探索啤酒 5号，是以新西兰优质的尼尔森苏文酒花作为主要特色的一款浑浊IPA，除了浑浊IPA常有的绵密顺滑口感外，尼尔森苏文也如众多新西兰酒花一样带来了浓郁的柑橘、热带水果香气。同时其特有的百香果味以及一点长相思葡萄酒的风味也尤为令人陶醉。
泡沫飞快的消散 颜色 暗点 不够橙黄 更发青 芒果味道 开瓶就跟爆炸 浓郁 之后带有淡淡的松针味 有点荔枝在后味出现 还有一丝草药味 出现很淡的酒精味 入口泡沫感基本没有 杀口非常弱 酒体的饱满程度不够 尼尔森作为 一款苦香兼顾的酒花个人觉得需要其他酒花 对他进行一点味道补充，长相思的味道在入喉出现了 ，之后带来了 芒果混合松针的味道，同时带有酒花的苦味和明显酒花运用过量带来的稻草味道，和涩口以及苦的后味，酒体的程度和香气出现了分离 ，一入口爆炸的香气 酒体太过于薄 出现了 寡口的感觉 酒体本来带有的咀嚼感没有，出现了水的感觉，凸显了苦味和涩口，苦味不会很长远！但是出现了辣喉咙不舒服的滞销感，这个应该就是酒花带出来的问题！属于那种酒花没有过滤干净 一部分在酒体之中，所以出现了 这个情况 ，建议可以考虑多点不可发酵糖 用来平衡掉这种感觉，口粮酒还不错 最后我想说的是这瓶只有38还包邮 这个价格其实特别划算 就是酒体饱满和口感需要提升 还有香气的复杂程度
梦想酿造 探索5号 尼尔森苏文 浑浊IPA 包装简洁大方，探索系列的一贯风格， 开瓶爆炸般的酒花儿，柑橘香气袭人，深深令人如痴如醉。。。 入杯深黄色浑浊的酒液，果汁感十足，令酒鬼们欲罢不能。。。 入口那绵密的酒体厚实有力度，柑橘汁，太妃糖，葡萄柚，芒果，蜂蜜，百香果等味道十足， 顺滑，黏稠，中度苦伴随着丝丝微甜，恰到好处， 650ML一大瓶绝对的大手笔福利。。。。 一个人喝压力不算太大，不过此等限量好酒还是应该和好友分享更能体现出她的初衷。。 中国精酿正在超音速崛起，希望好酒越来越多，价格亲民，容量也适合国人，双击666 。。
虽然时间间隔不久，但受实验2和3的恐惧支配心里还有些阴影。2号太像比利时小麦且增味不成功的塞松和3号果皮味爆炸的浑浊（帝国ipa）不禁心里怀疑梦想的实验系列其实都是实验失败所以拿出来低价卖的么？5号其实我没想入，但看到了尼尔森苏维之后我觉得还是要一个吧。这个酒花是我比较钟爱的一种，自己酿酒有时也会用。顺便体验一下单一尼尔森的感受，之前我用尼尔森是配合西楚和lemon drop（中文名忘了）。效果我觉得不错，顺路忽悠一下各路家酿酿友们试试。 外观：还是比较像标准NE的外观，浑浊感够，但酒体的水感从外观来看显得稍强了一些。NE的胶质感稍差一些，晃动酒体时watery还是有些明显的，9月6号出厂13号品饮，氧化肯定不存在的，颜色很漂亮，芒果汁黄色，泡沫稍有显粗糙。帽盖半指。 香气：尼尔森苏维酒花的特征确实发挥的不错。作为一个单一酒花的，ne也好普通ipa也好，最重要的是要用单一酒花还能打造有层次的香气和口感。这对酒花的投放量和投放时机的把握要求严格。这款酒来说香气扑鼻，当然日期肯定有一定优势，不过我推测放一个月的话香气也不会太差。芒果、百香果、白葡萄酒味十足，很符合酒花特征。浓郁的熟透热带水果味伴有相对相对稳健的甜白香气。 风味：入口麦汁感比较轻，NE的绵软和果汁感比较到位，不过酒体骨架稍微差了一点，有些太软了。且和外观一样稍有点水感，没能撑起7.5abv%的酒体，不知道是否为了浑浊而加了辅料。不过酒精感压制很好。入口甜度就不错，配合新西兰产地酒花带来了熟透的芒果、菠萝汁味道。但尼尔森作为一个高alpha酸的酒花。投放把握不好的话苦度自然是不低的，中段的苦度我觉得窜的有点快且猛了。带来了比较明显的果皮苦感（还稍有点涩）和松针苦感，苦度稍有些粗糙且在往后段延伸。但神奇的是后段突如其来的乳糖味瞬间盖住了苦度。收口居然有些甜腻了，这个苦到甜的转化有些措手不及。