本款啤酒由Imbeer发起邀请新西兰Epic酒厂酿酒师Luke来华，同25位国内精酿发烧友代表以及全国共计931张选票确定了最终设计配方，选用大米为辅料，添加了西楚、马赛克和尼尔森索万酒花(Citra, Mosaic 和 Nelson Sauvin)酿造的一款带有中国元素的IPA。
外观清澈金黄，泡沫很少也不持久，看上去就比较易饮的感觉。香气是热带水果香气主导，还有一些松针的清苦感，入口酒花主导，麦芽也提供了足够的支撑，只是不知用大米作为辅料除了表意之外还有没有实质的作用。总体来说不是冲击性特强的，易饮的ipa。
去年老杰克告诉我有这么个epic的众筹项目，作为epic的粉丝，果断参加了。到今年2月酒拿到手里，毕竟好事多磨嘛。 酒呈金黄色，非常清澈，泡沫比较少。 打开瓶盖就是比较浓的酒花香气。 入口典型的epic风味，杀口感较强，苦味，柑桔，花香，热带水果味。老杰克跟我说，这款酒因为充满了中国元素，所以用的辅料是中国大米。不过我是没喝出大米的味道 中度酒体，6.8度的度数，属于喝着比较舒服，轻松的ipa了。 这款酒的历史意义大于酒本身，毕竟是国内精酿文化的一次突破与尝试。从酒的本质上来说，还是比epic的好喝不装逼和舔X差一些。
刚拿到神话众筹的这款酒，酒体非常清澈，估计是加了大米的缘故，最喜欢的就是这款酒的香气，典型的神话酒厂的酒花香，百香果，荔枝，芒果，不确定他是不是有什么独特的秘方，整体非常平衡，喜欢。
标准的神话香气，如果不去和酒花僵尸比，还是不错的，酒花的香气足，好喝，之后打嗝也是酒花的香气，这个形式还是要支持的，结合价格来说，肯定不是口粮。
一眼看过去，加上不断涌出的泡沫及酒色，我会以为这是一款皮尔森。也许是加了大米的缘故，酒色显得清透，有点像百威啤酒通常展示出来的样子。喝一口，哇靠，怎么能被外观忽悠呢？你这个地道的IPA，苦涩中带着香，柑橘的香。果香清幽地飘荡在口腔中，没有神话固有的、强烈的那种冲击力，而是内敛、低沉，或者用“维稳”这个词形容吧。或者，也可以这么说，如果神话IPA是个老外，那神话神州之选就是个中国人。低调，但不失个性。没有弯弯绕，在沉稳的口感中，表达着自己，既不招摇，又不会失去自我。或者说这就是中西合璧？ 我很喜欢，比第一次喝更要喜欢。如果仔仔细想，它是不是属于那种把拉格和艾尔结合的相当不错的酒呢？有深深的底蕴，又有无限的畅饮可能。
挺好喝 但是不知道大米跟其他有什么区别
Epic China Choice IPA,这酒是通过Imbeer的一次众筹性质的合酿活动得来的，我参与的是一酒一T恤的套餐，抛除清关以及春节停运等不可抗力，酒到手里算合理性的姗姗来迟😂也因此，平添了几分期待。身边够得着的朋友中，貌似只有我和廷廷俩人参与了当时的活动，于是今天喝的是廷廷那支，而我的那支被我理直气壮的搁巷啤了，心安理得的留着伺候另一拨朋友😂感谢廷廷的无私分享，另：蹭酒……我是认真的😂 温度：廷廷到慢慢想的时间比预计的略迟，进屋第一件事是把China Chioce塞冰箱里，专业😂算上吃饭、等老挖以及七七八八的时间延遢，到开瓶入杯的环节，酒温早已妥妥的7℃左右了，凉爽氛围初成。 香气：酒花儿香气主导了嗅觉感受，我能分辨出的酒花儿的香气构成主要由接近熟成的橘皮、新鲜松针、绿植茎叶三种构成，清新平和，足够浓郁却并没有侵略性的，区别于传统西海岸美式的牛仔调子，也并非新英格兰那种独特的轻盈，而是一种干净简单的新西兰印记。大米出现在配料中，却并未在香气中发现显著的气味层的存在感，或许是除了畅饮型拉格大棒再就没怎么接触大米酿的啤酒的缘故，唯一可以确定的是，不存在丝毫可感知的不良风味。 