在我们经历过的所有合作中，只有与Coronado Brewing Company酒厂合作酿造的这款Tooth and Tail DDH Hazy IPA讨论到了家庭的问题，我们多年来互相启发引导并交换意见。为了庆祝我们深厚的友谊，共同酿造了这款IPA。 我们将干投加倍，使用了马赛克（Mosaic）、爱达荷7号（Idaho 7）、西楚（Citra）和莫图依卡（Motueka）四种啤酒花，创造了充满迷人的甜瓜、菠萝和柑橘香味和丝滑的口感，来展示每一款酒花独特的风味。
打嗝海狸从特洛伊开始，带来丰富的层次感。这款ipa也是，嘴里呈现不再单一。
我这一罐日期有些久了，即便如此，香味还是很不错，入口果汁般的顺滑，名不虚传
近期喝的平价“新英格兰”中表现最好的一款。香气浓郁，柔和顺滑，酒花苦味控制的过于好了，一点也不残留，也避免了目前很多模仿新英格兰风格的酒那种过度的甜腻。 后来又喝过生啤，不知是否有酒路的问题，感觉反而不济罐子。有后来再喝罐子（我一直零度空间储存），感觉仍然颇好。
非常棒的一款合酿酒 寓意也好 在一个家庭中老婆就是美丽的海狸 而男人则是那个海狸 如同齿与尾一个都不能少 连个人能喝这款酒不知要多开心 这是关于包装 开罐之后 一股以菠萝为主味的热带水果味道 非常酸甜 入口之后更是惊艳 虽然这是一款NE IPA 但是并不甜腻 反而口感轻盈 全程几乎没有酒花的苦味 转而代之的全是菠萝的酸甜 收口也是比较干爽 要是吹毛求疵的话 那这款酒就是后味不足了
顺滑，这个酒最有意思的就是易饮，既不会用过分入口苦涩来拒绝饮者，也不会让人半天喝不清楚，被香气引诱入口马上就有甜口补充，引诱人喝下去，像模像样
饮用日期：2019.03.30 饮用温度：6.5℃-7.5℃ 风格：New England IPA/American IPA 酒精度：6.6%vol 酒花：Mosaic, Idaho 7, Citra, Motueka 灌装日期：2019.01.23 Aroma-9.5/12 Appearance-3/3 Flavor-18.5/20 Mouthfeel-5/5 Overall Impression-9/10 Total-45/50 香气：不错的蜜桔、甜瓜、芒果香气，远嗅透着一股新鲜热带水果清新柔和甜香，近闻显出轻微硫盐感、少许松脂感，并感觉有微微麦芽陈化气息。 外观：金色浑浊酒体，边缘呈鹅黄，色度约4；酒体洁白，厚度中等，颗粒略大，持久度和挂杯良好。 风味：入口好棒橘子芒果糖水风味，甜味轻盈不厚腻，还带一定果皮酸味，蜜桔和芒果的香气清新上扬不紧缩，苦味很轻瘦，随后逐步提升，在收口展现出较重的糖渍橘皮甜酸苦、以及一定松针青草风味，收口微微酒花辛辣感但不尖刺，余味糖渍陈皮留口，配合微微热带水果皮苦香及硫化物过熟气息。 口感：中等稍轻酒体，入口轻盈，收口厚实，沙口感中等但细密爽烈，收口适中但沙口辛爽得稍稍有些过烈。 总体印象：非常舒服的NE IPA，易饮性和风味口感丰富度都很优秀！风味从清爽甜雅橘子芒果汁过渡到较厚重糖渍橘皮甜苦感，口感从入口轻盈悠爽过渡到收口明显辛刺爽烈，无形中赋予了层次感，无论有心还是无心，总之这一NE IPA的酒花选择及运用方式无疑是相当成功且别致的，既赋予酒体以丰富果汁气息又附加了意想不到的口感变化！ 建议饮用温度5℃-8℃
很漂亮的瓶标，作为海狸的忠实粉丝，我为这款酒投一票。来瓶香气不错，泡沫较为丰富。入口后酒花香气在嘴里炸开。热带水果香气十足。是一款非常不错的酒
打嗝海狸家的大惊喜了 一直听说好喝 期待很高 居然也完全没有失望 性价比极高的一款酒。柑橘 松针 蜜瓜的混合香气 略有油脂感。沙口感很低 口感比较厚 混合酒花儿搭配得完全不讨厌 非常容易接受 西柚感觉的微苦的甜香 。 总的来说 可以说是平衡啦~口粮佳品~
牛逼的啤酒，太好入口了。喝一瓶少一瓶哦
