梦想酿造 / 珀亚拉 丝绸之路 粉盐甜世涛
Dream Brewing / Põhjala Silk Road Pink Salt Sweet Stout

梦想酿造 / 珀亚拉 丝绸之路 粉盐甜世涛

Dream Brewing / Põhjala Silk Road Pink Salt Sweet Stout

产地: 中国
风格: 世涛/波特啤酒 牛奶世涛
  • 酒精度: 6.8%
  • 苦度(IBU): 25
  • 色卡: 5
  • 想喝: 157
  • 喝过: 334
  • 总体评分 90
    3.93 分
产地: 中国
风格: 世涛/波特啤酒 牛奶世涛
  • 酒精度: 6.8%
  • 苦度(IBU): 25
  • 色卡: 5

啤酒简介

这款合酿“丝绸之路”实属创新之举,结果也没有令我们失望!顺滑的口感伴随着巧克力和牛奶的滋味,与啤酒花带来的轻微苦味达到完美的平衡,酒体轻盈,特别添加的喜马拉雅山玫瑰盐,使得“丝绸之路”更加新奇,即便是暗如黑夜的酒体,有了这水晶般的粉红色奇妙“魔法”,似乎都变得小清新了起来,轻松的酒精度让人能更毫无顾忌地去品尝。

  • 黑色(138)
  • 甜(121)
  • 中度酒体(102)
  • 巧克力(81)
  • 顺滑(79)
  • 咖啡(75)
  • 太妃糖(65)
  • 适合进阶级(63)
  • 焦糖(63)
  • 苦(52)

用户酒评 共 157 条评论

戴大饼

戴大饼 2017-11-19 00:11

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4
    • 外观: 3
    • 感受: 4
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 黑色
  • 咖啡
  • 中度酒体
  • 平衡

这一款比同时出的未过滤IPA要好,回味很悠长。香气很甜,入口觉得比较平衡。

陌生你好

陌生你好 2017-11-18 23:19

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 黑色
  • 太妃糖
  • 巧克力
  • 咖啡
  • 中度酒体
  • 杀口感适中
  • 顺滑
  • 粘稠
  • 平衡

温度:这支在示值7℃的冰箱里呆了3天,喝的时候提前了一刻钟拿出来企图回一回温,不巧的是当晚有事要提前回家,算来算去,再不喝又得等下次了,为了避免“明日复明日,明日何其多。粉盐待明日,佳酿成蹉跎”的遗憾,开了,边喝边回了😂
香气:低温的缘故,香气整体比较克制,不出意外的话,温度上升之后,香气的浓郁饱满属性会有相应的增益,但不确定是否会趋于溢出,好在我还给自己留了一瓶,单独试试常温的😂说回当下,香气构成主要是巧克力和咖啡的元素,并为一种香甜温和柔美的背景营造所包裹。相对于6.8%ABV的酒精度并酒温不高的情况而言,呈香足够饱满稳定且清晰干净,嗅觉层面,或许是新鲜装瓶的缘故,并没有明显酱熏气味,单从嗅上皮印象而言,粉盐属于亲和属性到位的合规之上的甜世涛。
外观:液色黑而液态均匀,紧致,光泽亮但不浮夸,虽然不透光用不到清澈这种词,但干净的感觉与深邃并不矛盾,非氮气版的世涛波特类,纵使中低酒精度的单品,我也不会苛求泡沫的表现,但实话实说,丝绸之路的酒头是细腻而充实的,但持度整体中低,末端稳定而历久的特点,似乎很多世涛波特亦如此,如图的状态是赵师傅昂首拱背下腰劈叉一番之后的作品,理由无可辩驳“众所周知,陌生你好拍照片的水准有目共睹的抽象”所以……没看到酒头真不赖我😂
味道:我这咖啡外行总喜欢提及的咖啡豆的那种烘烤带来的油脂析出且生生的果香被可可一类的馥郁所勾调,故我个人觉得,入口的巧克力和咖啡呈味平分秋色,一时瑜亮。一如嗅闻,感受不到酱熏气,符合甜世涛趋柔重易饮的路数。甜表现得丰满,综合了巧咖主调呈现出一种类似太妃糖的略深色的香甜,苦感则更具有黑巧特色,低徊圆润深沉,二者平衡向则更趋于甜,接着是我个人觉得巧妙的一点,玫瑰盐的加入,带出一抹咸鲜,恰似某种焦糖海盐蛋糕初入口的感觉,既丰富了呈味层次,同时也分散了味蕾对甜的关注,与苦搭伙,意图上明显的奔着控腻而去……结果层面,结合我个人对甜世涛的理解以及对甜世涛中甜腻的接纳态度,我觉得,盐与苦的酿造意图其实大部分实现了,余下的合理范围内的腻,看个人喜好了。酒精处理的极为得体,有支撑无面目,此处极好。
口感:6.8%酒精度,做出了浆化酒体感,这种感觉,之前没有过,似乎类似度数的世涛波特均不会让人联想到咀嚼这动作,而粉盐的确让我有那么一晃神的错愕,继而是很主观的喜爱,当然了,合不合固有标准我没在意,碳化杀口感,我得说一句,起初的一口,印象偏强,之后企图印证时却柔和了起来,有意思有意思
综合:易饮而丰富饱满平衡干净层次清晰的甜世涛,值得求同存异的一支佳作,接下来,择日补上纯常温饮用的感受吧