而且乳糖味道我感觉有点分离于酒体之外。没能和酒花的水果味道有一个好的融合。收口甜白葡萄酒主导，伴随芒果汁和橙子汽水味，有点齁，打嗝不错。菠萝+芒果味，水果味当中还透了一点辛辣感。 之前没喝过黑丝绒拉格。这是我觉得梦想实验版本里最好喝的一款了，而且还是讨喜但不好酿的浑浊。甚至应该说是梦想酿造的ipa风格里都算比较优秀的一款，而且还是自主研发的。虽然存在问题。但整体风格与国际接轨。相比之前的实验款这款酒能看出来确实用心酿了，所以我也用心评一下，貌似对梦想的实验系列又有了些信心，650ml的ne喝的很满足，性价比超群，老司机的实验版本没买，要不然再给我寄一份（ps1:顺便用5号练习了一下10分钟速记）ps2:可能是我写过最长的酒评了）
18.10.07在1202的局，罐装日期：2018年9月6号，泡沫丰富持久，酒体浑浊呈淡黄色，香气以热带水果、百香果、松脂为主，酒体中等偏薄，气泡感适中，入口还算顺滑，但较苦，收口微微的辛辣，平衡性一般。酒评仅供个人娱乐！
混浊橙色酒体，泡沫丰富而消散快。柑橘、芒果的香味，入口微酸很苦，喜欢，也是一款酒花在口腔中爆炸的酒，烧灼感明显，很奇怪不是那种酒精感，尾段偏涩。中段的热带水果气息异常丰富，多汁感明显。既然是探索系列，当然就应该多尝试。个人喜欢。
爆炸的尼尔森，很新鲜的酒花汁。要是再糖一丢丢就安逸了。650ml，一个人15分钟，还是挺压力的。。。
柑橘，芒果，百香果的香气跟浓，酒体浑浊，入口后苦味和辛辣感有一点重
酒体橙色偏暗，总觉得这次的酒会有些重。开瓶的香味相对于四号稍弱，杀口感有点强，以至于后续中段的苦度明显没控制好，爆发了把果味都盖住了，接着就是略涩的收口不太干净。建议如果把苦度控制在中后段会比较好。国内算很不错的浑浊了，加油！
猫叔 2018-09-18 19:37
泡沫飞快的消散 颜色 暗点 不够橙黄 更发青
芒果味道 开瓶就跟爆炸 浓郁 之后带有淡淡的松针味 有点荔枝在后味出现 还有一丝草药味 出现很淡的酒精味
入口泡沫感基本没有 杀口非常弱 酒体的饱满程度不够 尼尔森作为 一款苦香兼顾的酒花个人觉得需要其他酒花 对他进行一点味道补充，长相思的味道在入喉出现了 ，之后带来了 芒果混合松针的味道，同时带有酒花的苦味和明显酒花运用过量带来的稻草味道，和涩口以及苦的后味，酒体的程度和香气出现了分离 ，一入口爆炸的香气 酒体太过于薄 出现了 寡口的感觉 酒体本来带有的咀嚼感没有，出现了水的感觉，凸显了苦味和涩口，苦味不会很长远！但是出现了辣喉咙不舒服的滞销感，这个应该就是酒花带出来的问题！属于那种酒花没有过滤干净 一部分在酒体之中，所以出现了 这个情况 ，建议可以考虑多点不可发酵糖 用来平衡掉这种感觉，口粮酒还不错
最后我想说的是这瓶只有38还包邮 这个价格其实特别划算 就是酒体饱满和口感需要提升 还有香气的复杂程度
被遗忘者 2018-09-16 19:22
梦想酿造 探索5号 尼尔森苏文 浑浊IPA
包装简洁大方，探索系列的一贯风格，
开瓶爆炸般的酒花儿，柑橘香气袭人，深深令人如痴如醉。。。
入杯深黄色浑浊的酒液，果汁感十足，令酒鬼们欲罢不能。。。
入口那绵密的酒体厚实有力度，柑橘汁，太妃糖，葡萄柚，芒果，蜂蜜，百香果等味道十足，
顺滑，黏稠，中度苦伴随着丝丝微甜，恰到好处，
650ML一大瓶绝对的大手笔福利。。。。
一个人喝压力不算太大，不过此等限量好酒还是应该和好友分享更能体现出她的初衷。。
中国精酿正在超音速崛起，希望好酒越来越多，价格亲民，容量也适合国人，双击666 。。
Sheven 2018-09-14 01:08
