今年4月底,武汉拾捌精酿的酿酒师姜麒远赴美国,跟当地新锐酒厂打嗝海狸酿酒师Troy一起,准备合酿一款美国西海岸的增味IPA。由于中美贸易战刚刚打响,而两位个性迥异的酿酒师也在这款IPA究竟要投放什么热带水果上产生了分歧。经过了激烈的“谈判”,最终决定选取了加利福利亚出产的蓝莓和蔓越莓,双方才达成“协议”,并把这款IPA命名为“握手言和”!
一口下去是苹果和芭乐的甜 收口带着一点轻微的草莓浆果酸甜 然后是酒花的清香结尾 满是像吃过多汁浆果一般的香 入口的甜和收口的浆果香还是挺有特点的 串门计划nb
生啤,我确定十八的确合酿了,因为收尾和不接受批评一样,一种那种类似粗糙的麦芽味,感觉有点像没做好的拉格的收口。
有点酒花高速的感觉,干脆易饮。
香味:蔓越莓 橘皮 葡萄柚 闻上去其实更像一杯浆果气泡果汁 颜色和泡沫:微浑浊暗金色 泡沫丰盈 稳定后半指 口感:入口酒体适中 没有闻起来那么的瞩目 更偏向于葡萄柚和橘皮味一些 苦感浮现不重 但较为绵长 会在舌上留存较久 中段在较强的葡萄柚味基底之上 口内会有少许蓝莓和树莓混合香气浮现 但很快会被橘柚果皮味所掩盖 末端有少许酵母味出现 基本上更接近一杯气泡葡萄柚汁 舌根部苦感留存较多 莓果味不能说完全不见了吧 但真的过于微弱了 收口苦 橘柚果皮 葡萄柚 轻微蓝莓味留口 感受:增味的表现力有些弱了 中后段苦感有些突兀
korn 2019-10-01 16:45
一口下去是苹果和芭乐的甜
收口带着一点轻微的草莓浆果酸甜
然后是酒花的清香结尾
满是像吃过多汁浆果一般的香
入口的甜和收口的浆果香还是挺有特点的
串门计划nb
吴蒙圈 2018-12-22 21:49
生啤,我确定十八的确合酿了,因为收尾和不接受批评一样,一种那种类似粗糙的麦芽味,感觉有点像没做好的拉格的收口。
天津自酿啤酒协会老于 2018-09-18 20:21
有点酒花高速的感觉,干脆易饮。
KUMA君X 2018-09-07 14:21
香味:蔓越莓 橘皮 葡萄柚 闻上去其实更像一杯浆果气泡果汁
颜色和泡沫:微浑浊暗金色 泡沫丰盈 稳定后半指
口感:入口酒体适中 没有闻起来那么的瞩目 更偏向于葡萄柚和橘皮味一些 苦感浮现不重 但较为绵长 会在舌上留存较久 中段在较强的葡萄柚味基底之上 口内会有少许蓝莓和树莓混合香气浮现 但很快会被橘柚果皮味所掩盖 末端有少许酵母味出现 基本上更接近一杯气泡葡萄柚汁 舌根部苦感留存较多 莓果味不能说完全不见了吧 但真的过于微弱了 收口苦 橘柚果皮 葡萄柚 轻微蓝莓味留口
感受:增味的表现力有些弱了 中后段苦感有些突兀
金寶Campbell 2018-09-06 21:02