外观：酒液极为清澈，呈玲珑的淡琥珀色，如此形成的视觉通透感很强，质感独特。与以往IPA不同之处在于泡沫表现，有洁白却疏松并不失活跃的酒头，但不激烈，生消相抵，没有形成足量堆叠的饱满视效，持度很低，依次分好四杯之后，顺位的第一杯第二杯已然难寻沫迹，于IPA而言，不常见，个人喜欢玩泡沫，忽而没得玩，略有无措。换一个角度看，倒是越发显现出简洁干净。外观的整体印象深刻而独特，仅泡沫处存疑。 味道：这酒甫入口，香气悠悠，随即勾勒出新西兰IPA那种清新硬朗重香气却不以纷繁浓烈为表达的特色轮廓。与闻起来相似，无论是橘皮亦或是松针以及青草茎叶风味的呈现，各自独立而相融，内在以清新而不张扬为串联，简单而新鲜的基调始终稳稳的流淌于齿颊之间。苦感清脆，毫无粘滞感，脉冲式展现，每每苦越过波峰即有咀嚼鲜麦芽似的甘甜轻轻补位，形成短促的回甘，丝毫不显违和刻意，亦没有丝毫混沌感。平衡处做足了功课。无明显酸口。醇感和谐，不露锋芒。 口感：酒体极轻，酒液丝毫不压舌面，活泼玲珑但聚而不散，并非水化的稀寡不成型的感觉，杀口感清晰适度呈渐消之势，不温不涩。 综合：Session风格相对明显的一款IPA，感官印象烙着Epic所具有的及特有的新西兰印记，抛开所有的不相干的条条框框以及碎碎念，从个人感受而言，这酒好喝，不枉众筹这一回。PS：T恤我也看了，黑底大爱，起码我穿的出去😂
好香 泡沫少很清澈 口感适中 比较平衡
是款喝着舒服的酒，但不是最佳没惊艳到人，喝喝就好了，集合起来就是没个性，这太极印在瓶子上也就算了，还印在体恤上，瞬间神话变神棍
星葵 2017-02-27 12:05
外观清澈金黄，泡沫很少也不持久，看上去就比较易饮的感觉。香气是热带水果香气主导，还有一些松针的清苦感，入口酒花主导，麦芽也提供了足够的支撑，只是不知用大米作为辅料除了表意之外还有没有实质的作用。总体来说不是冲击性特强的，易饮的ipa。
我要上交大 2017-02-26 20:27
去年老杰克告诉我有这么个epic的众筹项目，作为epic的粉丝，果断参加了。到今年2月酒拿到手里，毕竟好事多磨嘛。
酒呈金黄色，非常清澈，泡沫比较少。
打开瓶盖就是比较浓的酒花香气。
入口典型的epic风味，杀口感较强，苦味，柑桔，花香，热带水果味。老杰克跟我说，这款酒因为充满了中国元素，所以用的辅料是中国大米。不过我是没喝出大米的味道
中度酒体，6.8度的度数，属于喝着比较舒服，轻松的ipa了。
这款酒的历史意义大于酒本身，毕竟是国内精酿文化的一次突破与尝试。从酒的本质上来说，还是比epic的好喝不装逼和舔X差一些。
晃晃悠悠Y 2017-02-26 08:57
刚拿到神话众筹的这款酒，酒体非常清澈，估计是加了大米的缘故，最喜欢的就是这款酒的香气，典型的神话酒厂的酒花香，百香果，荔枝，芒果，不确定他是不是有什么独特的秘方，整体非常平衡，喜欢。
德弈斋老傅 2017-02-26 01:07
标准的神话香气，如果不去和酒花僵尸比，还是不错的，酒花的香气足，好喝，之后打嗝也是酒花的香气，这个形式还是要支持的，结合价格来说，肯定不是口粮。
小白羊 2017-02-25 23:49
