为了纪念上海的明日酿造旗舰店开业，以传统的英式帝国波特为基础，大量添加了欧洲优质深色麦芽，温和的发酵温度，有效的控制了酵母发酵带来的酯香，完美的展现了烘烤的味道和其他深色麦芽的风味，使其充裕浓郁的麦香感，黑巧克力与咖啡的风味中，伴有枫糖，果脯以及甘草的气息。口感浓郁有点甜，恰好与黑色麦芽和啤酒花所带来的苦味相平衡，回味绵长，有嚼劲。
然后陈放于美国小批量黑麦威士忌KNOB CREEK波本桶，在“黄道吉日”主发酵完成后，将酒液转移到波本橡木桶中二次发酵，经过5个月的缓慢熟化。橡木桶中的弱氧化状态，以及原有黑麦波本威士忌残余的风味，更加赋予了它浓郁的香草，奶油风味，与基酒的风味相得益彰。
善良可爱的小哲哥 2021-10-30 15:50
歪比巴卜 2021-10-28 19:41
甘甜，酒体适中，桶味浓，喝过的最佳国产过桶波特
小哲圆 2021-07-16 10:56
桶味很好，其他风味略欠，酒体很薄，但平衡感不错，不甜也不苦，挺适饮的。
KUMA君X 2021-01-19 20:38
香味：波本 甘草 巧克力 轻微铁锈和黄酒味
颜色和泡沫：深棕黑色 泡沫无
口感：酒体的感觉更接近于大麦酒 略缺了几分厚度 初入口波本 蜜糖 甘草味馥郁 风味的强度足够了 但略显粗糙一些 有较为明显的酒精麻涩感和烧灼感 整体的桶味比较抢戏 基酒的风味则略显涣散 中后段椰子 香草 甘草以及一些木料味为主 主旨还是以桶味为主 收口有一些焦苦味和涩味 留口的波本香气还是不错的
感受：更像一款波本大麦 桶味过于强悍
CHUNGMINGHO 2021-01-17 14:47
korn 2020-09-27 11:01
柔和清淡但不水
酒精感压的相当不错
挂壁明显 坚果气息浓郁
回温后有明显的白葡萄酒香气
压力感偏弱 适饮
黄道吉日