珀亚拉 窖藏系列 - 夜晚过桶 波特
Põhjala Cellar Series - Öö XO

珀亚拉 窖藏系列 - 夜晚过桶 波特

Põhjala Cellar Series - Öö XO

产地: 爱沙尼亚
风格: 世涛/波特啤酒 波罗的海波特
  • 酒精度: 11.5%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 5
  • 想喝: 204
  • 喝过: 900
  • 总体评分 98
    4.12 分
产地: 爱沙尼亚
风格: 世涛/波特啤酒 波罗的海波特
  • 酒精度: 11.5%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 5

啤酒简介

这是一款夜晚的特殊版本,陈酿于法国干邑橡木桶。倒入酒杯就像那爱沙尼亚的夜晚般深色,棕色酒头。闻起来具有黑色果子的味道,李子、葡萄干、蔓越莓、葡萄,就像一记漂亮的森林果味组合拳击打于鼻子上,随之而来是一些黑咖啡、黑糖的味道,略微的单宁,和辛香料的萦绕。丝滑入口,红果,干邑橡木桶,甘草,蜂蜜,黑巧克力,非常的平衡,干净的收口。

  • 黑色(141)
  • 重度酒体(98)
  • 甜(92)
  • 巧克力(85)
  • 咖啡(81)
  • 焦糖(70)
  • 重口味(69)
  • 苦(67)
  • 适合发烧级(65)
  • 泡沫少(59)

用户酒评 共 227 条评论

曲终人不散

曲终人不散 2023-03-21 11:49

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4

过桶之后口感更干,风味也更干净层次更清晰,但是干邑桶的特征不突出

locklydddd

locklydddd 2023-02-13 11:22

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

L_LAWLIET

L_LAWLIET 2023-01-08 19:40

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 黑色
  • 咖啡
  • 巧克力
  • 麦香
  • 葡萄干
  • 橡木桶
  • 酱油
  • 重度酒体
  • 气泡感弱
  • 粘稠
  • 适合入门级
  • 适合女生

比较平庸的一款酒,喝完以后可以感受到桶带来的后味(回香),没有复杂的东西,不需要去深究

片刻浮生

片刻浮生 2022-11-12 01:23

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

中规中矩,性价比高

多米诺爷

多米诺爷 2022-10-17 20:35

    • 香气: 4
    • 味道: 5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 泡沫少
  • 黑色
  • 咖啡
  • 烤面包
  • 饼干
  • 巧克力
  • 焦糖
  • 太妃糖
  • 重度酒体
  • 重口味
  • 适合爷们

kojikoji

kojikoji 2022-09-30 10:55

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4.5
    • 感受: 4

闻香成熟莓果,入口是酒精度的温润感但不刺激,顺滑,巧克力味,轻微果酸,一点麦芽焦香,尾端焦香和一丝桶味。

add3mana

add3mana 2022-07-10 19:47

    • 香气: 5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5

泡沫下降很快,酒体轻盈,闻起来有浆果的香气,入口酒精感很轻,苦度低,有浆果、蓝莓味道,舌齿余味甜。

徐思思

徐思思 2022-06-10 21:54

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 5

因为这个酒,从此步入世涛深坑……

imgole

imgole 2022-05-09 21:08

    • 香气: 5
    • 味道: 4
    • 外观: 5
    • 感受: 4
  • 葡萄干
  • 咖啡
  • 烟熏
  • 巧克力
  • 焦味
  • 李子
  • 焦糖
  • 太妃糖
  • 樱桃
  • 黑莓
  • 橡木桶
  • 威士忌
  • 牛奶
  • 奶酪
  • 坚果
  • 黑加仑

酒体漆黑如墨,沉着而温润,像是一块儿黑曜石。

初闻上去是强烈具体的橡木气息,仿佛能同时嗅到粗加工板材的毛刺和废威士忌桶的霉斑,层次十足。深色莓果和果脯巧克力随温度上升而走出焦香,之后是浓缩和几块奶酪。焦味愈发轻盈,从熬过头的焦糖转为几缕阴燃的苹果木轻烟。果香终于在十分钟后展开,逐渐有少许更加新鲜的核果出现,如黑樱桃、李子、黑加仑等等,同行的还有更加柔软的牛奶。

入口酒体不算十分厚重,以至一度被风味反噬。首先是加了莓果果脯的高浓度黑巧,可可饱满细腻,从中有一汪全脂牛奶涌出,后者贯穿全局,浸满了整个舌面。随后一朵清脆的酸味绽放,不止于之前巧克力中的果脯,而是送来一大匙新鲜现熬的莓果果酱。随后是更多成熟莓果酸甜,广阔而不张扬,跟随牛奶巧克力填入齿颊角落。少许类似深烘咖啡的油脂感搭着夏威夷果、榛子等油脂充沛的坚果,在中后段承托着前期已充分融合的风味。一捆药草加入,与咖啡黑巧浓苦共营出类似双黄连的苦味,此时也是全局最奔放的时节。苦味落下,留到最后打扫舞台的是坚果脂香和褪去乳糖的轻盈莓果。而桶子呢?让余韵们低头看看脚下的木地板吧

风味在温度较低的时候冲击力很强,酒精和植物甘苦的高潮相撞在同一时段,击出颇具进攻性的粗犷苦味。而回温后,相对较强的水果将本不算浓稠的酒体拉扯得平薄,差点捅出篓子。

世涛怪啊吧啊吧

世涛怪啊吧啊吧 2022-04-18 21:32

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

香气是浓厚的摩卡
入口有烟熏感
酒体厚,带焦糖甜
回味是一下的榛子味

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