一眼看过去，加上不断涌出的泡沫及酒色，我会以为这是一款皮尔森。也许是加了大米的缘故，酒色显得清透，有点像百威啤酒通常展示出来的样子。喝一口，哇靠，怎么能被外观忽悠呢？你这个地道的IPA，苦涩中带着香，柑橘的香。果香清幽地飘荡在口腔中，没有神话固有的、强烈的那种冲击力，而是内敛、低沉，或者用“维稳”这个词形容吧。或者，也可以这么说，如果神话IPA是个老外，那神话神州之选就是个中国人。低调，但不失个性。没有弯弯绕，在沉稳的口感中，表达着自己，既不招摇，又不会失去自我。或者说这就是中西合璧？
我很喜欢，比第一次喝更要喜欢。如果仔仔细想，它是不是属于那种把拉格和艾尔结合的相当不错的酒呢？有深深的底蕴，又有无限的畅饮可能。
kun-酒引 2017-02-25 22:21
挺好喝 但是不知道大米跟其他有什么区别
陌生你好 2017-02-25 20:52
Epic China Choice IPA,这酒是通过Imbeer的一次众筹性质的合酿活动得来的，我参与的是一酒一T恤的套餐，抛除清关以及春节停运等不可抗力，酒到手里算合理性的姗姗来迟😂也因此，平添了几分期待。身边够得着的朋友中，貌似只有我和廷廷俩人参与了当时的活动，于是今天喝的是廷廷那支，而我的那支被我理直气壮的搁巷啤了，心安理得的留着伺候另一拨朋友😂感谢廷廷的无私分享，另：蹭酒……我是认真的😂
温度：廷廷到慢慢想的时间比预计的略迟，进屋第一件事是把China Chioce塞冰箱里，专业😂算上吃饭、等老挖以及七七八八的时间延遢，到开瓶入杯的环节，酒温早已妥妥的7℃左右了，凉爽氛围初成。
香气：酒花儿香气主导了嗅觉感受，我能分辨出的酒花儿的香气构成主要由接近熟成的橘皮、新鲜松针、绿植茎叶三种构成，清新平和，足够浓郁却并没有侵略性的，区别于传统西海岸美式的牛仔调子，也并非新英格兰那种独特的轻盈，而是一种干净简单的新西兰印记。大米出现在配料中，却并未在香气中发现显著的气味层的存在感，或许是除了畅饮型拉格大棒再就没怎么接触大米酿的啤酒的缘故，唯一可以确定的是，不存在丝毫可感知的不良风味。
外观：酒液极为清澈，呈玲珑的淡琥珀色，如此形成的视觉通透感很强，质感独特。与以往IPA不同之处在于泡沫表现，有洁白却疏松并不失活跃的酒头，但不激烈，生消相抵，没有形成足量堆叠的饱满视效，持度很低，依次分好四杯之后，顺位的第一杯第二杯已然难寻沫迹，于IPA而言，不常见，个人喜欢玩泡沫，忽而没得玩，略有无措。换一个角度看，倒是越发显现出简洁干净。外观的整体印象深刻而独特，仅泡沫处存疑。
味道：这酒甫入口，香气悠悠，随即勾勒出新西兰IPA那种清新硬朗重香气却不以纷繁浓烈为表达的特色轮廓。与闻起来相似，无论是橘皮亦或是松针以及青草茎叶风味的呈现，各自独立而相融，内在以清新而不张扬为串联，简单而新鲜的基调始终稳稳的流淌于齿颊之间。苦感清脆，毫无粘滞感，脉冲式展现，每每苦越过波峰即有咀嚼鲜麦芽似的甘甜轻轻补位，形成短促的回甘，丝毫不显违和刻意，亦没有丝毫混沌感。平衡处做足了功课。无明显酸口。醇感和谐，不露锋芒。
口感：酒体极轻，酒液丝毫不压舌面，活泼玲珑但聚而不散，并非水化的稀寡不成型的感觉，杀口感清晰适度呈渐消之势，不温不涩。
综合：Session风格相对明显的一款IPA，感官印象烙着Epic所具有的及特有的新西兰印记，抛开所有的不相干的条条框框以及碎碎念，从个人感受而言，这酒好喝，不枉众筹这一回。PS：T恤我也看了，黑底大爱，起码我穿的出去😂
A乾 2017-02-25 19:40
好香 泡沫少很清澈 口感适中 比较平衡
我猜你是猪 2017-02-25 19:39
垃圾场 2017-02-25 18:02
是款喝着舒服的酒，但不是最佳没惊艳到人，喝喝就好了，集合起来就是没个性，这太极印在瓶子上也就算了，还印在体恤上，瞬间神话变神棍