该昵称已被人类使用

该昵称已被人类使用 2017-11-18 21:14

    • 香气: 4
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4
  • 泡沫丰富
  • 泡沫不持久
  • 黑色
  • 太妃糖
  • 巧克力
  • 咖啡
  • 麦香
  • 中度酒体
  • 顺滑
  • 口粮酒
  • 适合进阶级

亮黑色,有明显的反光,泡沫丰富,不过退散也快,稳定后不到半指。巧克力和太妃糖的甜香为主,还有一丝咸咸的奶油味儿。酒体中等顺滑,入口后,那股盐的味道呼之欲出,不是那种纯粹的咸,还有点鲜味,随后是巧克力和太妃糖的甜,收口有些许咖啡的清苦,咸味留口,一直持续。挺有意思的一款的世涛,性价比和易饮性也不错,值得一试。

项

2017-11-18 20:54

    • 香气: 4
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3.5
  • 泡沫少
  • 黑色
  • 乳酸
  • 酱油
  • 咖啡
  • 肥皂
  • 消毒水
  • 中度酒体
  • 口粮酒

刚到的时候开了瓶很好喝,口感非常顺滑,苦中带点甜,酱油,咖啡味,整体平衡很好又好喝,性价比很高,今天又开了瓶,入口酸味重,收口有一点点肥皂水的味道,感觉中奖了,所以不好评价啊

swzm333

swzm333 2017-11-17 22:54

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 黑色
  • 巧克力
  • 酱油
  • 咖啡
  • 中度酒体
  • 顺滑
  • 适合进阶级

咖啡味很浓,酒体没帝国世涛那么厚重,很顺滑

XD

XD 2017-11-17 22:18

  • 焦糖
  • 太妃糖
  • 咖啡
  • 巧克力
  • 死前必喝

小便便死你

小便便死你 2017-11-17 18:58

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 黑色
  • 太妃糖
  • 巧克力
  • 麦香
  • 重度酒体
  • 杀口感弱
  • 顺滑
  • 适合进阶级
  • 平衡

开瓶由于温度过低香气很弱,倒入杯中酒体黑色,泡沫棕色丰富,较久。酒体厚重但不黏稠。杯中细闻也是由于温度缘故香气并不突出。初尝一口初印象是有较明显乳糖以及咸味。外面溜了一圈回来(半小时),杯中细闻香气提升不少。巧克力、乳糖、烤麦芽以及坚果的味道,略有些酒精味,但并不突兀并不冲鼻。入口顺滑,低甜度杀口感弱,玫瑰盐跟麦芽以及乳糖带来的甜,在口腔中交相辉映,咸与甜都恰当好。收味有焦苦味,苦度较低,留苦时间也不长。甜嘴唇还有咸咸的味道。是一款较高水准的合酿,小清新且不腻口的世涛。相比那款ipa个人更喜欢这款。对了,忘记说了,配上这款巧克力蛋糕完美。

王小样

王小样 2017-11-17 16:39

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4.5
  • 泡沫丰富
  • 泡沫不持久
  • 黑色
  • 焦糖
  • 太妃糖
  • 巧克力
  • 焦味
  • 咖啡
  • 重度酒体
  • 粘稠
  • 重口味
  • 口粮酒
  • 适合发烧级

开瓶倒入杯中巧克力,咖啡香气特别浓。还有淡淡的糖味
外观黑色酒体,泡沫细腻消散快,泡沫有挂壁 ,酒体厚重浓稠
厚重的酒体入口后却很丝滑,饱满的巧克力味道和糖的甜味,但甜味很收敛,这应该就是盐的效果,入喉后马上可以感受到一股酸的味道,一闪而过,咽下后真的是咸甜交织,回味就是奶油巧克力,烤麦芽存在很久。
好酒,易饮,享受。口味棒,日期好。喝了一瓶后又开了一瓶,直接两口dun了,略微感受到酒精味和腻的感觉。

鬼叔

鬼叔 2017-11-17 12:04

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3.5
  • 黑色
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 太妃糖
  • 咖啡
  • 香草
  • 粘稠
  • 中度酒体

外观:黑色酒液不透光,咖啡色泡沫较丰富持久,细腻程度一般

香气:乳糖,咖啡,香草,甜奶油,一点烘焙麦香

味道:甜,特别甜,乳糖,咖啡,香草

感受:入口黏稠,特别黏稠特别甜,粉盐不知道是个啥猜过去可能是玫瑰盐,带来收口的一丝咸味,整体残糖太高
很好奇,26p数的麦汁浓度怎么酿出来不到7度酒精度的??
后味味道有点飘,味道一下子会淡掉

面线糊君

面线糊君 2017-11-17 11:38

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4
    • 外观: 3.5
    • 感受: 4
  • 清澈
  • 焦糖
  • 烤面包
  • 咖啡
  • 重度酒体
  • 杀口感弱

珀亚拉x梦想酿造 丝绸之路 粉盐甜世涛。开瓶的香气真的很美,是浓郁的烘焙味和咖啡味,夹杂着一点乳糖的甜香,有很轻的酱油味。入口十分顺滑,是比较重的烤麦芽香气和甜味,带一点奶香,能感受到盐在平衡甜度。收口微苦,有乳糖味。酒体比较厚重,杀口感适中。
简评:很牛逼的一款牛奶世涛了。很适合我这种嫌一般牛奶世涛淡的老酒鬼,适饮度很高又不失层次感,也比较粘稠。一定要试试。

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