在已有的美国帝国世涛的基础上继续我们的探索，在酿造时加入冷酿咖啡。我们很自豪地向所有人介绍这款Cacao PM Dawn。采用了我们的基础配方，稍微调整了冷酿巴林顿咖啡与意大利烤肉的比例，让大量的可可豆粒能够平衡啤酒的苦味，并完美地突出了这款酒的风味。
Cacao PM Dawn呈现出不透明的黑色。温暖的新鲜黑咖啡的香气与浓郁的可可味道完美融合。 散发出烤全麦饼干，肉豆蔻，干果，烤混合坚果和耐嚼棉花糖的风味。与我们所有的PM Dawn系列一样，Cacao PM Dawn提供了一个中等厚重的酒体，带有甜美的口感和轻微的苦味。
Mangoooo 2019-02-20 20:18
最惊喜的地方是最后有人参果的回味，甘甜香口
胃穿孔患者 2019-02-20 20:17
液体牛奶红豆沙？？？奶油咖啡可可非常明显，很舒适很易饮。
球根 2019-02-19 18:19
香气：着重的烘焙咖啡味，伴随香草冰淇淋的甜。
酒体：泡沫稀少几乎没有，中心喷涌气泡活跃，使得酒体沙粒感强烈。
口感：粘稠度适中，顺滑感中上，酒体感受和口中的回味都有明显的咖啡感受，次有香草冰淇淋甜甜的味道，沙口感不强但像散弹枪，范围扩散，尾段微酸但不明显，收口咖啡的香以及咖啡豆特有的算不上苦的苦。
感受：前两口有点失望，后慢慢的有些喜欢这种味道，喝到一半的时候，发现易饮性十分高，口感越来越好，感受越来越舒服，像是在喝一杯粘稠顺滑的咖啡酒，从失望到满足，还是值得推荐一试！
435 2019-02-14 20:15
闻起来就是一杯咖啡的味道，酒体纯黑色，基本上没有泡沫，但静止杯子，发现很有趣的，酒中间不停的有细小的气泡在往上喷，很好看，入口沙口感稍微有点强，甜味适中，咖啡味道，可可味道伴随着，收口感觉就像是喝了一口咖啡，没有喝过这款的基酒，这款可可增味感觉挺不错的，好酒，值得下次再喝！
凌空空空空 2019-02-10 14:33
简单评价一下：香气上闻上去完全是冷萃咖啡的味道 外观上也是纯粹的漆黑 。味道有可可 咖啡以及焦糖的味道 甜 不算腻 酒体真是厚 味道不错啊 回温之后酒精味会有点重 所以还是低温喝的感觉更好一些 属于闻着好闻 喝着好喝系列的 不错不错 超乎想象
JBSB 2019-02-06 17:11
倒入杯中泡沫较丰富不持久，黑色酒体，咖啡香气明显，让人感受和期待这杯即将享用的咖啡，入口果然没让人失望！不失平衡，口感不错……
蛋壳儿 2019-02-04 11:02
PM DAWN 可可。
外观方面和冷萃咖啡那款是一样的，只是加了金色CACAO的标识，说明了一下版本，其他不重述了。认真吐槽下物流、库房还是要对外观稍微注意保护下，我这罐又磕的很花，拍出来都不好看，心情0分中。
倒在杯中是黑色的不透明酒体，感觉以后只要是黑色酒体我就不再介绍透光度的问题了，没有强光照射应该都差不多。泡沫为杯口处一点点，倒完整罐酒，正好杯子也就满了。蕾丝就不要考虑了，根本就没有，我感觉喝完了，直接冲冲杯子就行，省的上刷子了。
闻起来咖啡味道明显，加了可可豆感觉促进了你对她的味道认知，就是一条路走到黑了，我就是咖啡世涛。虽然我不喜欢这个分类，但是PM DAWN我还是要另眼相看的。豆蔻的味道有点判断不出来，主要是生活经验太差，给我的感觉确实是加了香料，更接近于桂皮的味道。酱味有体现，而且还挺明显，希望一会儿酒体上升后，别翻车。
