来自于Alvinne的柏林酸小麦，在酿造时特意加入了黑麦，带来了一种独特的口感和味道，有别于之前的版本，和Purple是一个系列，酒精度为更低的4%，提高了适饮性。 Berliner Ryesse Weisse - Pink原名为柏林黑麦酸小麦 - 粉。
饮用日期：2019.01.27 饮用温度：5℃-6℃ 风格：Fruit Beer/Mixed-Fermentation Sour Beer/Wood-Aged Beer/Berliner Weisse 酒精度：4.0%vol 灌装日期：2018.03.31 Aroma-10/12 Appearance-3/3 Flavor-16/20 Mouthfeel-4/5 Overall Impression-8/10 Total-41/50 香气：很浓郁的树莓（覆盆子）香气、酸甜可口犹如Gelato，透出一点咸鲜、湿汗、矿物质气息，应该是brett所致，显得果味很烂熟，有自然成熟的甜美感及陈酿的浓郁气息。极低温时树莓香气好，温度升高马厩气息略微显出。 外观：些许浑浊的淡山楂红色，色度约12，边缘有鹅黄色高光；倒出时酒头泡沫很少，但边缘挂杯不错且持久。瓶体中很多酵母、沉淀析出。 风味：入口干、酸、清亮，朴素的小麦面团味谷物底子上有着明亮但柔和的酸味，没有明显醋酸味，树莓果味饱满自然，其中还有微弱陈酒花苦味来平衡，口中后段果味渐转平静，但又有着非常凉爽的矿泉水质感；收口酸爽干脆，口中树莓味一直浓郁、长久持续到余味，此外还有微微乳酸风味。 口感：酒体中等到较低，杀口感初入口微弱，收口前转强、强度中等到中高、有微微尖刺感，单宁涩味不明显、可能是浓郁的增味所压制。 总体印象：非常棒的水果增味，树莓的香气浓郁且和酒体融合得很好，发酵和用桶陈酿控制得不错、酸味挺干净乳酸为主、没什么不良杂味，且赋予酒体以圆润感，完全超出4%vol的酒体所认为能承载的维度。因为圆润复杂性太好，已经超出了berliner weisse这种风格的特征，更应该归于混合发酵及桶陈风格。至于黑麦的运营，倒没怎么喝出，或许收口时沙口及酸味的一些辛辣感与其有关？该酒在极低温时（约3-5℃）树莓香气自然、突出，但温度升高一些时推测酒体圆润感会更凸显；这样在不同温度下，既可以清爽地大口饮用，又可以慢慢小酌来体会酒体的复杂美妙。 建议饮用温度4℃-10℃
这个颜色是真的好看 酸是真的酸... 喝得眉头直皱... 其实也还不错
够酸够刺激……香味也够……挺好。
饮用日期：2019.1.14 饮用温度：7℃ 风格：29A.Fruit Beer (果啤) 酒精度：4%vol 原麦汁浓度：10.0°P 灌装日期：2018.3.31 Aroma-10/12 Appearance-2/3 Flavor-15/20 Mouthfeel-3/5 Overall Impression-7/10 Total-37/50 香气：霉香、莓果、乳酸，在柏林酸小麦里算比较丰富的了 外观：略浑浊琥珀色，白色泡沫不丰富但持久，有挂杯 风味：依然是柏林酸小麦一贯的尖酸，但一定的果味协调了酸味，易饮性不错，喝到后段收口还是有点甜 口感：酒体轻杀口重，非常涩 总体印象：果味较突出的柏林酸小麦，部分平衡了尖酸，易饮性有所提升
tap打了一杯底儿尝，相比喝过的purple尝出桶味儿来了，酸度友好，但是水果分别没喝出来，我觉得都山楂但都不是哈哈！ 奥文的酒都是好酒，就是酸小麦现在喝来会觉得不够干，更紧缩的口感可能跟酸带来的感觉更合拍。
浅琥珀粉红色酒液稍有朦胧，白色发粉红色泡沫较为丰富也较为持久，香味有清淡的果味和面团酸，入口酸度适中，树莓和淡淡苹果味，有收口很有趣的辛口，应该是黑麦带来的风味，酒体中等偏轻，杀口适中，整体十分平衡适口，外观也很讨喜
品质不错，酸度适中，梅子味道，泡沫和酒液不错
香气很清新 不会有很冲的酸味，带有柚子和清新的水果香。味道入口酸 收得快 主要和甜味做平衡 但还是突出酸。
开瓶后香：覆盆子 树莓的果香浓郁 颜色偏褐红，类葡萄酒色偏淡 酒体较轻，入口有青苹果香，树莓酸，还有丝丝涩感，但很快被果味儿的酸甜覆盖 有一点点青涩但是又甜美的感觉 沫少，分享给朋友也是好评 但是为啥我喝的是8度？？？
Pippo 2019-01-29 19:09
饮用日期：2019.01.27
