Over-Ripe是一款实验性IPA，选用了独特的啤酒花和热带水果混合酿制而成。这款啤酒充斥着如哈密瓜，番石榴，菠萝和木瓜等成熟水果的味道。
过熟是一款很奇特的酒，它首先在诸多方面表现出显而易见的异样，最终却又将异样消融于无形。 从酒体外观上，它的泡沫稀少，但却异常持久，稳定在半指的厚度几乎全程时间。 香气表现为很新奇的哈密瓜香草冰淇淋风味，且“攻击”范围能扩展至一尺远左右。味道比起香气似乎要不那么自然一些，除了与香气一致的密瓜味，也有番石榴与百香果味，而最神奇的是草莓奶糖风味。此外，酿造时添加的山竹却并无明显感觉。整体而言，糖渍感较重。 过熟的酒体十分顺滑，多汁感爆棚且杀口感显著，入口后味蕾先汲取满满果甜，后收获迅速上升的苦度，苦甜均突出的状态，却互不相容，平衡感之差实属罕见，但即便如此，我居然讨厌不起来，罕见之外我觉得也可谓极致了。 过熟与成熟都算伟大理念的当家产品，但表达方式其实区别挺大，过熟更奇葩一些吧。所以骷髅小姐，还是交给骷髅先生照顾吧。
罐子好看，倒到杯子里香气就扑出来，很好闻。
头一回喝这个伟大理念，过熟，一个果味小爆炸的作品。 闻着香气扑面而来，主要是百香果、芒果和红芭乐的味道，没闻到酒花味，这就是一个纯果汁。喝起来果味十分丰富，百香果、芭乐、木瓜，可能还有大太阳说的山竹？总之是个热带水果风，许多人说的甜瓜味只尝到了一点点，回口有扎实的麦香味。 整体上像个奶昔，酒体甜而不腻，酒花和果汁结合得非常好，味道足够丰富但不算厚，听过熟这个名字以为是过熟的水果风呢，没想到还算小清新。
酒体不错，泡沫不多，甜瓜味酒花香气不错
超棒的一款IPA.与水果的完美融合。 杀口感很舒服，泡沫减少。 芒果，香草，等水果的味道浓郁且自然。对，“自然”很关键！就是很完美，不仅味道自然，而且果味与酒融合的也很自然。太棒了！
泡沫丰富，酒体浅黄色浑浊，闻着是甜香的菠萝番石榴水果味，入口IPA酒花的苦香味道和菠萝木瓜等热带水果味道，沙口感适中，回口菠萝木瓜番石榴等热带水果香气继续浓烈热情的释放，也有IPA酒花的苦香释放，酒花香气很尖锐，暖喉感适中，收口比较干净，一点点苦香和水果味道残留。总体感觉还不错，水果增味小浑浊，水果选用热情奔放的热带水果，配合酒花选用类似银河的味道比较尖锐的酒花，两者搭配在一起效果比较好，感受很舒服，个人比较喜欢。
太爱这种熟桃子味了……………………
香味：草莓 哈密瓜 芒果 草莓和哈密瓜的香气强烈到会让你怀疑这还是不是来自于酒花的气味 温度上来之后还有几分香草的感觉 颜色和泡沫：浑浊橙色 泡沫不持久 口感：入口酒体适中 杀口感相对偏强 有些冲散了整体的热带水果风味 草莓与哈密瓜味依然不错 但缺少一些甜味的支撑 苦感和辛辣感浮现的较早 中后段回返的香气与苦感和辛辣感不匹配 且整体的风味松散飘忽 至收口阶段倒是没有了苦涩和辛辣 但残留的除了一部分蜜瓜香气之外 也没有别的了 感受：香气挺别致 但喝起来却非常的古怪
单一风味过于突出，就导致了不够平衡，喜欢的可能会很喜欢，我个人觉得有点腻
灌装日期20190716 开瓶日期20191209 过熟是GN的IPA当家系列了。确实还蛮实验的，成倍加入了酒花不说，还有。。。直接热带水果，所以。。。水果味超级明显，当然去掉了新鲜以后，觉得是一个大水果罐头。 倒酒是1:1头身比，泡沫变粗很快，但是停留在粗泡泡下很持久。深橙色，特别正宗的IPA。 闻香是非常浓的百香果混合芒果，一点点凤梨，好像一点点桃子，但是总体温和不刺激。特别浓郁的甜美。 入口其实第一口一定是甜感，然后是逐渐变成芒果干和芒果酱的味道（应该是因为不够新鲜了），伴随酸甜感，但是酸味很快消失，甜味永恒，然后释放出百香果，凤梨，咀嚼会有泡沫产生，口感非常绵密。最后是回甘。 说实话，一点都不产生苦味的酒，总觉得后劲不够，虽然苦味只是被遮盖，最大的不足应该就在这里。其次还有一点就是如果追求水果炸弹，那么真水果加入会造成罐头感，这个代价，其实不出也罢。
萌叔小南 2020-05-26 16:33
过熟是一款很奇特的酒，它首先在诸多方面表现出显而易见的异样，最终却又将异样消融于无形。
