我们与Gigantic进行合作酿造了这款赛松，在法国橡木桶中进行了长达一年的成熟，并且投入了来自于俄勒冈州的浆果与阿拉斯加苹果，靓丽的红色足以说明一切。
一闻，我的第一反应是“猪头肉”，或者说是酱肉的气味。味道上有点像醋酸，除了浆果的酸味还有赛松一般固有的熟透的苹果味。
中到弱的funky复合水果糖香气，各种风味都有，除了布雷特风味其他的都不明显，酸度适中，没有什么桶味，各方面平衡，酒体清澈颜色挺讨喜的，总的来说还不错吧，很久没有正经喝酸的。
很棒啊，莓果，酸甜，酒精度很弱，酸酸甜甜就是我。
这个口味有点偏重了哈，涩感真心强烈，深色莓子的味道，酸度也较高，有葡萄酒的感觉，但层次并没有多丰富，难度初旨是做一款小清新？整体感觉一般化吧，喝到最后有点不太想喝了。
玫红色，泡沫消散快。树莓和野菌味浓郁，入口酸味稍有些刺激，新手也许不太好接受。野菌臭味也相对来说重了一点。细品有点儿装腔作势的意思。大口饮下，收口就好很多，让余味在口腔里打转儿。很好的感受，最后沉淀稍微有些多。
Brett臭，浆果 酒体较轻薄，口感也酸的脆爽 挺开胃
香味：炒米 皮革 野菌 树莓 马厩 树莓的气味被野菌的味道一压有几分压抑 沉闷 结合的又比较松散 颜色和泡沫：清澈莓红色 泡沫不持久 口感：入口酒体中偏轻 较重的莓果酸味近似于果醋 稍稍有些尖锐 同时果皮的丹宁感也有些重 之后浮现的野菌味与之结合也不是很干净 倒是更让整体的风味显得不是很通透干脆 中段黑莓和树莓的酸甜为主 但稍显松散 口内浮现的皮革和马厩香气与莓果味结合的比较生硬 末端有一些辛辣感出现 收口酸 甜 辛辣 树莓 湿木 皮革味留口 感受：莓果味 桶味 野菌味结合的很古怪 酸味有余但整体给人的感觉不够通透干净
姜大鲵 2019-04-28 19:46
天津自酿啤酒协会老于 2019-04-18 17:39
一闻，我的第一反应是“猪头肉”，或者说是酱肉的气味。味道上有点像醋酸，除了浆果的酸味还有赛松一般固有的熟透的苹果味。
Nemo蛙哥 2019-03-31 21:03
中到弱的funky复合水果糖香气，各种风味都有，除了布雷特风味其他的都不明显，酸度适中，没有什么桶味，各方面平衡，酒体清澈颜色挺讨喜的，总的来说还不错吧，很久没有正经喝酸的。
zqw不再摸鱼 2019-03-21 15:56
吴蒙圈 2019-03-09 20:35
很棒啊，莓果，酸甜，酒精度很弱，酸酸甜甜就是我。
夜待销 2019-02-16 16:01
这个口味有点偏重了哈，涩感真心强烈，深色莓子的味道，酸度也较高，有葡萄酒的感觉，但层次并没有多丰富，难度初旨是做一款小清新？整体感觉一般化吧，喝到最后有点不太想喝了。
小巍 2019-02-10 08:32
玫红色，泡沫消散快。树莓和野菌味浓郁，入口酸味稍有些刺激，新手也许不太好接受。野菌臭味也相对来说重了一点。细品有点儿装腔作势的意思。大口饮下，收口就好很多，让余味在口腔里打转儿。很好的感受，最后沉淀稍微有些多。
怪盗披头三 2019-01-25 20:39
Brett臭，浆果
酒体较轻薄，口感也酸的脆爽
挺开胃
KUMA君X 2019-01-21 21:44
香味：炒米 皮革 野菌 树莓 马厩 树莓的气味被野菌的味道一压有几分压抑 沉闷 结合的又比较松散
颜色和泡沫：清澈莓红色 泡沫不持久
口感：入口酒体中偏轻 较重的莓果酸味近似于果醋 稍稍有些尖锐 同时果皮的丹宁感也有些重 之后浮现的野菌味与之结合也不是很干净 倒是更让整体的风味显得不是很通透干脆 中段黑莓和树莓的酸甜为主 但稍显松散 口内浮现的皮革和马厩香气与莓果味结合的比较生硬 末端有一些辛辣感出现 收口酸 甜 辛辣 树莓 湿木 皮革味留口
感受：莓果味 桶味 野菌味结合的很古怪 酸味有余但整体给人的感觉不够通透干净
GBEER 2019-01-16 19:01