这是一款为了冬夜酿造的帝国波特，我们加入了可可豆粒、新鲜的香草豆荚和法国橡木进行陈化，产生了甜点般柔滑的口感，以及浓郁的香草风味。
香草 烘烤巧克力 伴随太妃糖的顺滑感 像一杯淡咖啡 不甜腻 酒标好看
巧克力波特，泡沫绵密入口丰富，像黑巧克力浆（但没那么浓厚）。 对我来说还是苦了些，需要多点勇气
咖啡香草气息，升温后有桶味，极易入口，酒体中度，感觉很绵柔，桶味不抢戏，不错。
饮用日期：2018.12.31 饮用温度：10.5℃-15℃ 风格：Baltic Porter/Spiced Beer/Wood-Aged Beer 酒精度：8.0%vol 灌装日期：2018.08.22 Aroma-10/12 Appearance-3/3 Flavor-13/20 Mouthfeel-4/5 Overall Impression-7/10 Total-37/50 香气：开瓶轻柔香草味，倒入杯子凑上嗅闻则是烘焙咖啡豆、及其后泛起的坚果酱、美式花生酱味，背后有轻轻香草味、微弱药草味烘托起整个浓郁度，闻一会后会感觉香气颇丰腴。有轻微酒精感，但破不明显。 外观：不透光深黑棕红酒体，酒头细腻褐色、倒入时厚度中等，泡沫细腻度很高、很像奶泡。 风味：入口较甜，甘草、酒心巧克力感，顺滑地延续到收口，收口甜度变得平缓，轻微香草、甜奶油感浮起；中间在舌上有细密沙口刺激感，同时浮起少许药草苦味，有点像可乐味；咖啡烘焙、黑巧克力气息潜藏在偏甜苦的气息背后，不大显出，余味前段才能主要感受到，至余味后段时焦苦气息回到鼻后占据主导。 口感：中度酒体，杀口感中等、较细密、非常轻微酒精刺激感，整体有些过于甜腻。 总体印象：闻香比喝起来更丰腴的一款增味过桶波特，继承了Põhjala的一贯特色——酒体偏甜，以致甘草味偏突出，其余闻香时的美好风味在口中被压制许多。另外过桶的特征的确没什么感受，此外口中中段的细刺杀口感有些和整体偏顺郁的酒体有些不搭、不过符合风格。 P.S.：感觉自己对Baltic Porter的感受力还不够呢，按道理Baltic Porter是会偏甜，但风味会有深色水果、果脯气息，当然也可能会有甘草气息。但是我一尝这种偏甜的有烘烤风味的酒就会觉得甘草风味特别突出，察觉不到深色水果，不像比利时深色艾尔会很快感觉到果脯气息。是我没感受到还是Põhjala的酒本身就不明显？ 出品方建议饮用温度12℃-16℃。
老吴这个人什么都好，就是喝酒常常容易临时起意，往往只要我没有意见相左到要揭竿而起，他总要打打加时，然后第二天再把锅都推到我身上。原本三三两两过后，幸甚至哉就该打道回府，最后一瓶圣诞夜真把我俩搞到濒临翻车。他在评论区跑完火车，第二天居然选择性失忆我也是挺佩服。 圣诞夜秉承了珀亚拉“夜”的一贯风格，无论是黑夜系列还是夜晚系列，无论是波特还是世涛，“甜腻”是跳脱不开的一个主题。这酒依旧是过分的甜——香草、牛奶巧克力、可可糖浆，不嗜糖的我，却也总在这样的珀亚拉面前有些欲罢不能。隐约还能察觉到一丝莓果的酸，但似乎又迅速被蛮横的甜与淡淡的烘焙焦苦所掩盖。 题外话是世涛和波特之前我总傻傻分不清楚，后来索性把偏烘焙、焦炭、烟熏感的归于波特，而偏醇厚、黏稠、甜腻的归于世涛。所以按我自己的瞎扯淡分类，圣诞夜相较于波特，我更倾向于将其当成一款早晚咸宜的佐餐世涛来对待，当成宵夜，也行。 还好我们自带了高浓度黑巧，苦甜杂陈挺好。但如此高热量口腹之欲，隔天得再多跑五公里八公里才算赎罪吧。 迄今喝过16款珀亚拉，除了海洋古斯踏了雷，其余无坑，致敬！
