我们的旗舰酒款朋克IPA大受欢迎，当朋克遇到野菌，肯定会给你好好上一节发酵课。这款IPA在大橡木桶中进行了陈化，然后使用了卡斯卡特（Cascade）、奇努克（Chinook）、哈勒陶布兰克（Hallertauer Blanc）、哈勒陶·米特尔符赫（Hallertauer Mittelfrüh）、许尔甜瓜（Hüll Melon）、马格努门（Magnum）和西姆科（Simcoe）7种啤酒花进行干投。旧世界在这款回归的酒款中遇到了新潮流派，你会感受到完美平衡且复杂的野菌风味。香气中带有热带水果味，紧随其后的是多汁干爽口感和柑橘酒花味。顺滑而饱满的酒体伴随着干爽的口感。
蛋壳儿 2020-07-12 16:18
Punk X Funk。
外观方面是个大瓶子，瓶身贴纸白黑蓝色的清爽配色。没有想到传统的小瓶子淡艾摇身一变成了个大家伙。
倾倒很不顺利，泡沫太多了，注意角度也没有用，这还桶陈了呢，碳化怎么这么严重，不太习惯。颜色方面是个深黄色的浑浊酒体，可以忘掉之前的了。
闻起来是臭臭的酵母味儿，并不是我能想到的布雷特所带来的马厩味儿感，而是有点儿比利时赛松的意思。桶味儿没有太多表现，可能只是简单过了一下。
喝起来就是酒花赛松的感觉，或者说和我记忆力的比利时ipa很相像，原来我是接受不了这种味道的，但是人总会改变。低温还是挺好喝的，升温后我还是有点儿阴影，所以得就点儿零食。回口方面会有些水果、蜂蜜和麦味儿，苦甜当然是平衡的，不过仍然是没有桶味儿，土味儿也不是太大。中度酒体，喝起来很顺，低温同样不是太清爽，有些简单的沙口感，酵母味儿贯穿头尾。
不太专注于酒花的味道，更想表现的是赛松的本真，那小狗狗厂直接说是赛松就行了，还非得幽我一默。胃里喝起来暖暖的，还是挺不错的体验，我真的没有选择错，也不看看是哪个厂出的。发烧友们动起来，值得大家拥有，多的不说，推荐一波
FLOAT1 2020-07-11 14:54
怪盗披头三 2020-07-10 22:25
白相人爷叔 2020-07-09 20:04
淡淡的柑橘和很强的布雷特霉香，有点赛松的感觉，泡沫丰富持久，入口酒体饱满，杀口感适中，喝起来也像赛松，橘皮和布雷特霉香，非常干爽，总体还行！
KUMA君X 2020-07-09 18:42
闻起来荔枝 橘皮以及很强的皮革和霉香更像一款酒花saison 喝起来的话就像是过桶ipa和布雷特saison的混合体 橘皮荔枝香气充沛 但更多是干爽的霉香味 收口干爽