Maha Nine Fluid Puree Berliner Weisse (Can)
作为2021大九酿造旗舰款产品,我们开发出不堵酒头的果泥酸。这款以柏林酸小麦打底,添加了大量的黑加仑,桑葚,蓝莓,草莓果泥。使酒体非常的厚实并且非常平衡。用了大量的果汁之后,水果带来的酸感非常舒服并且酸甜平衡,深红色的酒体类似于鲜榨果泥的感觉。第一杯入口就像非牛顿流体,顺滑粘稠,如同舌尖在非牛顿流体表面,浸润之间,张弛有力。
Põhjala Prenzlauer Berg Berliner Weisse (Can)
这款Prenzlauer Berg Berliner Weisse加入了覆盆子酿造,产生了甜美顺滑的覆盆子味、迷人的酸味和轻盈的麦芽风味,与多汁顺滑的乳糖口感相得益彰。
Trip Smith Troubadeaur Berliner Weisse (Can)
行吟诗人(Troubadeur)是中世纪的特产。他们凭着自己的智慧,编造了许多新奇的故事。有时被邀请到爵爷的城堡里,贵夫人、小姐和他们的武士,各自按着自己的身份依次围坐,有的托腮,有的轻轻地松下了武器。当悠然神往的时候,却壹志凝神地听他弹唱。春天,则在翳茂的花园中;冬天,则在广阔的沙龙里。有时候,他们行游到郊原,在青翠的牧场上,休息的牧女,牧场附近农事闲散的田夫农妇,都簇拥着,来听故事。直听到他收拾起提琴,在晚风斜日中步履踉跄地向前村去投宿,方才惆怅地散去。所以,运气好的日子,行吟诗人们可以结伴着青年的舞女歌童,接连着几夜有人供给精致的歇宿。但不幸时,往往独自背着提琴,甚至被好施的教堂拒绝,从门口凄凄凉凉地转身退出,因为圣倍尔那尔曾经说过:“歌伶的把戏是不足以娱上帝的。” 他们是行走在山川荒野里的诗人,也是游戏人间的孤独者,他们享受诗意故事带给他们的佳肴美酒,也体味孤独带来的美。 荒野诗人是德国柏林酸小麦,它的酿造条件格外苛刻,是较难酿造的一款啤酒。珍惜每一滴荒野诗人,珍惜每一个行吟诗人的故事。 品尝笔记:乳酸菌发酵,酸味明显,果香浓郁,酒体干。
Brouwerij Alvinne Berliner Kriek-Munt / Cherry-Minth Fruited Berliner Weisse Sour
樱桃和话梅,中度偏厚的酒体,酸度适中,闻着有轻微薄荷。涩味和水果之间有很好的平衡,薄荷的薄荷醇口感柔软。
J. Wakefield / Cerebral Ventanita Vibes Fruited Berliner Weisse Sour (Can)
当你来到迈阿密时,这是一种氛围。它有自己独特的感觉和风格。迈阿密当地人最喜欢的聚会场所之一是Ventanita的橱窗(colada、croquetas de jamon等的快速服务窗口)。我们知道我们的前酿酒师Sosa很怀念那些粉彩和小杯咖啡,所以我们与Cerebral Brewing合作,烤出了Ventanita Vibes。用乳糖和我们能找到的最甜的番石榴酿造的酸味麦芽酒。薄片糕点、墨西哥玉米饼和番石榴的味道也会让你想要点一份可乐。
Alvinne / Laugar Ich Bin Ein Berliner Framboos
在啤酒熟化的过程中加入了比利时当地的覆盆子。在长达几个月的熟化过程中,酵母侵食着覆盆子的每一部分并给啤酒增添了不同的风味。同时,小麦的风味也非常明显。适合搭配蔬菜/水果沙拉、鹅肝。
Mortalis Medusa Berliner Weisse - Passion Fruit+Dragon Fruit (Can)
这款Medusa Berliner Weisse加入了百香果和火龙果酿造,产生了清新易饮的口感,酒体呈浑浊的粉红色。注意不要太近距离地看它,否则你可能会成为酸啤酒世界的永恒,因为据说看到美杜莎会变成石头!
Wild Barrel Vice Mixed Berries Fruited Berliner Weisse Sour (Can)
成熟的浆果蓝莓,黑莓,波森莓,草莓。
Bottle Logic Tropical Hideaway Berliner Weisse (Can)
这款具有Dole果汁风格的Tropical Hideaway Berliner Weisse灵感来源于Tiki鸡尾酒,加入了一吨(2116磅)菠萝酿造,最后添加棉花糖和马达加斯加香草,完美地捕捉到了迪斯尼乐园最受欢迎的甜点风味。里面50%都是菠萝,所以一定要轻轻摇匀,混合所有的水果!
Trillium Twice the Daily Serving Berliner Weisse - Raspberry (Can)
我们在这款Twice the Daily Serving Berliner Weisse中加大了水果添加量,增强了口感并提高了酒精含量,以酿造迄今为止我们最具表现力和最甜美的水果啤酒。这个版本我们加入了巨量的覆盆子酿造,酒体呈绚丽的深宝石红色。自制果酱、多汁的覆盆子和混合浆果味伴随着皮革香气,收口感饱满,略微的甜味非常迷人,易饮度高。