珀亚拉圣诞夜，虽然已经临近跨年，但是我很欣慰，十多年了，有你@萌叔小南 有林威，有一帮小兄弟，此生即使无爱，但是兄弟情谊，足够，真好！
和天神豆蔻年华同时喝的酒，一个波特一个世涛，都是添加了巧克力和香草。一个感叹于低酒精度下的表现力，这个感叹超高的性价比。陈放于橡木桶，没说红酒桶干邑桶之类的，应该是新桶吧，除了微微的氧化的酱感，没有更多桶陈的感觉。就我自己的感受，香草总是带来木本的香气，就好像闻一些木料的感觉。或许橡木香气和香草气息有所融合吧。另一方面浓厚的巧克力香气和酱感也相得益彰。回味则归于深色水果味和微微的酒花苦味。整体表现十分优秀。
闻香以花生巧克力主打，香草，红枣等等风味点缀其中，浓郁复杂。 口感顺滑，不甜腻也没太强的酒精刺激。酒体平衡，前段香草巧克力，中段咖啡清苦，后段香料的辛辣，有点儿像烈酒的感觉了 收口干净利落，余韵悠长，口腔里清苦的味道持久，体感发暖，很适合冬日夜晚慢慢酌饮
和黑金挺像的，黑金巧克力味，这款偏香草味道，珀亚拉都是不错的。还过桶？没喝出来。
牯岭街少年奇遇怪孩子XX 2019-01-14 20:58
香草 烘烤巧克力 伴随太妃糖的顺滑感
像一杯淡咖啡
不甜腻
酒标好看
2毛 2019-01-12 00:04
巧克力波特，泡沫绵密入口丰富，像黑巧克力浆（但没那么浓厚）。
对我来说还是苦了些，需要多点勇气
天下有雪 2019-01-09 18:54
咖啡香草气息，升温后有桶味，极易入口，酒体中度，感觉很绵柔，桶味不抢戏，不错。
Pippo 2019-01-03 00:14
饮用日期：2018.12.31
饮用温度：10.5℃-15℃
风格：Baltic Porter/Spiced Beer/Wood-Aged Beer
酒精度：8.0%vol
灌装日期：2018.08.22
Aroma-10/12
Appearance-3/3
Flavor-13/20
Mouthfeel-4/5
Overall Impression-7/10
Total-37/50
香气：开瓶轻柔香草味，倒入杯子凑上嗅闻则是烘焙咖啡豆、及其后泛起的坚果酱、美式花生酱味，背后有轻轻香草味、微弱药草味烘托起整个浓郁度，闻一会后会感觉香气颇丰腴。有轻微酒精感，但破不明显。
外观：不透光深黑棕红酒体，酒头细腻褐色、倒入时厚度中等，泡沫细腻度很高、很像奶泡。
风味：入口较甜，甘草、酒心巧克力感，顺滑地延续到收口，收口甜度变得平缓，轻微香草、甜奶油感浮起；中间在舌上有细密沙口刺激感，同时浮起少许药草苦味，有点像可乐味；咖啡烘焙、黑巧克力气息潜藏在偏甜苦的气息背后，不大显出，余味前段才能主要感受到，至余味后段时焦苦气息回到鼻后占据主导。
口感：中度酒体，杀口感中等、较细密、非常轻微酒精刺激感，整体有些过于甜腻。
