这款酒是为了纪念祖父的妹妹Florence（1915-1967）而酿造，Hill farmstead坐落的土地曾经是她和她的13个兄弟姐妹的家。为了纪念她，这启发了制作的灵感，酿造采用了比利时小麦啤酒从美国佛蒙特州的有机大麦麦芽，小麦，欧洲和美国的啤酒花，独有的农家酵母和家族井水，它是未经过滤的自然碳化，喝起来非常新鲜的一款的酒。
迷人之处在于香气的复杂程度，味道方面还有改进空间，需提升平衡性。 香气：杏子、泥土、谷仓的香气占据主导，低程度的酵母味道。随着回温，水果香气、泥土香气愈发明显。 外观：黄色酒体外观，泡沫丰富细腻持久，外观略浑浊，气泡细小。 味道：以发酵带来的杏子、泥土、谷仓的香气为主导，味道强度由高到低。发酵度高，无明显酒精感，中低麦芽的甜香。尖酸。苦度较低。 口感：有轻度涩口感，酒体中低，碳化程度高。建议低温侍酒以控制泡沫。
很棒，酸而收口清爽，喝完一口可以直接下一口。
农舍山自己家的风格酒，酸小麦酒，自然碳化，喝起来确实有股新鲜感，啥口感舒服，整体感受很棒，一个人喝一大瓶很轻松～
继续打卡，收口的苦度有点不是特别愉悦。
香味：梨 荔枝 柠檬 脆桃 奶油 谷物 泥土 香气偏酸果一些 清新怡神 温度回升后谷物 奶油和泥土味会有所加重 回归saison的轨道 颜色和泡沫：浑浊淡柠檬色泛白 泡沫不持久 口感：入口酒体适中 淡雅柔和的果酸味 杏 脆桃 白葡萄的风味显著 酸味过后会有舒爽的果甜味浮现 残留少许的酸味和果皮苦味在舌上 很好的衬托了后续口内回返的酵母和泥土味 也让整体风味更具层次 中段脆桃 酸杏 荔枝佐以谷物发酵和麦汁味 口内深处是酸果果皮味 至末端谷物 酵母 泥土 果皮味上浮 酸感稍显有些尖锐 苦味也有些突显 收口干净 少许酸桃 酸性 杏 谷物 酵母 泥土味留口 感受：收口阶段的表现令人惊艳
野菌香味很棒，很saison，还有一点点毛桃子发酵后的酸香。入口酒体偏轻，非常浓重的毛桃发酵以后的酸香，还有点柠檬皮的淡淡的苦味；中段苦味被麦汁甜味压制很淡了，纯纯的麦汁很香啊，有点点谷仓的味道，毛桃的酸味依然在；收口酸中带点苦，微微发涩。总体来说，这个是目前三个农舍山中我最喜欢的一个，好喝。
这个灵，比多萝西灵。酸度高了不少，桃子那些酸水果，野菌，赞
香气口感都清爽宜人，气息仿佛置身一个瓜果香料市场，非常丰富的风味 留口是干果和麦香 酸感略高些
酵母臭、野菌、谷仓、柠檬、桃子气息，泡沫少不持久，入口酒体比较适中，杀口感中等偏强，柠檬、桃子、奶油乳酸味比较重，一点谷仓、野菌味，后段略有一点点涩涩的味道留在舌头上，还不错！
名不虚传啊，超级平衡，塞松特点很明显，酸度也很适中。
wangzhao 2018-06-27 09:08
迷人之处在于香气的复杂程度，味道方面还有改进空间，需提升平衡性。
香气：杏子、泥土、谷仓的香气占据主导，低程度的酵母味道。随着回温，水果香气、泥土香气愈发明显。
外观：黄色酒体外观，泡沫丰富细腻持久，外观略浑浊，气泡细小。
味道：以发酵带来的杏子、泥土、谷仓的香气为主导，味道强度由高到低。发酵度高，无明显酒精感，中低麦芽的甜香。尖酸。苦度较低。
口感：有轻度涩口感，酒体中低，碳化程度高。建议低温侍酒以控制泡沫。
自在老張 2018-06-15 19:00
很棒，酸而收口清爽，喝完一口可以直接下一口。
Zombieee 2018-06-13 03:11
农舍山自己家的风格酒，酸小麦酒，自然碳化，喝起来确实有股新鲜感，啥口感舒服，整体感受很棒，一个人喝一大瓶很轻松～
入冬 2018-06-03 23:11
继续打卡，收口的苦度有点不是特别愉悦。
KUMA君X 2018-04-07 14:47
香味：梨 荔枝 柠檬 脆桃 奶油 谷物 泥土 香气偏酸果一些 清新怡神 温度回升后谷物 奶油和泥土味会有所加重 回归saison的轨道
颜色和泡沫：浑浊淡柠檬色泛白 泡沫不持久
口感：入口酒体适中 淡雅柔和的果酸味 杏 脆桃 白葡萄的风味显著 酸味过后会有舒爽的果甜味浮现 残留少许的酸味和果皮苦味在舌上 很好的衬托了后续口内回返的酵母和泥土味 也让整体风味更具层次 中段脆桃 酸杏 荔枝佐以谷物发酵和麦汁味 口内深处是酸果果皮味 至末端谷物 酵母 泥土 果皮味上浮 酸感稍显有些尖锐 苦味也有些突显 收口干净 少许酸桃 酸性 杏 谷物 酵母 泥土味留口
感受：收口阶段的表现令人惊艳
EGG 2018-04-07 14:42
野菌香味很棒，很saison，还有一点点毛桃子发酵后的酸香。入口酒体偏轻，非常浓重的毛桃发酵以后的酸香，还有点柠檬皮的淡淡的苦味；中段苦味被麦汁甜味压制很淡了，纯纯的麦汁很香啊，有点点谷仓的味道，毛桃的酸味依然在；收口酸中带点苦，微微发涩。总体来说，这个是目前三个农舍山中我最喜欢的一个，好喝。
我要上交大 2018-04-07 14:39
这个灵，比多萝西灵。酸度高了不少，桃子那些酸水果，野菌，赞
怪盗披头三 2018-04-07 14:39
香气口感都清爽宜人，气息仿佛置身一个瓜果香料市场，非常丰富的风味
留口是干果和麦香
酸感略高些
白相人爷叔 2018-04-07 14:36
酵母臭、野菌、谷仓、柠檬、桃子气息，泡沫少不持久，入口酒体比较适中，杀口感中等偏强，柠檬、桃子、奶油乳酸味比较重，一点谷仓、野菌味，后段略有一点点涩涩的味道留在舌头上，还不错！
小哲圆 2018-04-01 10:44
名不虚传啊，超级平衡，塞松特点很明显，酸度也很适中。