这是左手酿造公司( Left Hand Brewing Companys)推出的第一款牛奶世涛(Milk Stout )。这款啤酒和酒厂创始人RVA自己在纽约的点灯烘焙公司(Lamplighter Roasting Company)进行了合作。
世涛是我刚爱上精酿时最喜欢的一种风格，一般世涛味道偏苦，口感偏干爽。相信这款牛奶世涛会改变你对黑啤酒的刻板印象，酒体非常润滑，口感温和好入口。 左手牛奶世涛也有着标准的黑不透光的色泽，上面浮着薄薄一层极为绵密的褐色泡沫，非常诱人。带出烘烤、甘草、巧克力和甜奶油的淡淡香气。入口有着烘烤、焦糖、巧克力浑然一体的滋味，世涛典型的酱油味（烤大麦味）和苦味被中和的很好。尾韵则以甜香味结束。味道整体都不突出，口感温和，接受度高。 下面是此款啤酒的一些参数 产地:美国科罗拉多州 风格:牛奶世涛 浓度:6%ABV 苦度:25IBU 最佳饮用温度:10℃上下 配餐:适合搭配各式甜点，试一下巧克力蛋糕应该不错！ 等等还有…… 牛奶世涛里根本没有牛奶，就像老婆饼里你也别指望吃出老婆。它只是在二次发酵的酒里添加了乳糖，使得原本粗暴的烤大麦味变得柔和些好入口一些，酒体也会变厚，甜度增高。对于不喜欢干世涛的朋友来说，可以选择尝试一下。
这款世涛基本上无泡沫，层次感也不丰富，没喝出来润滑的口感，也许氮气版会好些吧。也许是个人原因，一直对世涛不带感。
焦香味浓郁，往往会勾起人的食欲，尤其是在空腹的时候。口感苦中夹杂着淡淡的甜，不是很喜欢的那种。泡沫适中，颜色较深。
将近一年前喝的普通版，印象已经不太深刻了。简单说就是世涛加乳糖。黑色的酒，泛白的酒头泡沫，烤大麦的香气被甜香掩盖。入口微甜，深度烘烤麦芽的风味，收口不干也不甜。酱油味、涩味、苦味都被隐藏起来，比普通的世涛口感更柔和。酒精度6%abv基本感受不到。虽然加了乳糖，但酒体并不厚，感觉是在干世涛的基础上加了乳糖。并不觉得比四料或很多帝国世涛更甜。总体优点是易饮。 这款酒与我期待的牛奶世涛不同，并不够惊艳。我第一次喝牛奶世涛是在荷兰Delft的啤酒节，Jopen酒厂的一款扎啤版牛奶世涛，8.1%abv，非常过瘾。味道复杂，却无任何涩味，酒体厚实，奶香浓郁，甜而不腻，绝对的失身酒，完爆粉象。我就是个重口味，没办法...
对啤酒，不说个人喜不喜欢，尽量做到纯粹的体验。从外到内，有心了解。左手牛奶世涛色香味慢慢品味！ 一个简单的logo，情不自禁的伸出左手贴上。一个熟悉的焦糖味，和焦糖咖啡那点相似。一个甜甜的味，不是常规啤酒的味！ 打开瓶盖...凑近瓶口微微一嗅，可以感觉到淡淡的牛奶香，猛往杯里一倒，棕色液体猛然涌出，但泡沫并没有涌出很多，足见这款酒的泡沫并不丰富，一瞬间泡沫也就消失，没有持续很久...喝上一口，6度的酒精度对于精酿来说并不是很高，还是比较爽口的...带有些许的焦糖咖啡味道...入喉之后可以感觉到一丝的香甜在末端...