喝起来先说沙口感，气泡儿真的很多，在嘴里一次散开，噗噗噗的和舌头友善打着招呼。苦度来自咖啡，做的还是挺舒服的，可以说是很快就有牛奶和香蕉的味道上来平衡，你还在体会咖啡香气的迟疑间，甜味儿已经冒出来了，很神奇。酱味反倒是在喝起来后不太明显，酒精味儿也是压的很棒，根本体会不到，完全的增味儿咖啡饮料。回口处模糊的坚果香气会有些浮现，不好判断是是哪味，不过可以确定的是甜香味儿比较好的品类，类似榛子或者夏威夷果的香气；还会有些酸度泛上来，在舌头背面迟迟不远离去。中度酒体，虽然有9度，却仍然以轻盈状态示人，喝起来很轻松，下咽也很顺滑，些许胃里的灼热感，厨用香料也没有出来捣乱。最后说下问题，金属感有些强了，不知道什么原因能出这种味道，有知道的大神还请不吝赐教；除此之外奶味儿还回有些腥度，嘴唇上也是黏糊糊的，算是这款酒虎头蛇尾的弊端。
总体来说肯定是不如冷那款基酒了，做了增味儿却破坏了酒体本身的原始状态，上次也谈到要喝下新鲜的，今天一开自然也还是不错，水平之上。我很少买同款的小差别版本，但是前一款确实太神物-惊艳，新款自然也就冲动了下，并不是批评，只是有感而发。还是很平衡的好酒，发烧友们建议还是喝一下，谈谈感受，欢迎下方留言交流
XX朵朵XXX 2019-02-04 10:29
的确很一般。。
香味上，略为缺少起伏的可可，中低的咖啡，些许香草，奶糖。香味上没有烘焙的感觉，更多的是一杯冲淡了的热可可。。
味道上，也是太过无聊，可可的味道可以说是作为了主导，但又没有系列平时的甜与饱满。导致了整个酒体虽然很顺滑，不过没有重点。风味也被看似厚重实则空虚的酒体掩盖了。甚至有些新的世涛带出来的味道。。大口大口喝，也觉得索然无味
整体而言，难怪低分的一款pm dawn，咖啡用量真的是败笔，整款酒再也没有变化，烘焙什么的都看不见。要我说的话，大概是吃着巧克力，喝着热巧克力，这样哪能出有趣的味道嘛。。或许应该加点辣椒。
白相人爷叔 2019-02-01 17:08
可能是真的嘴巴刁了，感觉很一般，可可、咖啡、酱油、焦苦气息，泡沫少不持久，入口酒体饱满，杀口感中等偏弱，咖啡、巧克力、酱油味，可可增味不是很明显，胜在淳滑易饮，总体还行吧！
Kt_Q 2019-01-28 04:25
可可的增加大约比较多的体现在味觉和外观上，开罐并没有突出可可香气，也许基酒本身足够强大，我看了一下其它的增味版本的评论，增味都不是太突出。泡沫较为丰富消散快，酒头呈现为咖啡色边缘白色比较细腻，酒体颜色较基酒偏向棕色，可能是可可增味的缘故。酒体呈现适宜的中度略微粘稠有咀嚼感，入口口感油脂感，舌面包裹感很强，入口微甜，收口微苦，与基酒相比多出来的是高乐高，以及偏向巧克力的香滑在其中。收口很干净最后残留的是咖啡巧克力的香气和焦香，焦糖甜，甜苦平衡不酸。回温酒精感还是比较冲，建议不要超出适饮温度太多再饮用，破坏了先期的美好。出于对基酒的热爱增味版本有机会是一定要尝试的，此款增味个人觉得并没有太多的提升品饮体验，但是也并没有拉低基酒的水准，延龄草扩大产能之后产品水准逐渐下滑，希望在不断尝试中能有恢复和提升。期待