酿造这款啤酒的想法萌生于2003年，当三个人（来自Dogfish的Sam，Stone的Greg和来自Victory的Bill）组成了BUFF联盟（Brewers United for Flavor）时，这三个人（一个致力于激情的目标） 和美国手工酿造运动的建立了深厚的友情。
然而，BUFF并没有真正做任何事情（除了谈论很多话题），直到2010年，三个酿酒商终于聚集在一起，在啤酒厂酿造啤酒。 Saison du BUFF首先在Stone酿制，然后在其他两家啤酒厂中进行复制，同一份配方，相同成分，2010年全球有三家啤酒厂。
计划要求Saison du BUFF成为用荷兰芹，圣人，迷迭香和百里香酿造的6％alc / vol Saison。 啤酒将被酿造三次，用相同的材料在3个啤酒厂分别酿造。
倒入杯中呈现出好看的暗金色，伴随着细腻的白色泡沫。 可以闻到由酵母，香料，香菜，香蕉，泥土相互混合的香味儿。很棒的一款酒。
yw 2017-08-08 20:16
清澈，泡沫太少。适度的综合香草味从始至终，和塞森的香料味融合在一起，表现的程度恰到好处，酒体还带点ipa的果味，吞下后回甘明显。
时光机 2017-08-08 17:14
角鲨头 胜利 巨石 自由味道塞松 产地 美国 酒精度6.8
听说是角鲨头 巨石 胜利三家酒厂合酿的，不过确实优秀
喝起来感觉和ipa没啥区别，不过确实没有ipa这么苦，层次感明显而且带有特别的风味，开瓶一股浓郁的热带水果气息扑面而来，中间夹着玫瑰，迷迭香的香气，酒一入口这种风味更加明显，感觉你泡在水果和花草精油的浴缸里，香气浓郁，回味时间特别长，嘴巴里一股子香气而且味蕾甜味持续比较长！
jAhAtA 2017-08-07 19:01
0.以为是薄荷和什么东西，看了其他的酒评才意识到是迷迭香。
1.闻，药草，麦香。
2.入口，前段平，沙口细密。后段迷迭香的味道起来了，充满整个口腔。回味是柑橘和麦香。挂口略苦。
赛松的大草原的感觉并没有，倒是更像一个私家小花园，盛开着遍地的迷迭香和薄荷这种有挥发油的家伙们。
3.看，浅黄色，拉格一样，细碎的小泡泡一路往上，珍珠泉似的。酒头淡而薄，坚定不消。
4.整体，有意思多于好喝，足够有意思。
五个月的瓶子。
ZS路飞 2017-08-04 23:34
Jay_keke 2017-07-29 13:25
三巨头的合作，非常诱惑；泡沫细腻不持久，金黄色酒体非常清爽；清晰的花香和淡淡的霉香，闻起来心旷神怡；入口淡淡的酸，浓浓的花香，香甜可口；中后段酒花的苦味和麦香一起出现，沙口适中，非常平衡。绝佳的夏日饮品。
RaXnX 2017-07-28 23:51
大热天的太舒服啦。。。百香果啤
TonyStark 2017-07-26 11:58
第二次喝自由酿造赛松了，感觉非常平衡，酸和草药的风味适中，清爽易饮。
猫叔 2017-07-15 21:50
我不太喜欢，味道有点草药味加上香料味！苦味也比较重杀口很一般塞松 呵呵
我要上交大 2017-07-09 21:41
特么的我是不是在喝香水啊？
非常有特色的一款赛松，花香味爆炸，我甚至怀疑是加了花朵的植物精油
入口杀口较强，柑橘，泥土，麦芽混合着花香味，有意思。苦度稍微高了点，相比口感，我特别喜欢这款酒的香气
小陈很斯文 2017-07-07 15:14
酒体入杯金黄清澈，闻起来明显的酵母味道类似比利时风格酵母风格味道，随后再闻变为一种类似香料的味道，入口首先比较甜，像比利时艾尔，但又甜的很爽口，有一股药草的味道，略带点苦，沙口感适中，整体感觉像喝小汽水儿，挺好喝的！