很喜欢这款，色香味俱全，好期待，当然也期待其他的佳酿
左手牛奶世涛 酒体深色，深的像酱油。 泡沫持久，至于泡沫多少的问题，跟倾倒时候的手法有关。我就倒出了很厚重的泡沫，但是，朋友没有，啊哈哈 隐约的有股焦糖香气，更隐约的巧克力香气。 酒体厚重，入口顺滑，基本没有杀口感，有非常明显的焦糖糊味。 其实，酒评呢，个人觉得还是很主观的东西，作为个新手，没有大师那么系统的感观，只能靠自己的野路子，也就是第一印象来搞。就算同一个描述，从不同角度解读，也有不同的含义。比如这款，我如果这么写呢： 酒体很黑，就跟酱油一样 要使劲的怼，才能怼出棕色的泡沫 只有隐约焦糖气，因为泡沫厚重，才能闻到有种巧克力味。 酒体单薄，只能尝出一股焦糖糊了的苦味，除了这个，就跟水一样的清淡，没有常见啤酒的刺激感，更没有酒花香气。 这样是不是很好玩？ 牛奶世涛，这个名有什么典故，我稍微查了下，有人说里面加了乳糖，还有人说，是形容这款酒像牛奶般丝滑。前者我也考究不出来，但是后一个原因，应该是口感太单薄了吧，平淡的跟水一样，当然就丝滑了。。。朋友因为这个问题，他很不喜欢。至于原因，我琢磨半天，是不是因为缺少常见啤酒必要的酒花香，以及跟普通啤酒比起来少了一份杀口感，导致喝起来跟普通啤酒的口感有很大的差别，让人不自觉的就认为这不是一瓶称职的啤酒。 还是那句话，萝卜青菜各有所爱。虽然这款酒没给我带来什么惊喜，但是，没准会有人喜欢呢，是吧？
有点懵，新品种？不应该免费品尝吗？不然怎么知道合不合大众的口味？惊喜相对于更多些！至于其他的等品尝后才知道了
这瓶酒等了很久了，去年下入手，然后本来要给朋友的，结果又忘了拿，于是又带回来在柜子里放到了现在，阴差阳错的等到了现在。幸好还有一瓶，就把这瓶开了写测评。晚上看着温度合适，于是和家父一起品饮。 刚一开瓶，一股浓浓的酱油味飘了出来。倒出来发现，泡沫非常的少。这股酱油味其实是焦糖香气，喝了之后感觉到如同清咖啡一样，有着十足的咖啡巧克力的苦感，但是很快就在口中消退了，接下来感觉到甜味，但乳糖没有明显的感觉。总结来说这是一款甜干型的，虽然没有期望的高分，但是还是可以值得一试的。 味道 整体比较骨感，突出的咖啡巧克力感觉，又有杂粮面包的感觉。配方看到麦芽中用到了燕麦。 泡沫不够细腻，残糖没有控制好，可能跟工艺水平有关，也可能是存放时间有关。 颜色 要不是泡沫不够细腻，真像一杯清咖！ 第二天又试了一次阴阳，ipa+stout. 提高了麦香和苦味，可惜配比不够好，两种味道没有很好的结合起来。
这是一款深色英式啤酒--Sweet Stout,就像Oatmeal Stout一样，最初的市场定位是给病弱人员和哺乳期女性的补品，从口感上比较，氮气版和Oatmeal Stout非常相似，比较柔滑，顺畅。棕褐色的细腻泡沫漂浮在液面，轻度烘焙麦芽的香气，浅浅的咖啡巧克力香气。喝下去，非常顺畅，酒体不厚，微微的杀口感，没有任何苦味，25Ibu的苦度值应该是被甜平衡掉了，依然是淡淡的烘焙麦芽的味道，中后段甜味凸显，但并不突兀，6%的酒精度也完全感觉不出，同样是被甜和谐了。一如英式啤酒的特点--平衡。可以大口大口喝，没有负担，也可聊天时小口品酌，非常耐喝的一款酒，个人认为比Dry Stout 好喝，适合初次接触精酿啤酒或是女性朋友喝。
