我们与Scofflaw Brewing一起合酿的啤酒,我们最初是将来自Scofflaw的Basement IPA和我们的Juicy Bits结合了起来。随后我们用一些浅色麦芽当作颜料,然后事情就失控了。我承认在啤酒花的使用上有些狂野,在这批啤酒中我们第一次使用了酒花膏,虽然没有像普通的啤酒花那样把他们丢进去煮。
我们具体选择了西楚(Citra)、马赛克(Mosaic)、西姆科(Simcoe)以及奇诺克(Chinook),我们还在旋转中加入了西楚和马赛克的蛇麻粉,在最后又投入了大量的西楚和马赛克干酒花,得到了这种潮湿、味道浓郁又十分多汁的帝国IPA。