总体印象：闻香比喝起来更丰腴的一款增味过桶波特，继承了Põhjala的一贯特色——酒体偏甜，以致甘草味偏突出，其余闻香时的美好风味在口中被压制许多。另外过桶的特征的确没什么感受，此外口中中段的细刺杀口感有些和整体偏顺郁的酒体有些不搭、不过符合风格。
P.S.：感觉自己对Baltic Porter的感受力还不够呢，按道理Baltic Porter是会偏甜，但风味会有深色水果、果脯气息，当然也可能会有甘草气息。但是我一尝这种偏甜的有烘烤风味的酒就会觉得甘草风味特别突出，察觉不到深色水果，不像比利时深色艾尔会很快感觉到果脯气息。是我没感受到还是Põhjala的酒本身就不明显？
出品方建议饮用温度12℃-16℃。
萌叔小南 2019-01-02 00:15
老吴这个人什么都好，就是喝酒常常容易临时起意，往往只要我没有意见相左到要揭竿而起，他总要打打加时，然后第二天再把锅都推到我身上。原本三三两两过后，幸甚至哉就该打道回府，最后一瓶圣诞夜真把我俩搞到濒临翻车。他在评论区跑完火车，第二天居然选择性失忆我也是挺佩服。
圣诞夜秉承了珀亚拉“夜”的一贯风格，无论是黑夜系列还是夜晚系列，无论是波特还是世涛，“甜腻”是跳脱不开的一个主题。这酒依旧是过分的甜——香草、牛奶巧克力、可可糖浆，不嗜糖的我，却也总在这样的珀亚拉面前有些欲罢不能。隐约还能察觉到一丝莓果的酸，但似乎又迅速被蛮横的甜与淡淡的烘焙焦苦所掩盖。
题外话是世涛和波特之前我总傻傻分不清楚，后来索性把偏烘焙、焦炭、烟熏感的归于波特，而偏醇厚、黏稠、甜腻的归于世涛。所以按我自己的瞎扯淡分类，圣诞夜相较于波特，我更倾向于将其当成一款早晚咸宜的佐餐世涛来对待，当成宵夜，也行。
还好我们自带了高浓度黑巧，苦甜杂陈挺好。但如此高热量口腹之欲，隔天得再多跑五公里八公里才算赎罪吧。
迄今喝过16款珀亚拉，除了海洋古斯踏了雷，其余无坑，致敬！
Williams 2018-12-31 01:05
珀亚拉圣诞夜，虽然已经临近跨年，但是我很欣慰，十多年了，有你@萌叔小南 有林威，有一帮小兄弟，此生即使无爱，但是兄弟情谊，足够，真好！
天津自酿啤酒协会老于 2018-12-29 17:17
和天神豆蔻年华同时喝的酒，一个波特一个世涛，都是添加了巧克力和香草。一个感叹于低酒精度下的表现力，这个感叹超高的性价比。陈放于橡木桶，没说红酒桶干邑桶之类的，应该是新桶吧，除了微微的氧化的酱感，没有更多桶陈的感觉。就我自己的感受，香草总是带来木本的香气，就好像闻一些木料的感觉。或许橡木香气和香草气息有所融合吧。另一方面浓厚的巧克力香气和酱感也相得益彰。回味则归于深色水果味和微微的酒花苦味。整体表现十分优秀。
衣冠琴兽 2018-12-28 21:30
闻香以花生巧克力主打，香草，红枣等等风味点缀其中，浓郁复杂。
口感顺滑，不甜腻也没太强的酒精刺激。酒体平衡，前段香草巧克力，中段咖啡清苦，后段香料的辛辣，有点儿像烈酒的感觉了
收口干净利落，余韵悠长，口腔里清苦的味道持久，体感发暖，很适合冬日夜晚慢慢酌饮
一个俗人 2018-12-27 19:42
和黑金挺像的，黑金巧克力味，这款偏香草味道，珀亚拉都是不错的。还过桶？没喝出来。
ChrisQ 2018-12-25 03:43