第四次邀请家酿玩家加入我们一起合作酿造。每年一次，我们都会鼓励家酿玩家把他们酿的最好的酒寄给我们，Dave Strachan给我们一款非常棒的椰子波特，所以我们决定跟他一起酿造这款酒。
感谢永远稳得一批的欧米尼珀罗，感谢在国内有点名不见经传的塞壬，感谢素人酿造大师大卫•史察肯•罗蕾莱（不知道是先生还是女士）。这款金钗在世界波特啤酒排行榜上已经排名很靠前了，今天一试，的确是名副其实。 丝毫不透光的黑色酒体，看上去很有重量感。酒倒入杯中后，产生少量褐色的泡沫，质地细腻绵密，很快便消失殆尽，也没留下什么挂杯。 非常浓重、相当诱人的枫糖加红糖的甜蜜气息，同时存在椰子、香草、黑巧克力、牛奶和少量的酱油、咖啡香，些许烤面包的烘焙气味，共同构成了这款酒复杂而细腻的闻香。 重度酒体，杀口感也是非常弱。非常顺滑，带有少许的粘稠感。 黑色酒液丝丝入口，立即是非常高的平衡感，高甜度的枫糖带来了更奇妙、更复杂的味道基底，又跟黑巧克力、咖啡的醇苦一拍即合，再加上适量的椰子增味娓娓道来，更增加了味道的厚度。中段苦度上升，黑巧克力、酱味也随之变得清晰起来。后段感受到感受到烤面包的焦香，与奶油的残糖、黑巧克力与咖啡的苦味混合发力，显露出一丝酒精、香草与泥土的气息来。最后则是枫糖、黑巧克力、咖啡的高度醇香，连绵悠长，回味无穷。 眼前浮现的场景，是我们的罗蕾莱女士（先生），在一个悠然自得的午后，从地窖内翻出了一切最适合酿造波特的花活，经过最鬼斧神工的灵感和最自然写意的发挥，酿出了这么一款让人直竖大拇指的作品。至于为什么要以“金钗”作为标志，我们不得而知。它拥有厚重的酒体，巨量的枫糖和平缓的椰子风味让人欲罢不能，入口其实比较甜美，但紧随其后的苦度和复杂感又不至于让人觉得腻，浓厚的醇香则更让人有细细品咂的余地。我敢肯定的是，枫糖作为主要原料的加入绝对大大提升了这款酒的质感，绝对。
自打喝精酿起就知道这款酒一直也没喝过，因为价格一直居高不下，这次狠心喝一瓶。 外观其实不怎么好看 不过挺特别，金色的大金钗直接印到瓶子上的。 开瓶是巧克力的香气，倒入杯中深黑油亮，泡沫薄薄一层，密不透光。 入口先是巧克力的苦，然后是咖啡和蛋糕味收尾淡淡的椰子味，口感丝滑，气泡感在后段，收尾香气十足。绝对是一款好波特。
观：红棕到发黑，杯壁一圈细腻的咖啡色泡沫，看起来特平静。 闻：四溢的深色浆果、浆果果酸、椰子、咖啡、什么植物的果夹（木质的香气），闻起来特别好。 尝：沙口适中，酒体稍微薄，但是整体和谐、舒爽，浓浓的咖啡直冲鼻腔，末尾的浆果甜酸，像是树莓，烘烤的香气，轻微的温暖感与酒精感，但十度的酒精完全没感受！喜欢！舒服！
提拉米苏和枫糖椰子巧克力，还可以，不过苦酸甜味道有明显的断裂，不够平衡
无敌饼干爸 2022-09-07 22:56
感谢永远稳得一批的欧米尼珀罗，感谢在国内有点名不见经传的塞壬，感谢素人酿造大师大卫•史察肯•罗蕾莱（不知道是先生还是女士）。这款金钗在世界波特啤酒排行榜上已经排名很靠前了，今天一试，的确是名副其实。
丝毫不透光的黑色酒体，看上去很有重量感。酒倒入杯中后，产生少量褐色的泡沫，质地细腻绵密，很快便消失殆尽，也没留下什么挂杯。
非常浓重、相当诱人的枫糖加红糖的甜蜜气息，同时存在椰子、香草、黑巧克力、牛奶和少量的酱油、咖啡香，些许烤面包的烘焙气味，共同构成了这款酒复杂而细腻的闻香。
重度酒体，杀口感也是非常弱。非常顺滑，带有少许的粘稠感。
黑色酒液丝丝入口，立即是非常高的平衡感，高甜度的枫糖带来了更奇妙、更复杂的味道基底，又跟黑巧克力、咖啡的醇苦一拍即合，再加上适量的椰子增味娓娓道来，更增加了味道的厚度。中段苦度上升，黑巧克力、酱味也随之变得清晰起来。后段感受到感受到烤面包的焦香，与奶油的残糖、黑巧克力与咖啡的苦味混合发力，显露出一丝酒精、香草与泥土的气息来。最后则是枫糖、黑巧克力、咖啡的高度醇香，连绵悠长，回味无穷。
眼前浮现的场景，是我们的罗蕾莱女士（先生），在一个悠然自得的午后，从地窖内翻出了一切最适合酿造波特的花活，经过最鬼斧神工的灵感和最自然写意的发挥，酿出了这么一款让人直竖大拇指的作品。至于为什么要以“金钗”作为标志，我们不得而知。它拥有厚重的酒体，巨量的枫糖和平缓的椰子风味让人欲罢不能，入口其实比较甜美，但紧随其后的苦度和复杂感又不至于让人觉得腻，浓厚的醇香则更让人有细细品咂的余地。我敢肯定的是，枫糖作为主要原料的加入绝对大大提升了这款酒的质感，绝对。
搬砖喝精酿 2022-09-07 12:39
LLLarryyyZ 2022-09-06 08:36
默默蹭酒的小董 2022-08-25 18:50
syf 2022-08-07 00:24
自打喝精酿起就知道这款酒一直也没喝过，因为价格一直居高不下，这次狠心喝一瓶。
外观其实不怎么好看 不过挺特别，金色的大金钗直接印到瓶子上的。
开瓶是巧克力的香气，倒入杯中深黑油亮，泡沫薄薄一层，密不透光。
入口先是巧克力的苦，然后是咖啡和蛋糕味收尾淡淡的椰子味，口感丝滑，气泡感在后段，收尾香气十足。绝对是一款好波特。
甜麦片 2022-06-17 03:30
一一 2022-06-10 20:13
观：红棕到发黑，杯壁一圈细腻的咖啡色泡沫，看起来特平静。
闻：四溢的深色浆果、浆果果酸、椰子、咖啡、什么植物的果夹（木质的香气），闻起来特别好。
尝：沙口适中，酒体稍微薄，但是整体和谐、舒爽，浓浓的咖啡直冲鼻腔，末尾的浆果甜酸，像是树莓，烘烤的香气，轻微的温暖感与酒精感，但十度的酒精完全没感受！喜欢！舒服！
LemonMak 2022-06-08 12:17
Emmanuelle 2022-06-06 23:21
提拉米苏和枫糖椰子巧克力，还可以，不过苦酸甜味道有明显的断裂，不够平衡
宋景恒 2022-06-02 01:34