CASSIOPEIA 是一款为冬季开始而酿造的帝国波特,如夜空一般漆黑,我们的帝国波特由大量的深色麦芽酿造,精选复杂的焦糖、巧克力和果香麦芽。与清爽的苏格兰艾尔酵母一起冷发酵,以加强麦芽的丰富性和野生泥土气息,让人觉得Cassiopeia 像是和Wee Heavy苏格兰艾尔一样的波罗的海波特。这款柔和温暖的艾尔有着惊人的薄弱口感,口味清淡容易饮用。
从小就喜欢看希腊神话,前几天看到酒花儿上架后实在喜欢的不行。每个人总会有一些稀奇古怪的小情怀,还好我的小情怀只是让口袋变薄一些。 虽然一直对波特没有什么好想法。记得一瓶美奇乐韦斯特兄弟带我刚入坑的时候,对各种奇怪的酒瓶和风格充满了好奇。大概是第三次酒局儿,前一天的各种花香果香还在脑子里回荡,我迫不及待的开了一瓶岬角海上雄风....我的妈啊这是什么这么粘稠这是啤酒?忍着痛苦喝完后酒局儿就提前结束了。 抛开个人情感掺杂,酒标的设计也是满分作品,让我也多了些许期待。 温度大概在五六度左右,开瓶有咖啡香和类似葡萄干的味道。香气一般并不浓郁。倒入杯中,黑色的酒体透着棕色的光泽。泡沫丰富,但并不持久。 轻抿第一口,一下想起了那次不怎么愉快的经历,不过现在的我已经是身经百战了...刚倒入杯中时温度稍低,酒体显得轻一些。慢慢升温到十度左右,感受的酒液变得粘稠,舌尖上的味道也浓郁起来。巧克力的甜,咖啡的苦,麦芽的香,还有烤面包和果香,像一块布朗尼蛋糕。平衡性做的还可以,总体上来说还是挺不错的,口感丰富又有趣。
基本信息:出厂日期201711120,保质期20211120,酒精度10度,品尝日期20230327。 外观:酒呈黑色,光照下也几乎不透明,浅棕色泡沫丰富,细腻,持久。 气味:咖啡味、焦糖味明显,另有巧克力味,香味持久,还算浓郁。 口感:苦味一般,焦味突出,焦糖、甜味、咖啡、巧克力味明显,杀口感弱,稍粘稠,酒精感适中。余味是淡淡的焦味和焦糖甜味。 总评:焦味突出了点,但总体上不错。推荐品尝。
介绍还是挺准确的,温和的帝国波特。 不事张扬。可能也找不到更突出的特点来形容,但味道真的坚实有力。巧克力太妃糖和深色水果的味道,柔顺舒服。
酒体漆黑,泡沫丰富不持久。 香气是巧克力,咖啡,焦糖的气息。 入口以巧克力的香气为主,伴随着焦糖,太妃糖的香甜气息和和生咖啡的酸味。然后是深度烘焙麦芽带来的烤面包,饼干气息和苦味。轻度酒体,沙口感适中。 总体来说,虽然是一款帝国波特,但是酒精度压的很不错,酒体也控制得比较薄,很易饮。
味道上有点甜腻了,但还算能接受,再淡一些就好了闻上去香气不明显,有点糖水感,酒体不厚重,入口后烘烤麦芽,咖啡香,挺经典的,整体不是很特别,算是标准的波特感觉吧 外观是一个拿着酒杯的星座,比较逗比,配色也不错
中规中矩 烤麦芽的味道很重 剩下的就是铁锈 腥的味道 整体设计感还是不错的 口感薄 不过挺教科书的美式波特
unleashev 2018-05-25 12:19
从小就喜欢看希腊神话,前几天看到酒花儿上架后实在喜欢的不行。每个人总会有一些稀奇古怪的小情怀,还好我的小情怀只是让口袋变薄一些。
虽然一直对波特没有什么好想法。记得一瓶美奇乐韦斯特兄弟带我刚入坑的时候,对各种奇怪的酒瓶和风格充满了好奇。大概是第三次酒局儿,前一天的各种花香果香还在脑子里回荡,我迫不及待的开了一瓶岬角海上雄风....我的妈啊这是什么这么粘稠这是啤酒?忍着痛苦喝完后酒局儿就提前结束了。
抛开个人情感掺杂,酒标的设计也是满分作品,让我也多了些许期待。
温度大概在五六度左右,开瓶有咖啡香和类似葡萄干的味道。香气一般并不浓郁。倒入杯中,黑色的酒体透着棕色的光泽。泡沫丰富,但并不持久。
轻抿第一口,一下想起了那次不怎么愉快的经历,不过现在的我已经是身经百战了...刚倒入杯中时温度稍低,酒体显得轻一些。慢慢升温到十度左右,感受的酒液变得粘稠,舌尖上的味道也浓郁起来。巧克力的甜,咖啡的苦,麦芽的香,还有烤面包和果香,像一块布朗尼蛋糕。平衡性做的还可以,总体上来说还是挺不错的,口感丰富又有趣。
酒花大道 2023-03-27 19:09
基本信息:出厂日期201711120,保质期20211120,酒精度10度,品尝日期20230327。
外观:酒呈黑色,光照下也几乎不透明,浅棕色泡沫丰富,细腻,持久。
气味:咖啡味、焦糖味明显,另有巧克力味,香味持久,还算浓郁。
口感:苦味一般,焦味突出,焦糖、甜味、咖啡、巧克力味明显,杀口感弱,稍粘稠,酒精感适中。余味是淡淡的焦味和焦糖甜味。
总评:焦味突出了点,但总体上不错。推荐品尝。
天津自酿啤酒协会老于 2018-08-27 17:10
介绍还是挺准确的,温和的帝国波特。
不事张扬。可能也找不到更突出的特点来形容,但味道真的坚实有力。巧克力太妃糖和深色水果的味道,柔顺舒服。
krizzers 2018-07-12 01:54
Lghost 2018-04-29 12:28
酒体漆黑,泡沫丰富不持久。
香气是巧克力,咖啡,焦糖的气息。
入口以巧克力的香气为主,伴随着焦糖,太妃糖的香甜气息和和生咖啡的酸味。然后是深度烘焙麦芽带来的烤面包,饼干气息和苦味。轻度酒体,沙口感适中。
总体来说,虽然是一款帝国波特,但是酒精度压的很不错,酒体也控制得比较薄,很易饮。
Jimmy冯 2018-04-28 16:21
味道上有点甜腻了,但还算能接受,再淡一些就好了闻上去香气不明显,有点糖水感,酒体不厚重,入口后烘烤麦芽,咖啡香,挺经典的,整体不是很特别,算是标准的波特感觉吧
外观是一个拿着酒杯的星座,比较逗比,配色也不错
燃烧的手纸 2018-01-31 19:02
中规中矩 烤麦芽的味道很重 剩下的就是铁锈 腥的味道 整体设计感还是不错的 口感薄 不过挺教科书的美式波特