这款啤酒是分身(Doppelganger)的升级版。为了把幽灵的香气,味道与强度推动到极限,酒厂在保证酒的基调不变的同时提高煮沸时的酒花投放量与干投时的酒花投放量。得到的成果是非常强烈的,但同时又有着惊人的平衡与柔软。略有粘稠的口感中包裹着过熟芒果,柑橘与热带水果的味道。这是新英格兰的冬天用来温暖你的招待。
7.14的酒,开罐就闻到菠萝芒果的香气,香气中透着甜蜜感,非常不错;酒体是浑浊的橙色,泡沫较多;入口苦味较明显,然而后续苦度不再体现,收口干净;除了打嗝很香以外,说不出啥太特别的,不过作为8度多的浑浊确实非常易饮。
7.14产 香气暴击 新鲜好喝
橙色浑浊酒体,泡沫较多,泡沫颗粒度不算细,消散算中等吧。 以柑橘和热带水果香气为主,没到极限。酒体饱满粘稠,过量的酒花影响了顺滑感,整体酒体香气还是十分饱满,收口有点苦,苦的时间不长。杀口感适中,整体口感还是偏向酒花重口味,值得品尝。
5月14日另一个我,5月22日分身,6月8日双重分身,横评。先单独喝了半杯另一个我,感受已经单独写在另一个我酒款下。整体来说就是日期可能导致香气缺失。然后酒体较轻,极强的平衡感使其并不乏味。很多同类型的IPA在这种强度下很容易失之于寡淡,但在树屋身上几乎不会发生。另外菠萝和甜橙感觉的甜感也非常愉快。 再说分身,另一个我的帝国版本,升级情况一目了然,色度饱和度来讲,它才是三款当中最为完美的,色深,完美橙汁的感觉。另一个我和双重分身颜色几乎没有差异。泡沫残留来讲,分身也是挂壁最多,残留最多的。从外观来看,双重分身感觉没有“双重”或者“进阶”的样子。香气来说,这三个真的都不好,因为是船货原因,不予细究,统一4分。口感方面,分身明显比另一个我厚重许多,是帝国浑浊该有的模样。其苦感也是更重。尚不会给舌尖刺激。但是回口喉头的橘籽般苦味会持续更久。这点上来说,见仁见智,回口的感觉说不定还没有另一个我让人开心。毕竟除了口感厚重,苦度加剧,并没有台阶型的飞跃,可能基础款做太好就会是这种结果。 最后说双重分身。至少从我拿到的这批次来说,其外观并没有进一步“进阶”的变化。香气仍然损失,无可对比。口感上,厚度和分身差不多,但是酒花苦感进一步加剧了。我想我没感到进阶的原因就是,虽然酒花投放量一个比一个大,但是由于香气的损失,难以感受到在平衡的前提下酒花爆炸给予人的冲击感,只剩下酒花苦涩感对人感官的刺激程度加剧。因此,暂且认为日期和运输的问题,影响了分身和双重分身的进一步发挥。希望后续有机会在新鲜状态下对比。 总结下来,最完美平衡还是另一个我,最厚重最高阶,反而分身强过双重分身。
收口的干苦吓死个人 这还是NE IPA吗?对比同等IBU的西海岸 更让人不适
不愧是树屋进阶款!确实不是基础款可比的 酒如其名,幽灵分身,神秘而霸道。在低温下开罐,依旧有清晰的芒果甜瓜甚至奶油的气息迸发出来,杀口感比较强,能喝出西楚和一丝丝银河的感觉。 入口之后,相当厚重的酒体裹挟着充沛的热带果香和酒花辣,从舌尖到咽喉,一路上霸道地摧残你的味蕾,收口却相当干净,回味儿是奶油的甜蜜,松针的青涩。平衡感甚至比基础款做得还要棒。非常惊喜
第三罐树屋 6.7装罐,8.11开罐,时间长了些。 丰富、平衡、易饮,百香果和芒果香,苦度比绿略低,稍稍多一丝酸;但香气的浓郁度略逊一筹。整体感觉比朱利叶斯国王就差些,但也是好IPA。 btw,还挺喜欢双重分身的包装的,比朱利叶斯和绿更深邃,口感上也有类似的感觉。
七海Nanami 2020-09-22 18:40