A杰森 2016-03-02 10:06
世涛是我刚爱上精酿时最喜欢的一种风格，一般世涛味道偏苦，口感偏干爽。相信这款牛奶世涛会改变你对黑啤酒的刻板印象，酒体非常润滑，口感温和好入口。
左手牛奶世涛也有着标准的黑不透光的色泽，上面浮着薄薄一层极为绵密的褐色泡沫，非常诱人。带出烘烤、甘草、巧克力和甜奶油的淡淡香气。入口有着烘烤、焦糖、巧克力浑然一体的滋味，世涛典型的酱油味（烤大麦味）和苦味被中和的很好。尾韵则以甜香味结束。味道整体都不突出，口感温和，接受度高。
下面是此款啤酒的一些参数
产地:美国科罗拉多州
风格:牛奶世涛
浓度:6%ABV
苦度:25IBU
最佳饮用温度:10℃上下
配餐:适合搭配各式甜点，试一下巧克力蛋糕应该不错！
等等还有……
牛奶世涛里根本没有牛奶，就像老婆饼里你也别指望吃出老婆。它只是在二次发酵的酒里添加了乳糖，使得原本粗暴的烤大麦味变得柔和些好入口一些，酒体也会变厚，甜度增高。对于不喜欢干世涛的朋友来说，可以选择尝试一下。
Sheldon 2016-03-02 09:01
这款世涛基本上无泡沫，层次感也不丰富，没喝出来润滑的口感，也许氮气版会好些吧。也许是个人原因，一直对世涛不带感。
Lily168 2016-03-02 05:39
焦香味浓郁，往往会勾起人的食欲，尤其是在空腹的时候。口感苦中夹杂着淡淡的甜，不是很喜欢的那种。泡沫适中，颜色较深。
枪王style 2016-03-02 02:20
将近一年前喝的普通版，印象已经不太深刻了。简单说就是世涛加乳糖。黑色的酒，泛白的酒头泡沫，烤大麦的香气被甜香掩盖。入口微甜，深度烘烤麦芽的风味，收口不干也不甜。酱油味、涩味、苦味都被隐藏起来，比普通的世涛口感更柔和。酒精度6%abv基本感受不到。虽然加了乳糖，但酒体并不厚，感觉是在干世涛的基础上加了乳糖。并不觉得比四料或很多帝国世涛更甜。总体优点是易饮。
这款酒与我期待的牛奶世涛不同，并不够惊艳。我第一次喝牛奶世涛是在荷兰Delft的啤酒节，Jopen酒厂的一款扎啤版牛奶世涛，8.1%abv，非常过瘾。味道复杂，却无任何涩味，酒体厚实，奶香浓郁，甜而不腻，绝对的失身酒，完爆粉象。我就是个重口味，没办法...
林某田 2016-03-02 01:09
对啤酒，不说个人喜不喜欢，尽量做到纯粹的体验。从外到内，有心了解。左手牛奶世涛色香味慢慢品味！
一个简单的logo，情不自禁的伸出左手贴上。一个熟悉的焦糖味，和焦糖咖啡那点相似。一个甜甜的味，不是常规啤酒的味！
打开瓶盖...凑近瓶口微微一嗅，可以感觉到淡淡的牛奶香，猛往杯里一倒，棕色液体猛然涌出，但泡沫并没有涌出很多，足见这款酒的泡沫并不丰富，一瞬间泡沫也就消失，没有持续很久...喝上一口，6度的酒精度对于精酿来说并不是很高，还是比较爽口的...带有些许的焦糖咖啡味道...入喉之后可以感觉到一丝的香甜在末端...
