各位先生小姐，准备好你的感官世界！ 简言之，这款 Headroom 是他们迄今为止最为疯狂的酒花主导的产品，以至于每个发酵桶里都投下了约7磅的银河和马赛克酒花……这将是真正的一年一次酒款，面向市场释放的时间在每年夏季的最后两周，以庆祝每年酒花丰收。 第一版发布于2015年8月21日，第二版发布于2016年8月27日，第三版发布于2017年8月12日。
香味：青草，芒果，菠萝，百香果和松脂的香气 味道：入口口感柔滑，西柚，橙子的香甜，前段是水果的甜度。中后段的苦度开始加重，酸度并不明显。整体酒花的发挥淋漓尽致。 感受：8.11产的这款headroom，今年是限量发售的第三年，9.9不到一个月喝到，有趣的酒标。对这款酒有很大的期待，并没有想象中惊艳。但是喝得到酒体复杂的层次感，酒精度几乎喝不到，收口的微苦给整个酒划下完美句号。真正的牛逼大概不是在于多么霸道，而是就是温文儒雅的平衡吧。
外观:浅黄色酒液，透光，米白色泡沫量少不持久，中等细腻程度 香气:甜橙，甜柚，青草，柑橘 味道:青草味明显，苦收口微涩，微甜 感受:酒体饱满，沙口感适中，略有残糖 比较少在IPA类酒中找到甜橙、甜柚子的风味，很有意思，酒本身的噱头也足，限量版新鲜日期拿到不易，酒标很有趣，酿酒师还虐狗………
果香浓郁，可惜回口偏干偏涩，不算喜欢
终于拿到了每年只出一次的headroom！出自延龄草，今年是第三版了。8月11日出厂。风格：新英格兰DIPA。 👀：混浊的橙汁色酒液，泡沫照例不多且易散。 👃：终于闻到了久违的爆炸香。其实在罐子刚刚开启一点的时候，芒果香气就直冲上来了，完全打开后，菠萝和西番莲的浓郁香气也接踵而至。倒入杯后，随着时间推移，香气似乎没有那么强烈了，但柑橘等热带水果的气息还是始终萦绕在杯口。 👅：苦度其实还没有延龄草普通版的DIPA那么高，入口的味觉是一个更为柔顺和丰富果香的体验，依旧是重型热带水果味道，芒果和西番莲的体会更加明显，辣度依旧，但比前几天喝的cutting tiles银河版要轻一些。回味仍是齿颊留香。 口感：酒体中轻，沙口足，虽有混浊的粘稠，仍然清爽易饮，酒精度完全无感。 总体：这是近期喝到的最贴合我要求的IPA了：随着入坑时间渐久，所谓阈值可能真的提高了：一些包括树屋，延龄草的所谓牛酒都已经找不到当年那种酒花爆炸香的感受，这款还是满足了一下。马赛克，银河，哥伦布的疯狂投放，值得推荐给酒花爱好者们。
师大一枝花 2017-09-12 15:52
香味：青草，芒果，菠萝，百香果和松脂的香气
味道：入口口感柔滑，西柚，橙子的香甜，前段是水果的甜度。中后段的苦度开始加重，酸度并不明显。整体酒花的发挥淋漓尽致。
感受：8.11产的这款headroom，今年是限量发售的第三年，9.9不到一个月喝到，有趣的酒标。对这款酒有很大的期待，并没有想象中惊艳。但是喝得到酒体复杂的层次感，酒精度几乎喝不到，收口的微苦给整个酒划下完美句号。真正的牛逼大概不是在于多么霸道，而是就是温文儒雅的平衡吧。
柴亦鸣 2017-09-11 21:43
鬼叔 2017-09-11 12:00
外观:浅黄色酒液，透光，米白色泡沫量少不持久，中等细腻程度
香气:甜橙，甜柚，青草，柑橘
味道:青草味明显，苦收口微涩，微甜
感受:酒体饱满，沙口感适中，略有残糖
比较少在IPA类酒中找到甜橙、甜柚子的风味，很有意思，酒本身的噱头也足，限量版新鲜日期拿到不易，酒标很有趣，酿酒师还虐狗………
T66 2017-09-10 23:53
果香浓郁，可惜回口偏干偏涩，不算喜欢
墨灵 2017-09-08 15:44
终于拿到了每年只出一次的headroom！出自延龄草，今年是第三版了。8月11日出厂。风格：新英格兰DIPA。
👀：混浊的橙汁色酒液，泡沫照例不多且易散。
👃：终于闻到了久违的爆炸香。其实在罐子刚刚开启一点的时候，芒果香气就直冲上来了，完全打开后，菠萝和西番莲的浓郁香气也接踵而至。倒入杯后，随着时间推移，香气似乎没有那么强烈了，但柑橘等热带水果的气息还是始终萦绕在杯口。
👅：苦度其实还没有延龄草普通版的DIPA那么高，入口的味觉是一个更为柔顺和丰富果香的体验，依旧是重型热带水果味道，芒果和西番莲的体会更加明显，辣度依旧，但比前几天喝的cutting tiles银河版要轻一些。回味仍是齿颊留香。
口感：酒体中轻，沙口足，虽有混浊的粘稠，仍然清爽易饮，酒精度完全无感。
总体：这是近期喝到的最贴合我要求的IPA了：随着入坑时间渐久，所谓阈值可能真的提高了：一些包括树屋，延龄草的所谓牛酒都已经找不到当年那种酒花爆炸香的感受，这款还是满足了一下。马赛克，银河，哥伦布的疯狂投放，值得推荐给酒花爱好者们。