从酒体外观上，它的泡沫稀少，但却异常持久，稳定在半指的厚度几乎全程时间。
香气表现为很新奇的哈密瓜香草冰淇淋风味，且“攻击”范围能扩展至一尺远左右。味道比起香气似乎要不那么自然一些，除了与香气一致的密瓜味，也有番石榴与百香果味，而最神奇的是草莓奶糖风味。此外，酿造时添加的山竹却并无明显感觉。整体而言，糖渍感较重。
过熟的酒体十分顺滑，多汁感爆棚且杀口感显著，入口后味蕾先汲取满满果甜，后收获迅速上升的苦度，苦甜均突出的状态，却互不相容，平衡感之差实属罕见，但即便如此，我居然讨厌不起来，罕见之外我觉得也可谓极致了。
过熟与成熟都算伟大理念的当家产品，但表达方式其实区别挺大，过熟更奇葩一些吧。所以骷髅小姐，还是交给骷髅先生照顾吧。
嘿嘿 2020-05-26 13:37
罐子好看，倒到杯子里香气就扑出来，很好闻。
Zodiac 2020-05-25 22:38
头一回喝这个伟大理念，过熟，一个果味小爆炸的作品。
闻着香气扑面而来，主要是百香果、芒果和红芭乐的味道，没闻到酒花味，这就是一个纯果汁。喝起来果味十分丰富，百香果、芭乐、木瓜，可能还有大太阳说的山竹？总之是个热带水果风，许多人说的甜瓜味只尝到了一点点，回口有扎实的麦香味。
整体上像个奶昔，酒体甜而不腻，酒花和果汁结合得非常好，味道足够丰富但不算厚，听过熟这个名字以为是过熟的水果风呢，没想到还算小清新。
西单 2020-05-24 09:33
酒体不错，泡沫不多，甜瓜味酒花香气不错
玖肆i 2020-05-23 03:20
超棒的一款IPA.与水果的完美融合。
杀口感很舒服，泡沫减少。
芒果，香草，等水果的味道浓郁且自然。对，“自然”很关键！就是很完美，不仅味道自然，而且果味与酒融合的也很自然。太棒了！
苗有健 2020-05-22 20:24
泡沫丰富，酒体浅黄色浑浊，闻着是甜香的菠萝番石榴水果味，入口IPA酒花的苦香味道和菠萝木瓜等热带水果味道，沙口感适中，回口菠萝木瓜番石榴等热带水果香气继续浓烈热情的释放，也有IPA酒花的苦香释放，酒花香气很尖锐，暖喉感适中，收口比较干净，一点点苦香和水果味道残留。总体感觉还不错，水果增味小浑浊，水果选用热情奔放的热带水果，配合酒花选用类似银河的味道比较尖锐的酒花，两者搭配在一起效果比较好，感受很舒服，个人比较喜欢。
吴蒙圈 2020-05-22 16:27
太爱这种熟桃子味了……………………
KUMA君X 2020-05-21 21:47
香味：草莓 哈密瓜 芒果 草莓和哈密瓜的香气强烈到会让你怀疑这还是不是来自于酒花的气味 温度上来之后还有几分香草的感觉
颜色和泡沫：浑浊橙色 泡沫不持久
口感：入口酒体适中 杀口感相对偏强 有些冲散了整体的热带水果风味 草莓与哈密瓜味依然不错 但缺少一些甜味的支撑 苦感和辛辣感浮现的较早 中后段回返的香气与苦感和辛辣感不匹配 且整体的风味松散飘忽 至收口阶段倒是没有了苦涩和辛辣 但残留的除了一部分蜜瓜香气之外 也没有别的了
感受：香气挺别致 但喝起来却非常的古怪
逆光人王言 2020-05-20 23:16
单一风味过于突出，就导致了不够平衡，喜欢的可能会很喜欢，我个人觉得有点腻
TzreyUang 2019-12-09 02:19
灌装日期20190716
开瓶日期20191209
过熟是GN的IPA当家系列了。确实还蛮实验的，成倍加入了酒花不说，还有。。。直接热带水果，所以。。。水果味超级明显，当然去掉了新鲜以后，觉得是一个大水果罐头。
倒酒是1:1头身比，泡沫变粗很快，但是停留在粗泡泡下很持久。深橙色，特别正宗的IPA。
闻香是非常浓的百香果混合芒果，一点点凤梨，好像一点点桃子，但是总体温和不刺激。特别浓郁的甜美。
入口其实第一口一定是甜感，然后是逐渐变成芒果干和芒果酱的味道（应该是因为不够新鲜了），伴随酸甜感，但是酸味很快消失，甜味永恒，然后释放出百香果，凤梨，咀嚼会有泡沫产生，口感非常绵密。最后是回甘。
说实话，一点都不产生苦味的酒，总觉得后劲不够，虽然苦味只是被遮盖，最大的不足应该就在这里。其次还有一点就是如果追求水果炸弹，那么真水果加入会造成罐头感，这个代价，其实不出也罢。