7.14的酒,开罐就闻到菠萝芒果的香气,香气中透着甜蜜感,非常不错;酒体是浑浊的橙色,泡沫较多;入口苦味较明显,然而后续苦度不再体现,收口干净;除了打嗝很香以外,说不出啥太特别的,不过作为8度多的浑浊确实非常易饮。
俩卷圈一角饼 2020-09-19 15:37
7.14产 香气暴击 新鲜好喝
北京马海涛 2020-08-28 21:16
橙色浑浊酒体,泡沫较多,泡沫颗粒度不算细,消散算中等吧。
以柑橘和热带水果香气为主,没到极限。酒体饱满粘稠,过量的酒花影响了顺滑感,整体酒体香气还是十分饱满,收口有点苦,苦的时间不长。杀口感适中,整体口感还是偏向酒花重口味,值得品尝。
Pilot330 2020-08-28 16:30
windviki 2020-08-25 22:02
5月14日另一个我,5月22日分身,6月8日双重分身,横评。先单独喝了半杯另一个我,感受已经单独写在另一个我酒款下。整体来说就是日期可能导致香气缺失。然后酒体较轻,极强的平衡感使其并不乏味。很多同类型的IPA在这种强度下很容易失之于寡淡,但在树屋身上几乎不会发生。另外菠萝和甜橙感觉的甜感也非常愉快。
再说分身,另一个我的帝国版本,升级情况一目了然,色度饱和度来讲,它才是三款当中最为完美的,色深,完美橙汁的感觉。另一个我和双重分身颜色几乎没有差异。泡沫残留来讲,分身也是挂壁最多,残留最多的。从外观来看,双重分身感觉没有“双重”或者“进阶”的样子。香气来说,这三个真的都不好,因为是船货原因,不予细究,统一4分。口感方面,分身明显比另一个我厚重许多,是帝国浑浊该有的模样。其苦感也是更重。尚不会给舌尖刺激。但是回口喉头的橘籽般苦味会持续更久。这点上来说,见仁见智,回口的感觉说不定还没有另一个我让人开心。毕竟除了口感厚重,苦度加剧,并没有台阶型的飞跃,可能基础款做太好就会是这种结果。
最后说双重分身。至少从我拿到的这批次来说,其外观并没有进一步“进阶”的变化。香气仍然损失,无可对比。口感上,厚度和分身差不多,但是酒花苦感进一步加剧了。我想我没感到进阶的原因就是,虽然酒花投放量一个比一个大,但是由于香气的损失,难以感受到在平衡的前提下酒花爆炸给予人的冲击感,只剩下酒花苦涩感对人感官的刺激程度加剧。因此,暂且认为日期和运输的问题,影响了分身和双重分身的进一步发挥。希望后续有机会在新鲜状态下对比。
总结下来,最完美平衡还是另一个我,最厚重最高阶,反而分身强过双重分身。
恶魔牌 2020-08-23 17:01
收口的干苦吓死个人 这还是NE IPA吗?对比同等IBU的西海岸 更让人不适
墨8QAAfr 2020-08-21 20:05
不愧是树屋进阶款!确实不是基础款可比的
酒如其名,幽灵分身,神秘而霸道。在低温下开罐,依旧有清晰的芒果甜瓜甚至奶油的气息迸发出来,杀口感比较强,能喝出西楚和一丝丝银河的感觉。
入口之后,相当厚重的酒体裹挟着充沛的热带果香和酒花辣,从舌尖到咽喉,一路上霸道地摧残你的味蕾,收口却相当干净,回味儿是奶油的甜蜜,松针的青涩。平衡感甚至比基础款做得还要棒。非常惊喜
yth 2020-08-11 21:14
第三罐树屋
6.7装罐,8.11开罐,时间长了些。
丰富、平衡、易饮,百香果和芒果香,苦度比绿略低,稍稍多一丝酸;但香气的浓郁度略逊一筹。整体感觉比朱利叶斯国王就差些,但也是好IPA。
btw,还挺喜欢双重分身的包装的,比朱利叶斯和绿更深邃,口感上也有类似的感觉。
兩儀式 2020-08-01 00:22
诸葛龙凰 2020-07-21 19:22