然后向发酵罐中投入了230千克的百香果汁,带来了强烈的酸味和热带风味。
在加入了西楚(Citra)、萨布罗(Sabro)和莫图伊卡(Motueka)三种啤酒花进行干投以补充和增强水果风味之后,我们加入了香草,以达到画龙点睛的效果。
蛋壳儿 2020-10-28 10:22
夸兰蒂尼。

外观是一堆等身大百香果横切特写,表现出很高的新鲜度,让你不禁口内生津。
倒在杯中是橙色的浑浊酒体,一开始清澈,越倒越不透光。
闻起来奶味儿非常大,这是加了不少乳糖吧。不过我完全不怕,有百香果帮忙,应该没有大问题的。
喝起来苦味儿还挺明显,这绝对不是NE的味道,而是一款增味儿,新鲜果汁导致浑浊。奶油的味道到没有气味儿那么跳跃,现在蹦哒不动了。中度酒体,清爽但又没什么沙口感,顺滑平衡,俏皮且不失得体。
挺不错的一款产品,官方成为soda IPA,难不成又是一个新的分类,我不得而知,看看以后的延伸款吧,或许有大发展。发烧友可以喝一下,生啤估计会更好一些,种草不
苗有健 2020-10-27 13:51
泡沫丰富,酒体橙黄色浑浊,闻着是燕麦,NE酒花和香草的味道,入口浓郁的果浆增味,继而有NE酒花香气和燕麦小麦味道出现,沙口感适中,回口香草燕麦和果汁的味道形成了一种蛋糕或者奶昔的感觉,这种感觉之下是IPA的酒花香气,暖喉感适中,收口嘴里燕麦味和酒花香气残留。总体感觉还不错,奶昔口感百香果果浆增味的NE,味道强劲霸道,就连浓郁的IPA酒花香气都被压住了大半,像是增加了香草和燕麦版本的国内楚门的无缝链接,喝起来惊艳异常,但喝多了会腻,还是很不错的,个人比较喜欢。
昴太郎 2020-10-24 13:47
寻羊冒险记 2020-10-24 12:46
外观真是爱了。味道中等吧。酸味、百香果味明显
humblesea 2020-10-23 22:36
这瓶挺不错,挺香的,给个4分真心可以
恐龙精酿 2020-10-17 19:26
甜甜瓜瓜 2020-10-17 19:15