小南国 2016-03-01 23:55
很喜欢这款，色香味俱全，好期待，当然也期待其他的佳酿
谭不疯 2016-03-01 21:26
左手牛奶世涛
酒体深色，深的像酱油。
泡沫持久，至于泡沫多少的问题，跟倾倒时候的手法有关。我就倒出了很厚重的泡沫，但是，朋友没有，啊哈哈
隐约的有股焦糖香气，更隐约的巧克力香气。
酒体厚重，入口顺滑，基本没有杀口感，有非常明显的焦糖糊味。
其实，酒评呢，个人觉得还是很主观的东西，作为个新手，没有大师那么系统的感观，只能靠自己的野路子，也就是第一印象来搞。就算同一个描述，从不同角度解读，也有不同的含义。比如这款，我如果这么写呢：
酒体很黑，就跟酱油一样
要使劲的怼，才能怼出棕色的泡沫
只有隐约焦糖气，因为泡沫厚重，才能闻到有种巧克力味。
酒体单薄，只能尝出一股焦糖糊了的苦味，除了这个，就跟水一样的清淡，没有常见啤酒的刺激感，更没有酒花香气。
这样是不是很好玩？
牛奶世涛，这个名有什么典故，我稍微查了下，有人说里面加了乳糖，还有人说，是形容这款酒像牛奶般丝滑。前者我也考究不出来，但是后一个原因，应该是口感太单薄了吧，平淡的跟水一样，当然就丝滑了。。。朋友因为这个问题，他很不喜欢。至于原因，我琢磨半天，是不是因为缺少常见啤酒必要的酒花香，以及跟普通啤酒比起来少了一份杀口感，导致喝起来跟普通啤酒的口感有很大的差别，让人不自觉的就认为这不是一瓶称职的啤酒。
还是那句话，萝卜青菜各有所爱。虽然这款酒没给我带来什么惊喜，但是，没准会有人喜欢呢，是吧？
future 2016-03-01 21:22
有点懵，新品种？不应该免费品尝吗？不然怎么知道合不合大众的口味？惊喜相对于更多些！至于其他的等品尝后才知道了
peter 2016-03-01 21:12
这瓶酒等了很久了，去年下入手，然后本来要给朋友的，结果又忘了拿，于是又带回来在柜子里放到了现在，阴差阳错的等到了现在。幸好还有一瓶，就把这瓶开了写测评。晚上看着温度合适，于是和家父一起品饮。
刚一开瓶，一股浓浓的酱油味飘了出来。倒出来发现，泡沫非常的少。这股酱油味其实是焦糖香气，喝了之后感觉到如同清咖啡一样，有着十足的咖啡巧克力的苦感，但是很快就在口中消退了，接下来感觉到甜味，但乳糖没有明显的感觉。总结来说这是一款甜干型的，虽然没有期望的高分，但是还是可以值得一试的。
味道 整体比较骨感，突出的咖啡巧克力感觉，又有杂粮面包的感觉。配方看到麦芽中用到了燕麦。
泡沫不够细腻，残糖没有控制好，可能跟工艺水平有关，也可能是存放时间有关。
颜色 要不是泡沫不够细腻，真像一杯清咖！
第二天又试了一次阴阳，ipa+stout. 提高了麦香和苦味，可惜配比不够好，两种味道没有很好的结合起来。
薇燕 2016-03-01 21:04
这是一款深色英式啤酒--Sweet Stout,就像Oatmeal Stout一样，最初的市场定位是给病弱人员和哺乳期女性的补品，从口感上比较，氮气版和Oatmeal Stout非常相似，比较柔滑，顺畅。棕褐色的细腻泡沫漂浮在液面，轻度烘焙麦芽的香气，浅浅的咖啡巧克力香气。喝下去，非常顺畅，酒体不厚，微微的杀口感，没有任何苦味，25Ibu的苦度值应该是被甜平衡掉了，依然是淡淡的烘焙麦芽的味道，中后段甜味凸显，但并不突兀，6%的酒精度也完全感觉不出，同样是被甜和谐了。一如英式啤酒的特点--平衡。可以大口大口喝，没有负担，也可聊天时小口品酌，非常耐喝的一款酒，个人认为比Dry Stout 好喝，适合初次接触精酿啤酒或是女性朋友喝。