佩加蒙的索苏雕刻技术高超，他声名远扬的一件雕刻作品描绘了鸽子停驻在闪闪发光的金色圣杯上的场景。这件作品实在是太逼真了，以至于小鸟们真的飞到石头上去试图寻找它们的同伴嬉戏。 这款酒的灵感就来自于这件雕塑，正如鸽子发现了一个圣地一般，Toppling Goliath酒厂也发现了Mosaic酒花那不可抗拒的魅力，于是把它们加入到了啤酒当中。
击倒巨人 索苏 双倍IPA 最近因为夏日炎炎，喝了不少IPA，这款索苏可以说是佼佼者之一； 开瓶就是浓郁的柑橘、芒果等热带水果香味，伴随着酒花清香，非常宜人；酒液偏橙黄色，略带浑浊，泡沫不算丰富且消散快； 入口甜甜麦香，之后是非常清爽的苦，虽然有100的苦度值，但是苦的让人能够接受，回甘也是麦香浓郁中略带清苦； 可以说是我目前喝过的双倍中最好的一款了。
击倒巨人这批次最后一款DIPA，整体相当的扎实厚重。香味非常外溢，柚子皮，柑橘和芒果味道，酒体呈浑浊的深黄色，酒头丰富细腻。入口酒体中偏厚，沙口柔和顺滑，果汁感强烈。芒果的甜，芭乐的酸，柑橘和柚子的苦表现的很不错，苦度贯穿始终，中段开始略微压制住了热带水果的风味，易饮度还算不错
马赛克的柑橘味果味表现挺好，回口面包的香气，整体上有点矿物盐的咸味和涩感？
喝起来苦度的感受不高，更像是一杯果汁
泡沫丰富持久度一般，酒花香气还不错，口感也顺滑，质量在线
两条龙做西楚，庞贝和苏索，两个人做马赛克，也是把单一马赛克做绝了，很好喝
明亮透光的浅黄色浑浊酒液，很好看。香气有柑橘，微微的葡萄柚和青草。入口是柑橘，青草味，和桔柚皮苦味。喝到后面有一些药草苦味，酒花苦味明显上升。
金黄色的浑浊酒体 泡沫丰富不细腻持续时间一般 闻香是苦味和热带水果味 喝一口首先就是酒花带来了特别明显的苦味 然后一点一点就会有柑橘味 嗯甜味儿 还有很多我没吃过的热带水果味儿（各种过敏 啤酒是我对热带水果风味最大的来源） 沙口感不强怕没感也不强 毕竟帝国IPa嘛 回味是苦味和柑橘味 总体不错至少我很喜欢
大吼一声 2020-07-10 18:18
击倒巨人 索苏 双倍IPA
最近因为夏日炎炎，喝了不少IPA，这款索苏可以说是佼佼者之一；
开瓶就是浓郁的柑橘、芒果等热带水果香味，伴随着酒花清香，非常宜人；酒液偏橙黄色，略带浑浊，泡沫不算丰富且消散快；
入口甜甜麦香，之后是非常清爽的苦，虽然有100的苦度值，但是苦的让人能够接受，回甘也是麦香浓郁中略带清苦；
可以说是我目前喝过的双倍中最好的一款了。
再见无名 2020-07-09 22:21
击倒巨人这批次最后一款DIPA，整体相当的扎实厚重。香味非常外溢，柚子皮，柑橘和芒果味道，酒体呈浑浊的深黄色，酒头丰富细腻。入口酒体中偏厚，沙口柔和顺滑，果汁感强烈。芒果的甜，芭乐的酸，柑橘和柚子的苦表现的很不错，苦度贯穿始终，中段开始略微压制住了热带水果的风味，易饮度还算不错
Zodiac 2020-07-05 18:18
马赛克的柑橘味果味表现挺好，回口面包的香气，整体上有点矿物盐的咸味和涩感？
酸酸酸菜鱼 2020-07-05 01:27
喝起来苦度的感受不高，更像是一杯果汁
西单 2020-07-04 20:57
泡沫丰富持久度一般，酒花香气还不错，口感也顺滑，质量在线
W噬醉者D 2020-07-04 13:09
嗜酒的老谭 2020-07-03 15:01
天津自酿啤酒协会老于 2020-07-03 07:15
两条龙做西楚，庞贝和苏索，两个人做马赛克，也是把单一马赛克做绝了，很好喝
对面走来的人都眯着眼 2020-07-03 04:32
明亮透光的浅黄色浑浊酒液，很好看。香气有柑橘，微微的葡萄柚和青草。入口是柑橘，青草味，和桔柚皮苦味。喝到后面有一些药草苦味，酒花苦味明显上升。
自由花 2020-07-03 01:05
金黄色的浑浊酒体 泡沫丰富不细腻持续时间一般
（各种过敏 啤酒是我对热带水果风味最大的来源）
闻香是苦味和热带水果味
喝一口首先就是酒花带来了特别明显的苦味 然后一点一点就会有柑橘味 嗯甜味儿 还有很多我没吃过的热带水果味儿
沙口感不强怕没感也不强 毕竟帝国IPa嘛
回味是苦味和柑橘味
总体不错至少我很喜欢