饮用温度：5℃-6℃
风格：Fruit Beer/Mixed-Fermentation Sour Beer/Wood-Aged Beer/Berliner Weisse
酒精度：4.0%vol
灌装日期：2018.03.31
Aroma-10/12
Appearance-3/3
Flavor-16/20
Mouthfeel-4/5
Overall Impression-8/10
Total-41/50
香气：很浓郁的树莓（覆盆子）香气、酸甜可口犹如Gelato，透出一点咸鲜、湿汗、矿物质气息，应该是brett所致，显得果味很烂熟，有自然成熟的甜美感及陈酿的浓郁气息。极低温时树莓香气好，温度升高马厩气息略微显出。
外观：些许浑浊的淡山楂红色，色度约12，边缘有鹅黄色高光；倒出时酒头泡沫很少，但边缘挂杯不错且持久。瓶体中很多酵母、沉淀析出。
风味：入口干、酸、清亮，朴素的小麦面团味谷物底子上有着明亮但柔和的酸味，没有明显醋酸味，树莓果味饱满自然，其中还有微弱陈酒花苦味来平衡，口中后段果味渐转平静，但又有着非常凉爽的矿泉水质感；收口酸爽干脆，口中树莓味一直浓郁、长久持续到余味，此外还有微微乳酸风味。
口感：酒体中等到较低，杀口感初入口微弱，收口前转强、强度中等到中高、有微微尖刺感，单宁涩味不明显、可能是浓郁的增味所压制。
总体印象：非常棒的水果增味，树莓的香气浓郁且和酒体融合得很好，发酵和用桶陈酿控制得不错、酸味挺干净乳酸为主、没什么不良杂味，且赋予酒体以圆润感，完全超出4%vol的酒体所认为能承载的维度。因为圆润复杂性太好，已经超出了berliner weisse这种风格的特征，更应该归于混合发酵及桶陈风格。至于黑麦的运营，倒没怎么喝出，或许收口时沙口及酸味的一些辛辣感与其有关？该酒在极低温时（约3-5℃）树莓香气自然、突出，但温度升高一些时推测酒体圆润感会更凸显；这样在不同温度下，既可以清爽地大口饮用，又可以慢慢小酌来体会酒体的复杂美妙。
建议饮用温度4℃-10℃
QueeN930 2019-01-22 11:10
这个颜色是真的好看
酸是真的酸...
喝得眉头直皱...
其实也还不错
原浆艾尔 2019-01-21 20:30
吴蒙圈 2019-01-21 20:04
够酸够刺激……香味也够……挺好。
核蛋 2019-01-14 23:25
饮用日期：2019.1.14
饮用温度：7℃
风格：29A.Fruit Beer (果啤)
酒精度：4%vol
原麦汁浓度：10.0°P
灌装日期：2018.3.31
Aroma-10/12
Appearance-2/3
Flavor-15/20
Mouthfeel-3/5
Overall Impression-7/10
Total-37/50
香气：霉香、莓果、乳酸，在柏林酸小麦里算比较丰富的了
外观：略浑浊琥珀色，白色泡沫不丰富但持久，有挂杯
风味：依然是柏林酸小麦一贯的尖酸，但一定的果味协调了酸味，易饮性不错，喝到后段收口还是有点甜
口感：酒体轻杀口重，非常涩
总体印象：果味较突出的柏林酸小麦，部分平衡了尖酸，易饮性有所提升
觉负 2019-01-08 22:25
tap打了一杯底儿尝，相比喝过的purple尝出桶味儿来了，酸度友好，但是水果分别没喝出来，我觉得都山楂但都不是哈哈！
奥文的酒都是好酒，就是酸小麦现在喝来会觉得不够干，更紧缩的口感可能跟酸带来的感觉更合拍。
四蛋力 2019-01-04 14:16
浅琥珀粉红色酒液稍有朦胧，白色发粉红色泡沫较为丰富也较为持久，香味有清淡的果味和面团酸，入口酸度适中，树莓和淡淡苹果味，有收口很有趣的辛口，应该是黑麦带来的风味，酒体中等偏轻，杀口适中，整体十分平衡适口，外观也很讨喜
西单 2018-12-31 01:18
品质不错，酸度适中，梅子味道，泡沫和酒液不错
曾繁祺 2018-12-26 01:26
香气很清新 不会有很冲的酸味，带有柚子和清新的水果香。味道入口酸 收得快 主要和甜味做平衡 但还是突出酸。
干干小飞机 2018-12-20 22:48
开瓶后香：覆盆子 树莓的果香浓郁
颜色偏褐红，类葡萄酒色偏淡
酒体较轻，入口有青苹果香，树莓酸，还有丝丝涩感，但很快被果味儿的酸甜覆盖
有一点点青涩但是又甜美的感觉
沫少，分享给朋友也是好评
但是为啥我喝的是8度？？？