来自Wylam Brewery的Dave每天从Newcastle出发下来，不仅每天都来去面包，还和我们一起喝啤酒。我们与Wylam有着长期的友谊，所以我们很高兴终于让他们来酿酒了。以干投丽影（Loral）和一些柠檬糖（Lemon Drop）啤酒花为主，使这款DDH Brut IPA不费吹灰之力的获得了花香风味，并伴有干的收尾。这种啤酒真正的风格就是干、脆、清新。
麦芽：千金一诺（Golden Promise）和玛丽斯奥特（Maris Otter）
啤酒花：柠檬糖（T90 – Lemon Drop）和橘香巴伐利亚（Mandarina Bavaria）/丽影（Cryo - Loral）和西楚（Citra）。
酵母: WLP001
素食主义者：是
Shiroiusagi 2019-11-26 01:43
魔岩/怀勒姆 耶耶耶
观：泡沫丰富不持久，金色酒体，微浑浊半透光
闻：花香、糖果甜、麦芽
饮：轻度酒体，气泡感适中，入口微苦，酒花、花瓣香、轻微柑橘和麦芽甜，中后段轻微酵母味和青草味带来微干的收口。回味适中且持久，柑橘、麦芽、酒花、轻微植物味留口
感：喝出了少少柠檬茶的感觉，？？？
吉应的吉 2019-04-02 21:15
前面喝的味道有点重后面有点水水的感觉，喝完口腔分泌了好多口水，适合当前面喝
KUMA君X 2019-03-07 18:17
香味：柠檬 柑橘 青草 果皮 橘柚果皮的味道更多一些 酒花香气相对来说过于淡雅了些
颜色和泡沫：浑浊暗橙色 泡沫丰盈但不持久
口感：入口酒体适中 整体风味和闻起来一样有些过于淡雅了 微弱的柑橘甜味 夹杂橘柚果皮的微苦 甜苦平衡是平衡了 但风味实在是有些太弱了 中段开始整体风味就开始一路走低 干倒是很干 但是除了少许的果皮和青草味基本上就没啥了 有些酒花皮尔森的感觉了 末端果皮的苦味残留较多 收口微苦 果皮 柑橘味留口
感受：干倒是干了 对于甜 苦的控制还挺不错的 但是没味道了啊