第二轮“Freaky Friday”计划让我们与另一半酒厂（Other Half）交换了着重于西楚（Citra）啤酒花的配方，通过这款HDHC All Citra Everything Double IPA来实现。鲜榨巴伦西亚橙汁、蜜饯柚子皮和柚子味一直延续到充满可口菠萝泥味的收口感当中。这款酒虽然拥有突出的啤酒花风味，但保留了蓬松柔软的口感，是我们最喜欢酒花品种之一：西楚（Citra）的美丽颂歌。
舒服，整体的浑浊颜色都达到该有的味道，回味也甘甜
6月2日延龄草hdhc西楚vs5月26日另一半ddh西楚。说实话在上次另一半hdhc绿城那款上面体验不是特别好，而在ddh西楚上面感觉不错。这次正好把all citra的两个版本拿来对比，更为公平。还有额外的一点是，这款oh并没有额外的甜腻感，还是以突出酒花特征为主，因此拿来对比hdhc和ddh技术非常合理。我们可以直观感受到hdhc比起ddh的进步在哪里。 两款酒外观几乎无差别，都是幼黄色橙汁状外观（非常浑浊）。但是明显ddh版本泡沫丰富，残留度也更好，有挂壁。hdhc非常干净，完全无泡沫。要说橙汁感或者芒果汁感觉，hdhc绝对以假乱真。（在最后一杯的对比中，hdhc的色度比ddh稍微深一点点，但是在第一杯，从颜色上其实无法分辨的） 香气方面，hdhc完胜。香气非常有侵略性，强烈的柑橘清香感觉，尾段有些许花香。而ddh在日期不是非常好的情况下损失挺惨重的（说实话这款hdhc也不比ddh早很多），只残留一点柔和的香橙类气息。事实上，上次单独喝这款ddh的时候香气感受并不差，也就是说对比下来，hdhc的香气完全压制你对于ddh的感受。 入口来说，hdhc似乎要厚那么一丁点，主要的感受差异还是在于酒花特征的体现上。hdhc在中段就强烈地体现出酒花的涩和苦，形容为一杯酒花汁更为恰当。甜感在此时完全不重要，根本没有体会到。或者说在如此的酒花暴击下，甜不甜的无所谓了。只能在收口之后从舌根处体会到一点橙类香甜。而ddh虽然酒花苦感也挺明显，但是爆发偏后段一些，柔和许多，橙皮柚子味更凸显，你会更多地觉得“平衡”。 整体感受，ddh对新手更友好，不会觉得特别冲撞，易饮度高。而hdhc这款的表现就是非常硬核，喜欢酒花苦感到会非常享受，而不太能接受苦度的人会遭受暴击。 总之，hdhc在酒花特性的表现上绝对先进，风味差异类似泡茶时候的一泡和二泡那种感觉。特别这种单一酒花风格的hdhc，更是对酒花特征深入理解的教科书级别的酒款。
骑着速珂送精酿外卖 2021-01-27 22:03
舒服，整体的浑浊颜色都达到该有的味道，回味也甘甜
windviki 2020-08-21 17:56
6月2日延龄草hdhc西楚vs5月26日另一半ddh西楚。说实话在上次另一半hdhc绿城那款上面体验不是特别好，而在ddh西楚上面感觉不错。这次正好把all citra的两个版本拿来对比，更为公平。还有额外的一点是，这款oh并没有额外的甜腻感，还是以突出酒花特征为主，因此拿来对比hdhc和ddh技术非常合理。我们可以直观感受到hdhc比起ddh的进步在哪里。
两款酒外观几乎无差别，都是幼黄色橙汁状外观（非常浑浊）。但是明显ddh版本泡沫丰富，残留度也更好，有挂壁。hdhc非常干净，完全无泡沫。要说橙汁感或者芒果汁感觉，hdhc绝对以假乱真。（在最后一杯的对比中，hdhc的色度比ddh稍微深一点点，但是在第一杯，从颜色上其实无法分辨的）
香气方面，hdhc完胜。香气非常有侵略性，强烈的柑橘清香感觉，尾段有些许花香。而ddh在日期不是非常好的情况下损失挺惨重的（说实话这款hdhc也不比ddh早很多），只残留一点柔和的香橙类气息。事实上，上次单独喝这款ddh的时候香气感受并不差，也就是说对比下来，hdhc的香气完全压制你对于ddh的感受。
入口来说，hdhc似乎要厚那么一丁点，主要的感受差异还是在于酒花特征的体现上。hdhc在中段就强烈地体现出酒花的涩和苦，形容为一杯酒花汁更为恰当。甜感在此时完全不重要，根本没有体会到。或者说在如此的酒花暴击下，甜不甜的无所谓了。只能在收口之后从舌根处体会到一点橙类香甜。而ddh虽然酒花苦感也挺明显，但是爆发偏后段一些，柔和许多，橙皮柚子味更凸显，你会更多地觉得“平衡”。
整体感受，ddh对新手更友好，不会觉得特别冲撞，易饮度高。而hdhc这款的表现就是非常硬核，喜欢酒花苦感到会非常享受，而不太能接受苦度的人会遭受暴击。
总之，hdhc在酒花特性的表现上绝对先进，风味差异类似泡茶时候的一泡和二泡那种感觉。特别这种单一酒花风格的hdhc，更是对酒花特征深入理解的教科书级别的酒款。