虽然时间间隔不久，但受实验2和3的恐惧支配心里还有些阴影。2号太像比利时小麦且增味不成功的塞松和3号果皮味爆炸的浑浊（帝国ipa）不禁心里怀疑梦想的实验系列其实都是实验失败所以拿出来低价卖的么？5号其实我没想入，但看到了尼尔森苏维之后我觉得还是要一个吧。这个酒花是我比较钟爱的一种，自己酿酒有时也会用。顺便体验一下单一尼尔森的感受，之前我用尼尔森是配合西楚和lemon drop（中文名忘了）。效果我觉得不错，顺路忽悠一下各路家酿酿友们试试。
（ps1:顺便用5号练习了一下10分钟速记）ps2:可能是我写过最长的酒评了）
外观：还是比较像标准NE的外观，浑浊感够，但酒体的水感从外观来看显得稍强了一些。NE的胶质感稍差一些，晃动酒体时watery还是有些明显的，9月6号出厂13号品饮，氧化肯定不存在的，颜色很漂亮，芒果汁黄色，泡沫稍有显粗糙。帽盖半指。
香气：尼尔森苏维酒花的特征确实发挥的不错。作为一个单一酒花的，ne也好普通ipa也好，最重要的是要用单一酒花还能打造有层次的香气和口感。这对酒花的投放量和投放时机的把握要求严格。这款酒来说香气扑鼻，当然日期肯定有一定优势，不过我推测放一个月的话香气也不会太差。芒果、百香果、白葡萄酒味十足，很符合酒花特征。浓郁的熟透热带水果味伴有相对相对稳健的甜白香气。
风味：入口麦汁感比较轻，NE的绵软和果汁感比较到位，不过酒体骨架稍微差了一点，有些太软了。且和外观一样稍有点水感，没能撑起7.5abv%的酒体，不知道是否为了浑浊而加了辅料。不过酒精感压制很好。入口甜度就不错，配合新西兰产地酒花带来了熟透的芒果、菠萝汁味道。但尼尔森作为一个高alpha酸的酒花。投放把握不好的话苦度自然是不低的，中段的苦度我觉得窜的有点快且猛了。带来了比较明显的果皮苦感（还稍有点涩）和松针苦感，苦度稍有些粗糙且在往后段延伸。但神奇的是后段突如其来的乳糖味瞬间盖住了苦度。收口居然有些甜腻了，这个苦到甜的转化有些措手不及。而且乳糖味道我感觉有点分离于酒体之外。没能和酒花的水果味道有一个好的融合。收口甜白葡萄酒主导，伴随芒果汁和橙子汽水味，有点齁，打嗝不错。菠萝+芒果味，水果味当中还透了一点辛辣感。
之前没喝过黑丝绒拉格。这是我觉得梦想实验版本里最好喝的一款了，而且还是讨喜但不好酿的浑浊。甚至应该说是梦想酿造的ipa风格里都算比较优秀的一款，而且还是自主研发的。虽然存在问题。但整体风格与国际接轨。相比之前的实验款这款酒能看出来确实用心酿了，所以我也用心评一下，貌似对梦想的实验系列又有了些信心，650ml的ne喝的很满足，性价比超群，老司机的实验版本没买，要不然再给我寄一份
八贰 2023-01-06 11:15
二狗子 2019-04-22 01:25
18.10.07在1202的局，罐装日期：2018年9月6号，泡沫丰富持久，酒体浑浊呈淡黄色，香气以热带水果、百香果、松脂为主，酒体中等偏薄，气泡感适中，入口还算顺滑，但较苦，收口微微的辛辣，平衡性一般。酒评仅供个人娱乐！
davidxjy 2018-11-03 11:09
雁行知 2018-10-12 22:24
混浊橙色酒体，泡沫丰富而消散快。柑橘、芒果的香味，入口微酸很苦，喜欢，也是一款酒花在口腔中爆炸的酒，烧灼感明显，很奇怪不是那种酒精感，尾段偏涩。中段的热带水果气息异常丰富，多汁感明显。既然是探索系列，当然就应该多尝试。个人喜欢。
卡尔糖 2018-10-09 21:54
爆炸的尼尔森，很新鲜的酒花汁。要是再糖一丢丢就安逸了。650ml，一个人15分钟，还是挺压力的。。。
草 2018-10-08 18:38
柑橘，芒果，百香果的香气跟浓，酒体浑浊，入口后苦味和辛辣感有一点重
01 2018-09-30 21:54
酒体橙色偏暗，总觉得这次的酒会有些重。开瓶的香味相对于四号稍弱，杀口感有点强，以至于后续中段的苦度明显没控制好，爆发了把果味都盖住了，接着就是略涩的收口不太干净。建议如果把苦度控制在中后段会比较好。国内算很不错的浑浊了，加油！