堂吉诃康德 2019-04-24 20:55
打嗝海狸从特洛伊开始，带来丰富的层次感。这款ipa也是，嘴里呈现不再单一。
队长别开枪是我 2019-04-24 19:58
我这一罐日期有些久了，即便如此，香味还是很不错，入口果汁般的顺滑，名不虚传
天津自酿啤酒协会老于 2019-04-24 16:47
近期喝的平价“新英格兰”中表现最好的一款。香气浓郁，柔和顺滑，酒花苦味控制的过于好了，一点也不残留，也避免了目前很多模仿新英格兰风格的酒那种过度的甜腻。
后来又喝过生啤，不知是否有酒路的问题，感觉反而不济罐子。有后来再喝罐子（我一直零度空间储存），感觉仍然颇好。
333 2019-04-20 19:02
非常棒的一款合酿酒 寓意也好 在一个家庭中老婆就是美丽的海狸 而男人则是那个海狸 如同齿与尾一个都不能少 连个人能喝这款酒不知要多开心 这是关于包装
开罐之后 一股以菠萝为主味的热带水果味道 非常酸甜 入口之后更是惊艳 虽然这是一款NE IPA 但是并不甜腻 反而口感轻盈 全程几乎没有酒花的苦味 转而代之的全是菠萝的酸甜 收口也是比较干爽 要是吹毛求疵的话 那这款酒就是后味不足了
spacelion 2019-04-20 01:08
顺滑，这个酒最有意思的就是易饮，既不会用过分入口苦涩来拒绝饮者，也不会让人半天喝不清楚，被香气引诱入口马上就有甜口补充，引诱人喝下去，像模像样
Pippo 2019-04-19 18:50
饮用日期：2019.03.30
饮用温度：6.5℃-7.5℃
风格：New England IPA/American IPA
酒精度：6.6%vol
酒花：Mosaic, Idaho 7, Citra, Motueka
灌装日期：2019.01.23
Aroma-9.5/12
Appearance-3/3
Flavor-18.5/20
Mouthfeel-5/5
Overall Impression-9/10
Total-45/50
香气：不错的蜜桔、甜瓜、芒果香气，远嗅透着一股新鲜热带水果清新柔和甜香，近闻显出轻微硫盐感、少许松脂感，并感觉有微微麦芽陈化气息。
外观：金色浑浊酒体，边缘呈鹅黄，色度约4；酒体洁白，厚度中等，颗粒略大，持久度和挂杯良好。
风味：入口好棒橘子芒果糖水风味，甜味轻盈不厚腻，还带一定果皮酸味，蜜桔和芒果的香气清新上扬不紧缩，苦味很轻瘦，随后逐步提升，在收口展现出较重的糖渍橘皮甜酸苦、以及一定松针青草风味，收口微微酒花辛辣感但不尖刺，余味糖渍陈皮留口，配合微微热带水果皮苦香及硫化物过熟气息。
口感：中等稍轻酒体，入口轻盈，收口厚实，沙口感中等但细密爽烈，收口适中但沙口辛爽得稍稍有些过烈。
总体印象：非常舒服的NE IPA，易饮性和风味口感丰富度都很优秀！风味从清爽甜雅橘子芒果汁过渡到较厚重糖渍橘皮甜苦感，口感从入口轻盈悠爽过渡到收口明显辛刺爽烈，无形中赋予了层次感，无论有心还是无心，总之这一NE IPA的酒花选择及运用方式无疑是相当成功且别致的，既赋予酒体以丰富果汁气息又附加了意想不到的口感变化！
建议饮用温度5℃-8℃
Sheven 2019-04-17 13:34
沐然 2019-04-16 01:32
很漂亮的瓶标，作为海狸的忠实粉丝，我为这款酒投一票。来瓶香气不错，泡沫较为丰富。入口后酒花香气在嘴里炸开。热带水果香气十足。是一款非常不错的酒
零妖七017 2019-04-16 00:26
打嗝海狸家的大惊喜了 一直听说好喝 期待很高 居然也完全没有失望 性价比极高的一款酒。柑橘 松针 蜜瓜的混合香气 略有油脂感。沙口感很低 口感比较厚 混合酒花儿搭配得完全不讨厌 非常容易接受 西柚感觉的微苦的甜香 。
总的来说 可以说是平衡啦~口粮佳品~
Jackinthebox 2019-04-13 20:36
牛逼的啤酒，太好入口了。喝一瓶少一瓶哦