酒厂创始人山姆在建厂初期曾酿出过一系列的早餐酒款：使用墨西哥咖啡、菊苣和甘草根混进一款世涛中。现在，酒厂酿酒师修改原始配方，使用更多的麦芽、乳糖、烟熏麦芽、枫糖，在糖化时还趣味地加入Steve’s Smokey双倍黑咖啡、德拉威尔当地的拉帕猪肉饼增味，成果就是诞生了一款酒精浓度高达10度的超限量款早餐世涛。
理想中的世涛，烟熏味很突出，回味是咖啡的香味。酒精度刚刚好，入口负担也小，非常适合当口粮酒
330ml瓶裝。起初買是為了和Founders的Breakfast Stout做個比較。開瓶深棕色豐富持久緻密的深棕色泡沫搭配黑色酒體表現出了Breakfast Stout該有的外觀特性。烘培麥芽帶來的咖啡香氣佔據了主導地位，搭配了些許烤麪包香味。味道上咖啡和巧克力的味道在入口後當即爆棚開來，酒花的苦味也有提現搭配柔和的酒精感帶來了不錯的平衡性。相比Founders的Breakfast Stout這款酒相對柔和些，但不失為一款佳酒的水準
角鲨头的早餐世涛，这是我喝的第一款角鲨头的世涛。有期待以及迟疑----喝好了长草喝不好失落……是之为矫情😂 温度：9℃左右，巷啤所在的建筑一层南向无窗且背倚了一栋与之齐高的小楼，夏天不至于晒透，而冬天则会略显阴寒，于啤酒的绝大部分类型而言， 香气：主调是馥郁的油脂炙烤香，带有微微的焦烤气以及酸，汇成典型的轻度烘焙的咖啡豆的香气。这几乎是早餐世涛的标配。此酒的呈香清晰稳定持久，强度上相对创始者的早餐世涛的类似香气明显为轻，并不能算浓郁饱满。对于第一次接触早餐世涛的饮者，这其实算是亲和之举，不至于惊吓嗅上皮，而于爱好者而言也不至于大呼失望，从气味判断，对酒量自信的甚至可以尝试畅饮的玩法。 外观：忽而意识到黑色的中庸之道，于酒液的视觉印象而言，既不会美到令人窒息也不至丑到无法直视，自有一番恒久的温火相宜的风骨。时不时搭着不厚不薄不密不疏的浅褐色酒头。足以波澜不惊的把玩良久。 味道：符合嗅上皮提供的高普适性的印象倾向，入口带有不卑不亢的咖啡特质，略带不腻的薄甜与低徊的淡苦，并无传统非增味世涛绝对主导的酱熏，凸显出相对无争的平衡感，后段有一抹轻微却复杂的香料味道，说不出具体是什么，查了下，貌似加的料并不少，只是反复咂摸也没拆开了分辨出具体是哪几种……许是味觉上不够敏锐亦或是咖啡主调的侵扰吧。于早餐世涛而言，酒精处理的并不是特别低调，会有略刺激的醇感乃至醇味，从这一点来看，又有着与亲和普适相左的叛逆感。 口感：酒体中等，微具杀口感，不涩不温。 综合：个人觉得这算入门的早餐世涛，除了酒精略有析出，其他均是规规矩矩合拍演绎的。如喝过了，且喝得惯，不妨再试试创始者那款酒标是大胖小子的早餐世涛，异同自行体会。
T66 2017-03-05 18:58
理想中的世涛，烟熏味很突出，回味是咖啡的香味。酒精度刚刚好，入口负担也小，非常适合当口粮酒
援交大亨 2017-02-28 00:26
330ml瓶裝。起初買是為了和Founders的Breakfast Stout做個比較。開瓶深棕色豐富持久緻密的深棕色泡沫搭配黑色酒體表現出了Breakfast Stout該有的外觀特性。烘培麥芽帶來的咖啡香氣佔據了主導地位，搭配了些許烤麪包香味。味道上咖啡和巧克力的味道在入口後當即爆棚開來，酒花的苦味也有提現搭配柔和的酒精感帶來了不錯的平衡性。相比Founders的Breakfast Stout這款酒相對柔和些，但不失為一款佳酒的水準
陌生你好 2017-02-26 20:56
角鲨头的早餐世涛，这是我喝的第一款角鲨头的世涛。有期待以及迟疑----喝好了长草喝不好失落……是之为矫情😂
温度：9℃左右，巷啤所在的建筑一层南向无窗且背倚了一栋与之齐高的小楼，夏天不至于晒透，而冬天则会略显阴寒，于啤酒的绝大部分类型而言，
香气：主调是馥郁的油脂炙烤香，带有微微的焦烤气以及酸，汇成典型的轻度烘焙的咖啡豆的香气。这几乎是早餐世涛的标配。此酒的呈香清晰稳定持久，强度上相对创始者的早餐世涛的类似香气明显为轻，并不能算浓郁饱满。对于第一次接触早餐世涛的饮者，这其实算是亲和之举，不至于惊吓嗅上皮，而于爱好者而言也不至于大呼失望，从气味判断，对酒量自信的甚至可以尝试畅饮的玩法。
外观：忽而意识到黑色的中庸之道，于酒液的视觉印象而言，既不会美到令人窒息也不至丑到无法直视，自有一番恒久的温火相宜的风骨。时不时搭着不厚不薄不密不疏的浅褐色酒头。足以波澜不惊的把玩良久。
味道：符合嗅上皮提供的高普适性的印象倾向，入口带有不卑不亢的咖啡特质，略带不腻的薄甜与低徊的淡苦，并无传统非增味世涛绝对主导的酱熏，凸显出相对无争的平衡感，后段有一抹轻微却复杂的香料味道，说不出具体是什么，查了下，貌似加的料并不少，只是反复咂摸也没拆开了分辨出具体是哪几种……许是味觉上不够敏锐亦或是咖啡主调的侵扰吧。于早餐世涛而言，酒精处理的并不是特别低调，会有略刺激的醇感乃至醇味，从这一点来看，又有着与亲和普适相左的叛逆感。
口感：酒体中等，微具杀口感，不涩不温。
综合：个人觉得这算入门的早餐世涛，除了酒精略有析出，其他均是规规矩矩合拍演绎的。如喝过了，且喝得惯，不妨再试试创始者那款酒标是大胖小子的早餐世涛，异同自行体会。